מחפשת מתכון מהיר וטעים לדג טונה

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפשת מתכון לדג טונה. (פעם ראשונה שאני מכינה).
אני אוהבת שהוא יבש ולא רטוב....
וגם לא כ"כ אוהבת טעם דגי.
יש למשהי מתכון מוצלח וקליל ומהיר? (אין לי זמן להשרות שעתיים וכו'...)
תודה רבה!!!!
ושבת שלום!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
בעיקרון טונה מתבשלת גם בעשרים דקות הבעיה שאם עוברים אותם היא מתקשה ואז צריך שעתיים בישול
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
בתנור לא ניסיתי מעולם אבל בסיר כן
ישנה אפשרות של צריבה במחבת מאוד מוצלח
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יבש ולא רטוב ובלי טעם דגי, אולי פשוט תכיני עוף...
סתאאם.
אפשר לרפד בתבלינים ולצלות על מחבת פסים (או מחבת רגילה) אבל צריך להזהר שלא יתייבש.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
יבש ולא רטוב ובלי טעם דגי, אולי פשוט תכיני עוף...
סתאאם.
אפשר לרפד בתבלינים ולצלות על מחבת פסים (או מחבת רגילה) אבל צריך להזהר שלא יתייבש.
(באמת בעוף אני אוכלת את החלק היבש....)

יש לי מחבת פסים אבל ראיתי מתכונים שכתוב 4 דקות. זה נראה לי לא יהיה מבושל כל צורכו וזה ממש מגעיל אותי.
השאלה כמה זמן זה יהיה מבושל לגמרי אבל מצד שני לא ייתיבש?
תודה רבה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
אולי 4 דק מכל צד וגם כמובן תלוי בעובי החתיכה
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
צליה במחבת רותחת (לא מדי) 2 דקות מכל צד די והותר בחתיכה סטנדרטית .
(לא לשכוח לשמן)
וכמובן אפשר לבדוק תוך כדי את רמת המוכנות
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
התמונה שלך מזכירה גם קצת מושט אולי במושט מספיק דקותיים אבל בטונה היות והיא לא מדוקקת צריך כפליים
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אפשר גם כך:
לחתוך למלבנים בגודל וופל, לטבול בביצה ובציפוי לשניצל, לטגן במחבת גג 2 דק' מכל צד
גם אם נראה לך שהחלק הפנימי עדיין לא מבושל כל צרכו, הטונה ממשיך להתקשות גם אחרי היציאה מהמחבת ואם משאירים יותר מידי, הוא מתקשה מידי וכבר לא רך.
אצלי, אפילו הקטנים אניני הטעם אוהבים את זה מאוד ולא נשאר פרור
בהצלחה
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
הדגים היחידים בעולם שילדי אוכלים הם טונה, ובמתכון הבא בלבד:
שמה שמן.
מוסיפה עיגולי עגבניה גמבה ושיני שום פרוסות.
שמה את הטונה( אחרי שהשרית כשעה וחצי עם חומץ ומלח גס- אין מנוס)
צרור כוסברה מעל
תפו"א וחומוס
מערבבת בכוס חד פעמית מים עם תבלינים ושופכת
מבשלת כ40 דקות.
אפשר גם פלפל חריף. טעים מאד מאד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
הדגים היחידים בעולם שילדי אוכלים הם טונה, ובמתכון הבא בלבד:
שמה שמן.
מוסיפה עיגולי עגבניה גמבה ושיני שום פרוסות.
שמה את הטונה( אחרי שהשרית כשעה וחצי עם חומץ ומלח גס- אין מנוס)
צרור כוסברה מעל
תפו"א וחומוס
מערבבת בכוס חד פעמית מים עם תבלינים ושופכת
מבשלת כ40 דקות.
אפשר גם פלפל חריף. טעים מאד מאד.

אני מחפשת הרבה זמן מתכון לדג טונה.
מדוע להשרות בחומץ ומלח גס? לרכך?
לבשל בסיר?
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
ההשריה דורמת לטעם של ה"דגי" לצאת
אני משרה במיץ לימון ללא מלח וחומץ במשך 25 דק'
לדעתי לא צריך יותר
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
זה מאתר FOODISGOOD
אליו התמכרתי, וכעת משחסמתי את כל האתרים דאגתי לשמור כמה מתכונים...
(ממליצה לך להיכנס לשם)
לגבי המתכון הזה - אני עושה אותו ללא פלפל חריף ופשוט מלקקים את האצבעות!!!
 

קבצים מצורפים

  • מתכון לדג טונה ברוטב עגבניות חריף.docx
    KB 29.5 · צפיות: 135
  • הוסף לסימניות
  • #15
הכנתי אתמול ברוטב עגבניות.
כיביתי את האש כשהדג היה רך אבל--- אח"כ הוא התיבש לי קצת
(דרך אגב- לא השריתי ולא היה טעם דגי...)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה