דרוש מתכון רולדת שוקולד - קוקוס / סושי שוקולד - קוקוס

  • הוסף לסימניות
  • #21
הסושי שוקולד שלי:
מכינים גנאש מ-200 גרם שוקולד מריר וריץ אחד (בערך, לא קריטי כמויות)
מרפדים תבנית בינונית בנילון נצמד ושופכים את הגנאש
מקררים.
מקציפים ריץ עם פודינג וניל או איזה טעם שבא לך,
מזלפים פסים על הגנאש (אחרי שמתקרר)
מגלגלים את שכבת הגאש על הקצפת באופן שיעטוף כמו סושי,
מקפיאים
מוציאים את הניילון נצמד ומגלגלים בקוקוס,
חותכים לפרוסות.
(מקווה שכתבתי ברור...)

מומלץ במיוחד.
בהצלחה!
הכנתי לחג
יצא מוששלם. חגיגי ומיוחד!
תודה

ההערות שלי לתועלת הכלל-
היחסים בין השוקולד לריץ צריכים להיות לפחות פי 1.5 שוקולד לריץ. (אין היתכנות להכין מהיחס הנ"ל, ניסיתי... זה יוצא נוזלי ומתאים אולי לציפוי עוגה.) כלומר - אם בריצ' יש 225 מ"ל, צריך להמיס בו כ350 גרם שוקולד (שזה גם היחס כשמכינים טראפלס).
בנוסף-
כשחותכים לשתיים לחתוך לרוחב התבנית (או להשתמש בתבנית גדולה יותר). חתכתי לאורך וזילפתי בערך בעובי ס"מ וחצי והסושי לא נסגר לעיגול שלם. היה מיוחד גם ככה אבל אם כבר...
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
צרפתי מתכון הכנתי אותו הרבה פעמים
מחליפה את המרגרינה בשמן
לא יודעת אם זה ברמה של המסעדה שרשמת
אבל טעים ומרשים
זה אמנם לא המתכון כמו שם,
אבל שתדעי שאני חוזרת עכשיו פעם שניה לעשות את זה,
ממש ממש אהבנו את זה,
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
זה אמנם לא המתכון כמו שם,
אבל שתדעי שאני חוזרת עכשיו פעם שניה לעשות את זה,
ממש ממש אהבנו את זה,
תודה!
איזה כיף לשמוע תודה!
מה שכיף בזה שזה חומרים זמינים קל להכנה ויוצא מרשים.
אני תמיד מכינה את זה בצורת ספירלה- מגולגל
הפעם הכנתי חלק דומה לתמונה שצורפה פה בפורום
שמתי פס של מילוי באמצע וסגרתי גם יפה ומרשים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
את מתכוונת לזה? אני גם אשמח למתכון, ותאמת שיש לי מתכון ישן שאני מכינה מהחום כדורי שוקולד ולא יצא לי להכין מזה סושי כמו במתכון המלא, למיטב זיכרוני זה ממש טעים!
התמונה מהאתר, רק רציתי להבין אם את מתכוונת לזה.
מה שיש לי נקרא רולדה מרציפן.
 

קבצים מצורפים

  • DSC2923-oa9koxqflco569cjc9b0pq5b7wip614un9svcr40w8.jpeg
    DSC2923-oa9koxqflco569cjc9b0pq5b7wip614un9svcr40w8.jpeg
    KB 53.5 · צפיות: 98
  • הוסף לסימניות
  • #25
את מתכוונת לזה? אני גם אשמח למתכון, ותאמת שיש לי מתכון ישן שאני מכינה מהחום כדורי שוקולד ולא יצא לי להכין מזה סושי כמו במתכון המלא, למיטב זיכרוני זה ממש טעים!
התמונה מהאתר, רק רציתי להבין אם את מתכוונת לזה.
מה שיש לי נקרא רולדה מרציפן.
כן, זה.
זה לא מרגיש מרציפן, זה ממש מרגיש קוקוס.
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
כן, זה.
זה לא מרגיש מרציפן, זה ממש מרגיש קוקוס.
רולדת מרציפן זה רק השם של זה, מבחוץ סוג של תערובת של כדורי שוקולד עם ליקר / יין
ומבפנים מילוי קוקוס, לפני שנים סושי זה לא היה הכינוי של זה כנראה.
מעניין אותך המתכון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
מניסיון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
@.C.G רציתי לשאול אותך אחרי שאת שמה את השוקולד
את מכניסה למקפיא לכמה זמן?
אני הכנסתי לאיזה שעתיים
בפועל זה עדיין קצת מיימי
אני רואה את זה בגלל שאני מנסה לחתוך באמצע וזה לא חותך טוב
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
@.C.G רציתי לשאול אותך אחרי שאת שמה את השוקולד
את מכניסה למקפיא לכמה זמן?
אני הכנסתי לאיזה שעתיים
בפועל זה עדיין קצת מיימי
אני רואה את זה בגלל שאני מנסה לחתוך באמצע וזה לא חותך טוב
אני לא זוכרת להגיד לך זמן כי לא הכנתי את זה כבר שנים,
אבל לפני שאת מוציאה את חייבת לוודא שהשוקולד יבש ממש.
שעתיים נשמע לי הרבה אבל כנראה לא מספיק. יכול להיות ששמת שכבה עבה מידי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
אני לא זוכרת להגיד לך זמן כי לא הכנתי את זה כבר שנים,
אבל לפני שאת מוציאה את חייבת לוודא שהשוקולד יבש ממש.
שעתיים נשמע לי הרבה אבל כנראה לא מספיק. יכול להיות ששמת שכבה עבה מידי?
עשיתי כמו שאמרת
תבנית בינונית
לא הרגילה של העוגות.
מקווה שלא יצא מדי עבה
את אומרת כדאי להמשיך לחכות עוד קצת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #32
עשיתי כמו שאמרת
תבנית בינונית
לא הרגילה של העוגות.
מקווה שלא יצא מדי עבה
את אומרת כדאי להמשיך לחכות עוד קצת?
יכול להיות שהיית צריכה לשים פחות מהגנאש, בכל אופן תחכי עוד עד שיתייבש ותוכלי לגלגל.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה