עוגות/עוגיות מעשה בויכוח בין שוקולד לחמאת בוטנים---

[טבריה]

פ

אפשר
אפיה ארוכה יותר כמובן

לאיזה תבנית זה יתאים? וכמה זמן אפיה?
תודה רבה!

 

[ה. בקר]

תודה!
לא חסר במתכון השוקולד צ'יפס
מקווה שהוא לא נעלב

אוי אוי אוי
מסכן
צודקת

הולכת להציל את חרפתו

 

[רחלוש !!]

אוי אוי אוי
מסכן
צודקת

הולכת להציל את חרפתו

זהו, הוא נרגע
קיבל כמות יותר גדולה מחמאת הבוטנים

 

[מגדלור]

@ה. בקר את מוכשרת ומשמחת לבבות
יש אפשרות לעשות בתבנית שקעים ברזל עם עטרות נייר ?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר את מוכשרת ומשמחת לבבות
יש אפשרות לעשות בתבנית שקעים ברזל עם עטרות נייר ?

החשש לשי הוא שידבק לעטרות ניר
אבל אפשר בתבנית מתכת ומקסימום להיעזר מעט בסכין לחילוץ. ורק אחרי שהתקררו ממש

 

[הני :)]

טוב תקשיבו, עשיתי את זה עכשיו
אמאלה ואבאלה כמה שזה יצא טעיםםםםם
אבל היה צריך יותר מ 15 דק אפיה
אחרי 15 דק חילצתי מהתבניות וראיתי שהבסיס לא מספיק מוכן אז אפיתי עוד מחוץ לתבנית ויצא מדהים
מצרפת תמונה
החתוך- מפונצ'ר, כשחילצתי אותו מהתבנית נפל והתרסק, אבל עדיין טעיםםם
תודה @ה. בקר אין על המתכונים שלך!

 

[באר היטב]

טעים מאוד

 

[חוי ג]

טוב תקשיבו, עשיתי את זה עכשיו
אמאלה ואבאלה כמה שזה יצא טעיםםםםם
אבל היה צריך יותר מ 15 דק אפיה
אחרי 15 דק חילצתי מהתבניות וראיתי שהבסיס לא מספיק מוכן אז אפיתי עוד מחוץ לתבנית ויצא מדהים
מצרפת תמונה
החתוך- מפונצ'ר, כשחילצתי אותו מהתבנית נפל והתרסק, אבל עדיין טעיםםם
תודה @ה. בקר אין על המתכונים שלך!
צפה בקובץ המצורף 1578392צפה בקובץ המצורף 1578393צפה בקובץ המצורף 1578395

נראה טוב , זה כמות שיצאה לך?

 

[הני :)]

נראה טוב , זה כמות שיצאה לך?

לא.
יצאו עוד איזה 4 ממש גדולים ועוד כמה וכמה עוגיות
פשוט נגמרו לי התבניות שקעים הקטנות.....

 

[שולמיתת]

נראה מעולה!!
אפשר לעשות את זה בתבניות אישיות, נכון?
לא חייב תבנית שקעים, או שיש עדיפות?...
@ה. בקר

 

[אין שמות מקוריים...]

מתכון

נצטרך תבנית שקעים קטנים.
אפשר סיליקון
או חד פעמי
לא כדאי מתכת יצוקה כי יהיה קצת קשה לחלץ את הקעריות.

לבצק השוקולד צ'יפס:
2 ביצים
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
3/4 כוס שמן
1/2 כוס חמאת בוטנים קראנצ'ית [עם שברי בוטנים]
1 כפית סודה לשתיה
2 ו 3/4 כוסות קמח
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

לבראוניס:
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס קמח

לציפוי:
150 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן
2 כפות חמאת בוטנים
קרוקנט- אופציונאלי


הכנה:
מערבבים בקערה בעזרת כף את כל רכיבי בצק השוקולד צ'יפס
משמנים את שקעי התבנית [רצוי בתרסיס שמן]
יוצרים כדורים קטנים ומניחים בשקעים. בעזרת האצבע יוצרים גומה במרכז הכדור ולוחצים את הצדדים לדפנות השקע עד שמתקבלת צורה של קערה עם שקע למילוי.
כל מכינים את כל הקערות

מכינים בראוניס:
באותה קערה, אין צורך בשטיפה, מערבבים את רכיבי הבראוניס לתערובת אחידה וחלקה

מעבירים לשקית זילוף וממלאים בכל קערה לגובה של כ-2/3 ולא יותר.

אופים ב 180 מעלות כ-15 דקות להתייצבות של הקערות.
מקררים היטב ורק אחר כך מחלצים בזהירות.

מכינים ציפוי:
ממיסים יחד שוקולד, שמן וחמאת בוטנים. טובלים את החלק העליון של כל קערית בשוקולד המומס עם חמאת הבוטנים.
צפה בקובץ המצורף 1577483
אפשר לפזר מעט קרוקנט מעל לציפוי.

צפה בקובץ המצורף 1577482

וואו נראה פצצה.
יש לך רעיון איך לעשות את זה בגרסה חלבית?

 

[ה. בקר]

טוב תקשיבו, עשיתי את זה עכשיו
אמאלה ואבאלה כמה שזה יצא טעיםםםםם
אבל היה צריך יותר מ 15 דק אפיה
אחרי 15 דק חילצתי מהתבניות וראיתי שהבסיס לא מספיק מוכן אז אפיתי עוד מחוץ לתבנית ויצא מדהים
מצרפת תמונה
החתוך- מפונצ'ר, כשחילצתי אותו מהתבנית נפל והתרסק, אבל עדיין טעיםםם
תודה @ה. בקר אין על המתכונים שלך!
צפה בקובץ המצורף 1578392צפה בקובץ המצורף 1578393צפה בקובץ המצורף 1578395

נראה מעולה!!!

 

[ה. בקר]

נראה מעולה!!
אפשר לעשות את זה בתבניות אישיות, נכון?
לא חייב תבנית שקעים, או שיש עדיפות?...
@ה. בקר

אפשר אבל צריך שיהיו קשיחים

וואו נראה פצצה.
יש לך רעיון איך לעשות את זה בגרסה חלבית?

שוקולד חלבי, שוקולד צ'יפס חלבי;

 

[אין שמות מקוריים...]

אפשר אבל צריך שיהיו קשיחים

שוקולד חלבי, שוקולד צ'יפס חלבי;

תודה רבה!
אפשר להחליף את השמן בחמאה או שלא מומלץ?
ואם אני שמה שוקולד חלבי, צריך פחות סוכר?

 

[ה. בקר]

תודה רבה!
אפשר להחליף את השמן בחמאה או שלא מומלץ?
ואם אני שמה שוקולד חלבי, צריך פחות סוכר?

אפשר להמיר שמן לחמאה.
את יכולה להפחית בסוכר אבל לא כדאי מדי הרבה כי לעוגיות ולמרקם צריך סוכר

 

[שולינקו]

ילך נגיד 2 שכבות בתבנית תנור?

גם לי מתאים כרגע בתבנית.

ניסיתם בתבנית?

 

[יבר]

ניסיתם בתבנית?

כן
אפיתי בתבנית ח"פ גדולה (לא ענקית)
יצא בהחלט נחמד.
נפרס טוב.
אבל ברור שמה שהני הכינה הרבה יותר יפה.

מה לעשות.
אילוצי זמן.....

 

[שולינקו]

@ה. בקר
חמאת בוטנים טבעית רגילה גם בסדר?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
חמאת בוטנים טבעית רגילה גם בסדר?

כן

 

[משפטנית פח]

כמה יחידות אמור לצאת מהמתכון.?

(יש לי תבניות שקעים אלומניום - חד פעמי)