דרוש מידע סלטים בפסח

[בוגרת]

סתם שואלת מסקרנות, מי שלא אוכלת שרויה, איך אתן מייבשות את החסה? (הרי חייבים לשטוף אותה)
אצלינו זה פרוצדורה שלמה כל שנה

יש לקנות חסה שטופה ומיובשת
(יקר מאד אבל)

 

[קומפיילרית]

סתם שואלת מסקרנות, מי שלא אוכלת שרויה, איך אתן מייבשות את החסה? (הרי חייבים לשטוף אותה)
אצלינו זה פרוצדורה שלמה כל שנה

עובדים קשה עם נייר סופג לנגב אחד אחד

 

[חסידויסית]

פורסים על מגבות לספיגה וייבוש.

 

[חסידויסית]

עוד סלט - גזר וקולורבי מגוררים גס
מתובלים בשמן, מיץ לימון ומלח.

 

[עדינה@]

זה מה שאנחנו עושים כל שנה, מהלילה שמים לייבוש על נייר סופג עד שזה נהיה יבש ודוחה

 

[א. אדם]

רק אתן עונות להגדרה- בלי שרויה (תגידו לי למען ה' אתן אוכלות חצילים בטעם כבד בכפית? או מיונז?)
תודה רבה.

אני עושה חצילים ממש טעימים בטעם כבד רק מבצל, חציל, סילאן מלח פלפל
(אחרי מלא נסיונות עם אגוזים וביצה זה יצא הכי טעים)
מה שרויה פה?

 

[עדינה@]

עוד סלט - גזר וקולורבי מגוררים גס
מתובלים בשמן, מיץ לימון ומלח.

נשמע טעים, קולרבי גם טעים סתם ככה, חתוך לעיגולים או מקלות עם קצת שמן ומלח

 

[עוגת בוקר]

או חמאה שידוע שאין בה מים

בחמאה יש 20% מים


הייתי הולכת על סלטים חיים:
חסה, כרוב,
יש מגוון עצום של סלטים חיים.

 

[אבקת אפיה]

סתם שואלת מסקרנות, מי שלא אוכלת שרויה, איך אתן מייבשות את החסה? (הרי חייבים לשטוף אותה)
אצלינו זה פרוצדורה שלמה כל שנה

מייבשים במייבש כלים כמה שעות לפני החג

 

[פנינה 99]

כפילות

 

[פנינה 99]

אני מחפשת סלטים שאחרי שאכלת כזית מצה יבשה יהיה מה לאכול נורמאלי עם הדגים. בלי מצה בכלל חוץ מהכזית הראשון בשקית...

סלט תפו"א עם בצל מטוגן
קישואים מאודים עם ביצה
קוביות חצילים אפויות/עם בטטות.
קוביות קטנות של אבוקדו ובצל ירוק או סגול עם שמן מלח.

 

[פנינה 99]

לייבוש חסה קנינו כלי יעודה באיקאה.
מנקז את כל הלחות.
אח"כ מפזרת על נירות מגבת עד ההגשה.

 

[טינטין!]

עוד סלט - גזר וקולורבי מגוררים גס
מתובלים בשמן, מיץ לימון ומלח.

אצלינו במקום שמן, שמים מיונז.

וגם סלט של מלפפונים, בצל סגול, וגזר- הכל פרוסות דקות במג'י,
עם שמן מיץ לימון וקצת סוכר.

 

[משתמש משודרג]

מקווה שעוד לא כתבו:
- קוביות בטטה (אפיה בתנור עם מעט שמן) ברוטב צ'ילי, @רוחי בלבוחי הקפיצה את המתכון המעולה שלו להשנה..., מוסיפה מעט מקלות שקדים קלויים, קוביות תמרים, בצל ירוק, ומעט גבעולי סלרי.
- סירות חציל בצ'ילי (חיתוך החציל לחצי באורך, סימון אלכסונים שתי וערב, מערבבת שמן מלח ורוטב צ'ילי בכמות נדיבה שופכת מעל ואופה.
-סירות בטטה בצ'ילי- כנל...
- סלט אבוקדו- קוביות אבוקדו, בצל לבן קצוץ- תיבול בשמן זית, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון.
-קישואים בטעם כבד- יש כאן מלא מתכונים טובים....
-חרוסת- אצלינו זה אחד הסלטים!!!!
- גזר - גזר מגורד, קוביות תמרים, מקלות שקדים קלויים/ שברי אגוז מלך- תיבול: 1 כף סוכר, 1 כף חומץ, 2 כפות שמן, קמצוץ מלח.

מקווה שעזרתי.

 

[ערסל]

דגים עם מצה זה גם שרויה, כי יש שם רוטב

היא מתכוונת
שזה הולך שאוכלים מצות בלי שיש כלום על השולחן
מסיימים עם המצות, ומגישים דגים וסלטים
וכאן היא מחפשת סלט שאפשר לאכול אותו עם הדג
שזה אומר שכל מה שמתאים ל'ניגוב' החלה ביומיום ובפסח נמרח על המצה לא מתאים לבקשה שלה
היא התבטאה עם המילה שרויה כדי להסביר את זה, לא שהסלט עצמו יהיה בלי נוזלים

@הטעם המושלם הבנתי נכון?

 

[ברוך ר]

היא מתכוונת
שזה הולך שאוכלים מצות בלי שיש כלום על השולחן
מסיימים עם המצות, ומגישים דגים וסלטים
וכאן היא מחפשת סלט שאפשר לאכול אותו עם הדג
שזה אומר שכל מה שמתאים ל'ניגוב' החלה ביומיום ובפסח נמרח על המצה לא מתאים לבקשה שלה
היא התבטאה עם המילה שרויה כדי להסביר את זה, לא שהסלט עצמו יהיה בלי נוזלים

@הטעם המושלם הבנתי נכון?

לא הבנתי,
יש סלט שלא מתאים לאכול איתו את הדג ? יש כזה דבר ??

 

[קצרה]

מיונז אפשר להכין לבד ואז יש ודאות שזה לא שרויה.
לוקחת כלי של ליטר חדש כך שבטוח אין רטיבות.
שמן לא מעורב עם מים כידוע, לימון סוחטת טרי. מלח וסוכר. זה הכל.
זה סלט הדגל שלנו בפסח..

לימון הוא מי פירות ....
יש כאלו שאצלם זה לא שרויה יש כאלו שכן.

 

[קצרה]

לא הבנתי,
יש סלט שלא מתאים לאכול איתו את הדג ? יש כזה דבר ??

כן
יש כאלו שלאכול מיונז בכפית או ממרח אחר זה פחות מתאים להם....

 

[קצרה]

אני עושה חצילים ממש טעימים בטעם כבד רק מבצל, חציל, סילאן מלח פלפל
(אחרי מלא נסיונות עם אגוזים וביצה זה יצא הכי טעים)
מה שרויה פה?

היא שואלת - את אוכלת אותו בכפית?!

אני דווקא כן אוכלת כל השנה כאלו סלטים בכפית וחוסכת את הפחמימות המיותרות
אבל יש כאלו שפשוט לא מתאים להם - כמוה
והיא מחפשת סלטים שלא טובלים בהם בשגרה לחם/מצה. כמו כרובים למינם.. מלפפונים וכו'

 

[ברוך ר]

כן
יש כאלו שלאכול מיונז בכפית או ממרח אחר זה פחות מתאים להם....

אבל לא אוכלים מיונז בכפית, שמים אותו בסלט או משהו כזה !
למשל חצילים או חסה