עוגות/עוגיות דחוף, הכנתי אתמול בצק שמרים לפוקאצות ושמתי להתפחה במקרר

  • הוסף לסימניות
  • #1
שמתי מים קרים ולא חמימים כי היה זכור לי שככה קראתי שכשמתפיחים לילה לא צריך מים חמימים
תכלס עברו 6 שעות בערך
אני מוצאיה את הבצק עכשיו ולא תפח בכלללל
הוא דחוס וקשיח
מה עושים?? אני חייבת להכין את זה עכשיו
תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
צריך לחכות עד שזה מגיע לטמפרטורת חדר ואז לתת לו לטפוח קצת כפי הצורך
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
צריך לחכות עד שזה מגיע לטמפרטורת חדר ואז לתת לו לטפוח קצת כפי הצורך
אבל מה זה אומר שהוא לא יהיה אוורירי כמו שקורה כשאני מתפיחה רגיל?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
יש שיטה מעולה להתפחה
מחממים תנור ל50 מעלות
ברגע שהתנור הגיעה לחום הנ"ל ( הנורה שליד כפתור הטמפרטורה נכבית )
מכבים את התנור מכניסים את קערת הבצק וסוגרים חזרה

אצלי עושה פלאים לבצק ששוכח לתפוח .
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
כ
יש שיטה מעולה להתפחה
מחממים תנור ל50 מעלות
ברגע שהתנור הגיעה לחום הנ"ל ( הנורה שליד כפתור הטמפרטורה נכבית )
מכבים את התנור מכניסים את קערת הבצק וסוגרים חזרה

אצלי עושה פלאים לבצק ששוכח לתפוח .
כמה זמן?
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אני תמיד שמה מים קרים
ובמקרר תופח לי תוך 4 שעות
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
  • הוסף לסימניות
  • #9
אולי פשוט לא שמתם שמרים?
תשימו בכוס קצת סוכר מים ושמרים תתנו לזה לתסוס כמה דקות
ואז תערבבו עם הבצק ותנו לו לתפוח
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
הוא שם שמרים בוודאות

שמתי עכשיו בחוץ קצת
איך יודעים אם זה תפח?
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אולי השמרים נגעו במלח וזה הורס אותם
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
אולי השמרים נגעו במלח וזה הורס אותם
גם לא נראה לי
המתכון שלי מאוד ברור
טוב בדקתי בגוגל ואם שמים אצבע והבצק לא חוזר זה תפח
הבדיקה עברה בהצלחה
מכניסה עכשיו לתנור אני יעדכן איך יצא
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
גם לא נראה לי
המתכון שלי מאוד ברור
טוב בדקתי בגוגל ואם שמים אצבע והבצק לא חוזר זה תפח
הבדיקה עברה בהצלחה
מכניסה עכשיו לתנור אני יעדכן איך יצא
הצלחות!
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
מבינה שכבר לא יעזור לך כעת.
בכל אופן לא יודעת זמן מוגדר אני מסתכלת לראות שהבצק הכפיל את נפחו
כן אבל לפעמים לא זוכרים את הגודל של הבצק המקורי... או במקרה שלי - לא ראיתי את הבצק המקורי

יצא נחמד
לא אוורירי כמו תמיד אבל גם לא דחוס
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה