אפשר להכין קומפוט ללא סוכר?

[טוליפ]

או עם מעט ממתיק, בצורה שטעם הממתיק לא ישתלט ויורגש.
יש לי תפוחים ואגסים שאני רוצה לנצל.
אשמח מאוד לשמוע ממי שיש לה נסיון או מתכון מסודר.

 

[***]

בד"כ הממתיק נותן טעם מריר
לא הייתי ממליצה....

 

[תיקתוק]

או עם מעט ממתיק, בצורה שטעם הממתיק לא ישתלט ויורגש.
יש לי תפוחים ואגסים שאני רוצה לנצל.
אשמח מאוד לשמוע ממי שיש לה נסיון או מתכון מסודר.

אני מכינה בלי טיפת סוכר. יוצא מעולה!
תפוחים חמוצים
תפוחים מתוקים (לא אדומים)
בכמות של שני שליש חמוצים ושליש מתוקים.
אם אוהבים מתוק מאוד אפשר חצי וחצי.
אפשר כמה אגסים
קוביות קטנות מהכול
מעט מאוד מים פחות מרבע הסיר.
להביא לרתיחה ולבשל על להבה נמוכה עד שהתפוחים מתרככים.
לערבב מידי פעם.

 

[לללי]

אפשר גם את התפוחים הצהבהבים- מתוקים לבד, ללא גרנד.
מעט מים, אפשר טיפה סוכר.

 

[אילה שולמן]

אני עושה את המתכון המוכר בתוס' מעט ממתיק, לא מורגש כלל

 

[רבקי בינעט]

מבשלת קבוע ללא תוספת סוכר.

 

[חני גרינשטיין]

תוסיפי את הממתיק כשהלפתן כבר קר.
שכן אז מספיקה כמות מועטה מאד של ממתיק.
אם משתמשים בסוכרלוז - אין לו כמעט טעם לוואי,
וגם בממתיקים אחרים - הטעם המריר מגיע כשמוסיפים מדי הרבה.

אגב, גם סוכר רגיל - אם מוסיפים כשהלפתן קר, צריך הרבה פחות

 

[ישראלה]

אפשר לבשל תפוחים מוזהבים חתוכים עם קצת מים,
לא צריך בכלל סוכר
אפשר להוסיף לבישול גם שזיפים, אגסים וכד'
ואם חסר מתוק, אז כמו שכתבו מעלי, אפשר להוסיף גם אח"כ מעוט ממתיק.

 

[חנון]

ניתן לבשל תפוחים במיץ תפוזים
אין צורך בסוכר ויוצא מתוק מאוד

סלט פירות חי
קומפוט טחון מפירות + קופסאות שימורים
בשתיהם לא צריך סוכר

 

[תיקתוק]

אני מכינה בלי טיפת סוכר. יוצא מעולה!
תפוחים חמוצים
תפוחים מתוקים (לא אדומים)
בכמות של שני שליש חמוצים ושליש מתוקים.
אם אוהבים מתוק מאוד אפשר חצי וחצי.
אפשר כמה אגסים
קוביות קטנות מהכול
מעט מאוד מים פחות מרבע הסיר.
להביא לרתיחה ולבשל על להבה נמוכה עד שהתפוחים מתרככים.
לערבב מידי פעם.

אני מקלפת את התופחים שכחתי לציין.

 

[חשמל]

אני מקלפת את התפוחים. מוציאה את הפסולת מבשלת עם מעט מים וטוחנת במקל בלנדר בלי סוכר בכלל, טעים מאוד.

 

[חני גרינשטיין]

ניתן לבשל תפוחים במיץ תפוזים
אין צורך בסוכר ויוצא מתוק מאוד

סלט פירות חי
קומפוט טחון מפירות + קופסאות שימורים
בשתיהם לא צריך סוכר

בפרות משומרים בד"כ כבר יש סוכר. לכן אין צורך בתוספת.

 

[חנון]

בפרות משומרים בד"כ כבר יש סוכר. לכן אין צורך בתוספת.

נכון אבל גם כשבישלתי בפסח תפוחים במיץ תפוזים שסחטנו לבד יצא מתוק

 

[תכלס]

אפשר גם ממש ממש בלי עם תפוחי גרנד ותפוח אחד אדום טעיםםםםםם

 

[תיקתוק]

אפשר גם ממש ממש בלי עם תפוחי גרנד ותפוח אחד אדום טעיםםםםםם

מהנסיון שלי
התפוחים האדומים בלפתן עושים מרקם 'קמחי' שלא אהבתי...

 

[-LIGA]

תפוחים אפויים
אם מדובר בתפוחי גרנד:
לגלען את התפוחים,
לשים בתבנית,
להכניס בחור ריבה ללא סוכר (דובדבנים, תות)
לאפות לא מכוסה כשעה וחצי.

 

[ישראלה]

עוד רעיון לקומפוט תפוחים מהיר מבושל:
אפשר להשתמש בתפוחים מיובשים (חוסך קילוף וחיתוך)
יש במתכון סוכר, אפשר להמעיט או לשים ממתיק.

המתכון לכמות גדולה:
(אפשר כמובן לעשות פחות ולהתאים את הכמויות)
800 גר' תפוחים יבשים
1 ק"ג סוכר
רום
אפשרות לסוף הבישול:
1 קופסא ג'לי תות
שזיפים מיובשים

אופן ההכנה:
להשרות את התפוחים במים - לילה שלם או כמה שעות
- התפוחים מתנפחים והנפח גדל מאוד.
לשפוך את המים, למלאות ב-2 סירים ולכסות במים
להוסיף: רום, 1 ק"ג סוכר – 1/2 בכל סיר. (שמתי פחות)
לבשל יותר משעה
לקראת סוף הבישול להוסיף: 1 ק' ג'לי תות – 1/2 לכל סיר.

אפשר לבשל את השזיפים בנפרד או ביחד עם התפוחים.

 

[יהודיתו]

סליחה על ההקפצה
תפוחים אפרסקים שזיפים ללא סוכר
ילך?
עדיף לטחון?

 

[עופרת הכסף]

סליחה על ההקפצה
תפוחים אפרסקים שזיפים ללא סוכר
ילך?
עדיף לטחון?

אני תמיד מבשלת בלי סוכר.
תשתמשי בתפוחים צהובים אפשר גם להוסיף אגסים בשלים יוצא מתוק מאוד
אפשר לטחון ואפשר גם לא .

 

[rivi y]

אני מקפיצה, כי לא ראיתי שכתבו
יש לי אגסים ותפו"ע פינק ליידי
מה אפשר לעשות איתם בלי תוספת סוכר ?