חלבי אבל איך את מספיקה כל כך הרבה בזמן קצר??? [מתוקים לשבועות]

[ה. בקר]

איך באמת?
איך הספקתי את כל אלו אחה"צ היום?
איך באמת?

 

[נצנוץ✨]

נראה אותו מתכון בשינויים קלים, לא?

 

[לייצי]

לא יודעת איך.
אבל כל מה שאת מכינה פשוט מטורף נראה גם טעים וגם יפה
דחוף מתכון.

 

[Yael Mor]

של המגנום בדחיפות, תכף מגיעות התבניות ממשנת יוסף...
ושאלה קטנה, הכנתי מגנומים פעם והקפאתי 6 שעות ולמרות זאת הם לא יצאו יפה מהתבנית, למה? (עשיתי מתכון שהיה ברשת וראיתי שכל המתכונים זה אותו דבר גם בכמויות)

 

[אין שמות מקוריים...]

של המגנום בדחיפות, תכף מגיעות התבניות ממשנת יוסף...
ושאלה קטנה, הכנתי מגנומים פעם והקפאתי 6 שעות ולמרות זאת הם לא יצאו יפה מהתבנית, למה? (עשיתי מתכון שהיה ברשת וראיתי שכל המתכונים זה אותו דבר גם בכמויות)

קרה לי אותו דבר עד שלמדתי לדחוף את המקל כלפי מעלה ולכופף את החלק העליון של התבנית.
ככה הם יצאו לי טוב רובם לפחות
מקווה שיצא מובן

 

[מאמימוש]

איך באמת?
איך הספקתי את כל אלו אחה"צ היום?
איך באמת?

אולי תגלי לנו את הסוד
רוצות גם להספיק לחג השבועות

ומתכונים ג"כ

 

[Yael Mor]

קרה לי אותו דבר עד שלמדתי לדחוף את המקל כלפי מעלה ולכופף את החלק העליון של התבנית.
ככה הם יצאו לי טוב רובם לפחות
מקווה שיצא מובן

זה בדיוק מה שעשיתי, הבעיה היא שחלק מהגלידה נשארה על התבנית, פשוט לא התנתקה טוב.

 

[ה. בקר]

טוב טוב.
כבר עלו עלי מיד.
הראש שלי- כבר מכירים איך הוא עובד, לא?

אז בעצם-
הכל אותו דבר
תערובת של כדורי גבינה מושלמים. נימוחים. טעימים ולא מתוקים מדי [אהמ... לבלוטות הטעם שחיות כאן בבית]
רק במגנום היותר גדול [יש מיני ויש קטן], יש תוספת של חצי אצבע פסק זמן שוקולד לבן במילוי וופל וקרם אגוזי לוז.

 

[נצנוץ✨]

זה בדיוק מה שעשיתי, הבעיה היא שחלק מהגלידה נשארה על התבנית, פשוט לא התנתקה טוב.

קרה לי גם ככה כשהקפאתי במקפיא לא חזק מספיק, או פחות זמן משצריך.

 

[רחלוש !!]

צפה בקובץ המצורף 1671985

הכל נראה מיוחד!!!!
הקופסאות של השוקולדים- איפה קנית? וכמה עולה?

 

[Yael Mor]

טוב טוב.
כבר עלו עלי מיד.
הראש שלי- כבר מכירים איך הוא עובד, לא?

אז בעצם-
הכל אותו דבר
תערובת של כדורי גבינה מושלמים. נימוחים. טעימים ולא מתוקים מדי [אהמ... לבלוטות הטעם שחיות כאן בבית]
רק במגנום היותר גדול [יש מיני ויש קטן], יש תוספת של חצי אצבע פסק זמן שוקולד לבן במילוי וופל וקרם אגוזי לוז.

אבל המתכון, עדיף שתכתבי מאשר שננסה לנחש

 

[צלמת מירי]

אפשר את המתכון?

 

[ה. בקר]

והמתכון כמובן,

אני הכנתי מתכון כפול-
קיבלתי 25 כדורים על מקל
8 מגנום בגודל בינוני
16 מגנום בגודל מיני
8 כדורים

מתכון:
300 גרם ביסקוויטים טחונים
175 גרם גבינה לבנה 5%
1/3 כוס שמנת מתוקה או ריצ'
3/4 כוס קרם לפי הטעם- חמאת בוטנים, נוגט, קרמל, ריבת חלב, בייגלה מלוח וכדומה [אני השתמשתי בקרם בייגלה מלוח]
1/3 כוס סוכר

מערבבים את כל הרכיבים בקערה גדולה לתערובת אחידה שנוחה לכדרור. אם התערובת פירורית מדי מוסיפים עוד קצת קרם או שמנת מתוקה.
בוחרים מה רוצים להכין
לכדורים-מכדררים כדורים בגודל של משמש קטן, נועצים מקל אם רוצים
למגנומים- נועצים מקל ודוחסים מהתערובת במהודק עד למילוי השקעים
למגנומים עם אצבע פסק זמן בפנים- צריך לפחות מגנום בגודל בינוני ולא המיני הקטן ממש. דוחסים מהתערובת לתחתית השקע בשכבה דקה. נועצים מקל. מניחים חצי אצבע פסק זמן ברווח שבין המקל לקצה העליון של הארטיק. לוחצים ומהדקים אל תוך התערובת שבשקעים. ממלאים את יתר השקע בדחיסה מהודקת עד למילוי.

מקפיאים.
מחלצים מהתבניות, במגנומים.
ממיסים שוקולד חלב עם מעט שמן, 1 כף ל 100 גרם שוקולד. טובלים לציפוי ומנערים מעודפי השוקולד. מניחים לייבוש על מגש.

אפשר לקשט בשוקולד לבן בזילופים.

אפשר להוסיף לשוקולד קרוקנט לוז לציפוי קראנצ'י כמו בכדורים. אפשר לפזר קרוקנט לאחר טבילה בשוקולד בעוד השוקולד רטוב.

בהצלחה!

 

[ה. בקר]

הכל נראה מיוחד!!!!
הקופסאות של השוקולדים- איפה קנית? וכמה עולה?

קיבלתי כמות במתנה ממישהי שסגרה עסק

 

[רמז]

זה לא רק יפה זה גם מאוד מאוד מאוד טעים !!!!!!!!!!!
נימוח, טעים ולא מתוק מידי, ממש כך.
העני תודה,
עשית לנו חשק בבית להכין.
[התחסל הכל]

 

[רותי תותי]

@ה. בקר תודה באת לי בול בזמן שאני משוטטת פה ומחפשת מתכונים לבר לאירוסין מחר
לא יקרים
מובנים
והגיוניים...
יש לך אולי טיפים למתחילה שחולמת להגיע לרמת ביצוע יפה כמו שלך? אני אשמח

 

[ה. בקר]

@ה. בקר תודה באת לי בול בזמן שאני משוטטת פה ומחפשת מתכונים לבר לאירוסין מחר
לא יקרים
מובנים
והגיוניים...
יש לך אולי טיפים למתחילה שחולמת להגיע לרמת ביצוע יפה כמו שלך? אני אשמח

אין כאן במה להיכשל. מתאים להכי מתחילה שיש.

 

[אתי2]

איך טובלים בשוקולד את הכדורים שהם בלי מקל?

 

[green//]

נראה טובב.. באיזה כוס השתמשת?

 

[מנוי פרימיום]

איך טובלים בשוקולד את הכדורים שהם בלי מקל?

נועצים קיסם