התייעצות למבינים ביין, ולאלה שמנסים להבין...

[שמח פה]

אין להשוות יין מאוורר לשאינו
ויכוח קבוע אם יין מאוורר כשר לקידוש או לא והקול הגובר היום הוא שרק יין מאוורר כשר לקידוש...

יין בייתי מיוצר עם ביסולפיט
(לא מדברת על יין מתוק שאינו בחזקת יין)

על מה את מדברת . אני קונה אצל אחד שמוכר יין בביתר ותופתעי לשמוע הוא לא שם ביין ביסולפיט חומריי הצללה כן ממש ככה

 

[ניק 147254]

דבר ראשון תברח מכאן כי אתה נזיר!!!!! ולגוף הענין כמה הערות:

ויכוח קבוע אם יין מאוורר כשר לקידוש או לא והקול הגובר היום הוא שרק יין מאוורר כשר לקידוש...

זה נשמע כ"מגלה פנים בתורה שלא כהלכה"... מה זה "קול גובר"??? ומה קשר "יין מאוורר"?
בגמרא כתוב שאסור לשתות יין שהיה מגולה בלילה, להלכה נפסק שהיום מעיקר הדין לא צריך לחשוש כי אין נחשים, אך לעניין קידוש והבדלה מפני כבוד המצווה יש להקפיד, כך נפסק להלכה!!!!

יש דיון ע"ז מה הגדר של מגולה כמה זמן אסור ליין להיות מגולה, ועד כמה צריך לשים עין על היין שלא יהיה מגולה חלילה!!! אני לא רב ולא מורה צדק אולי יש חולקים אבל לא להפוך את זה לאיזה ויכוח קבוע עם קולות גוברים....

אני מבקש סליחה על המילים החריפות קצת.

 

[ניק 147254]

יין בייתי מיוצר עם ביסולפיט
(לא מדברת על יין מתוק שאינו בחזקת יין)

"מהיכי תיתי" תרתי משמע, מהיכן הם משיגים את החומר הזה?

 

[ניק 147254]

מפונפנת

מה זה? הגם זה במילות הגבוהות?

 

[כובע הנזיר]

דבר ראשון תברח מכאן כי אתה נזיר

מפני כבוד המצווה יש להקפיד

בדיוק מפני כבוד המצווה יש להקפיד לאוורר את היין...

ותנוח דעתך, הקולות הגוברים הם בוויכוחים תיאורתיים. למעשה נהגו כמקדמא דנא (והפיתרון הוא לפתוח את היין ולהחזיר סגור למקרר לכמה ימים. זה מאוורר ואינו מגולה)

 

[כובע הנזיר]

"מהיכי תיתי" תרתי משמע, מהיכן הם משיגים את החומר הזה?

זו השאלה היחידה? את שאר תהליך ההכנה אתה מכיר?

 

[ניק 147254]

בדיוק מפני כבוד המצווה יש להקפיד לאוורר את היין...

ותנוח דעתך, הקולות הגוברים הם בוויכוחים תיאורתיים. למעשה נהגו כמקדמא דנא (והפיתרון הוא לפתוח את היין ולהחזיר סגור למקרר לכמה ימים. זה מאוורר ואינו מגולה)

תנוח דעתך שהנחת את דעתי!!!!
אבל אפשר פשוט לפתוח את הבקבוק לפני "שולעם עלייכעם" ולא להסיח דעת מידי הרבה מהיין עד ה"קידוש" והעיקר שלא ישאר היין לבד בחדר!!!!!!!! מה כל כך מסובך?
ולמהדרין לאוורר את היין כמה שעות, ניתן לעשות זאת בימות החול ולשהות במחיצתו או לחילופין בשעות היום ולצאת ולעזוב את היין לנפשו....

 

[ניק 147254]

זו השאלה היחידה? את שאר תהליך ההכנה אתה מכיר?

תכלעס לא נשמע לי שהם מכניסים את החומר הזה

 

[מושי המיוחד במינו]

תכלעס מישהו רוצה לתת לנו קורס מקיף על ייצור יין
ככה נוכל להבין הכל

 

[שמח פה]

ראיתי בעיתון יתד ברשות הרבים גמ"ח להשאלה כל הציוד להכנת יין לך על זה ותהנה

 

[עמרם ספרא שם בדוי]

תכלעס מישהו רוצה לתת לנו קורס מקיף על ייצור יין
ככה נוכל להבין הכל

Google Search

 

[מושי המיוחד במינו]

אני רוצה לשתף פה את הגולשים בדבר מעניין מאוד שקרה לי השבוע, המדובר היה בבקבוק יין שהיה לי, סוג פשוט, [טפרברג סדרת ויזין-מרלו למי ששאל], והיין אכן די הצדיק את התווית שלו ולא היה משהו מיוחד, מה שקרה שלקראת סוף הבקבוק [בכוס האחרונה] הרגשתי כאילו משהו עבר על היין, הוא פשוט היה משובח בכמה דרגות מעל, טעים, חלק, משובח, [לשם ההשוואה גרידא, הייתי יכול לחשוב שהוא מסדרת אסנס של אותו היקב], בקיצור סיפור מאוד מעניין ומאוד מוזר, [המתסכל היה שהבקבוק נגמר...] , אם מישהו יש מידע על דברים כאלו, נתקל בתהליכים דומים, נשמח שישתף פה את חובבי הז'אנר, [או את אלו שמנסים...]
תודה

אני שותה כמעט כל שבת בקבוק מהיין הזה ולדעתי היין הזה כן משהו מיוחד
אני כבר שותה את זה יותר משנה ואני מאוד נהנה מזה

 

[מושי המיוחד במינו]

https://www.soreq.co.il/making-wine

 

[ניק 147254]

ראיתי בעיתון יתד ברשות הרבים גמ"ח להשאלה כל הציוד להכנת יין לך על זה ותהנה

איפה ראית את זה??? מתי??? אני הולך על זה!!!

תכלעס מישהו רוצה לתת לנו קורס מקיף על ייצור יין
ככה נוכל להבין הכל

אולי ל"פרוג" יש קורסים

 

[מושי המיוחד במינו]

איפה ראית את זה??? מתי??? אני הולך על זה!!!

אולי כשתסיים תוכל למסור כאן קורס ברור

 

[ניק 147254]

אולי כשתסיים תוכל למסור כאן קורס ברור

אני בטח יוכל להגיד מה לא לעשות!!!!

 

[nigun]

אחד הטעמים שניתן להשיג בדעת אנוש (יין ישמח לבב אנוש) הוא שיצא הביסולפיט (אם אייתתי זאת נכון), שזה חומר משמר שנמצא ביין או באוויר הבקבוק ומזיק לטעם היין

גם יין בלי ביסולפיט צריך אוורור

דקנטר – המכלול

www.hamichlol.org.il

לא מכיר מישהו שטוען שאוורור (או חדרור בלשון הייננים) מוציא ביסולפיט

 

[nigun]

לא מכיר מישהו שטוען שאוורור (או חדרור בלשון הייננים) מוציא ביסולפיט

חיפשתי עכשיו בנושא
מוצא מאמרים שטוענים שהסולפיטים קשורים ליין בצורה שלא יכולים להשתחרר עם חשיפה לאוויר
אגב אנשים קונים יין לי ביסולפיט בעיקר בגלל רגישות לחומר ולא בגלל הטעם

 

[מתבונן קצת]

יש יינות שקורה להם גם תהליך הפוך הם מאבדים את הטעם (אחרי כמה ימים גם אם זה במקרר)

בגדול לא צריך לאוורר יותר מכמה דקות ואז לערב בכוס (עדיף כוס מתאימה)

 

[Shimshonon]

אין להשוות יין מאוורר לשאינו
ויכוח קבוע אם יין מאוורר כשר לקידוש או לא והקול הגובר היום הוא שרק יין מאוורר כשר לקידוש...

יין בייתי מיוצר עם ביסולפיט
(לא מדברת על יין מתוק שאינו בחזקת יין)

מכיר הרבה שמכינים יין בבית
חלקם עם ביסולפיט וחלקם ללא