מרקים מתכון מסודר למרק חצי חצי- כתום וירוק

  • הוסף לסימניות
  • #1
שלום וברכה
אני זקוקה למתכון מסודר למרק חצי כתום חצי ירוק- ברוקולי (כמו בתמונה)
שלא יתערבבו בהגשה
לשמחה
כמות של 30 איש

תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
א. אין תמונה.
ב. זה לא מרק אחד, כמובן, אלא שני מרקים סמיכים מאד (על גבול הפירה)
מרק ירוק הוא מרק מאפונה יבשה - יש מלא מתכונים ברשת. בעיקרון זה בצל, גזר, שום ופטרוזיליה / סלרי מגורדים ומאודים, תוספת של אפונה יבשה, מים לכיסוי ותבלינים - מלח, פלפל, פפריקה, כמון/ חווייג' ובישול ארוך עד שהאפונה מתרככת מאד.
מרק כתום הוא מרק דלעת - מאדים בצל, גזר וסלרי קצוצים, מוסיפים הרבה ירקות כתומים - דלעת, בטטה, דלורית ואפשר להוסיף גם ירקות בצבעים אחרים רק להיזהר בכמות שלא ידהו את הצבע הכתום - קישוא, קולרבי, מאדים כמה דקות עד לחצי ריכוך מוסיפים מים לכיסוי ומתבלים במלח ומעט חווייג'. אפשר להוסיף ירקות עלים - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - מה שאוהבים - אבל להוציא אותם לפני שטוחנים. מבשלים עד שהכל רך מאד וטוחנים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
005-31 (Mobile).jpg


008-2 (Mobile).jpg
 

קבצים מצורפים

  • 006-4 (Mobile).jpg
    006-4 (Mobile).jpg
    KB 41.4 · צפיות: 31
  • הוסף לסימניות
  • #6
א. אין תמונה.
ב. זה לא מרק אחד, כמובן, אלא שני מרקים סמיכים מאד (על גבול הפירה)
מרק ירוק הוא מרק מאפונה יבשה - יש מלא מתכונים ברשת. בעיקרון זה בצל, גזר, שום ופטרוזיליה / סלרי מגורדים ומאודים, תוספת של אפונה יבשה, מים לכיסוי ותבלינים - מלח, פלפל, פפריקה, כמון/ חווייג' ובישול ארוך עד שהאפונה מתרככת מאד.
מרק כתום הוא מרק דלעת - מאדים בצל, גזר וסלרי קצוצים, מוסיפים הרבה ירקות כתומים - דלעת, בטטה, דלורית ואפשר להוסיף גם ירקות בצבעים אחרים רק להיזהר בכמות שלא ידהו את הצבע הכתום - קישוא, קולרבי, מאדים כמה דקות עד לחצי ריכוך מוסיפים מים לכיסוי ומתבלים במלח ומעט חווייג'. אפשר להוסיף ירקות עלים - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - מה שאוהבים - אבל להוציא אותם לפני שטוחנים. מבשלים עד שהכל רך מאד וטוחנים.
איך אני יודעת שהם ברמת סמיכות זהה?
מרק אפונה- לא טעם שאוהבים, ברוקולי יכול להיות תחליף?

תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
זה מרקים שעשיתם? אם כן אשמח למתכון מדויק
1. התמונה מהרשת להמחשה
2. עושים כאן כל יום מרק עכשיו הרי חורף..
3. היום כבר אין לי כח לראות/לכתוב על אוכל
4. הגברת @חני גרינשטיין נתנה לך מתכונים טובים,
רק בכתום אנחנו מכניסים גם בטטה (הבטטות עכשיו מתוקות סוכר)
5. רוצה סמיך יותר/פחות תוסיפי קוואקר (הכי טוב ובריא) או גריסים
בסוף טוחנים את המרקים כך שזה לא מורגש בכלל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
איך אני יודעת שהם ברמת סמיכות זהה?
מרק אפונה- לא טעם שאוהבים, ברוקולי יכול להיות תחליף?

תודה
אני חושבת שזה יצא צבע דהוי, ליד הכתום זה ייראה כמעט לבן... גם הרעיון של קישואים
ברוקולי לא יהיה סמיך כמו מרק אפונה.
אולי מרק קישואים עם תפו"א, אבל הוא לא יהיה כ"כ ירוק כמ ואפונה.
לדעתי יצא חיוור מדי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
אפשר לעשות ברוקולי אם קישואים ותפו"א יוצא קצת חיוור אבל גם את הכתום עושים יותר בהיר
כתום: לטגן בצל להוסיף קישואים ועל כל קישוא 3 גזר לאדות עשר דקות להוסיף מים רותחים עד לכיסוי ולבשל שעה ורבע לטחון טוב טוב
ירוק: לטגן בצל להוסיף קישואים 2 תפו"א קולורבי (להוציא לפני שמרסקים) וברוקולי לאדות 10 דק' להוסיף מים עד לכיסוי ולבשל שעה ורבע לטחון טוב טוב
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה