הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #2
אני לא יודעת....
אבל מה שכן אני יודעת שזה מצוין בהקפאה
- הוסף לסימניות
- #3
הקניידלאך שלי:
3/4 כוס קמח מצה טחון דק
3/4 כוס מים רותחים
2 ביצים
2 כפות שמן
1/4 כפית מלח
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף.
אפשר לוותר על אבקת המרק ולשים 1 כפית מלח סה"כ.
שמים בקערה את קמח המצה.
יוצקים מעליו את המים.
מוסיפים ביצים, שמן ותבלינים ומערבבים היטב
הבלילה תהיה נוזלית יחסית
מכניסים למקרר לשעתיים.
אחרי שעתיים הבלילה אמורה להיות סמיכה מספיק בכדי ליצור כדורים מושלמים בעזרת ידיים לחות.
מכדררים, זורקים למרק הרותח ומבשלים כ-7 דקות.
אפשר לבשל במים מומלחים. לסנן ולשמור בהקפאה. לפני השימור לזרוק למרק הרותח. הקניידלאך יפרדו זה מזה ויתחממו
3/4 כוס קמח מצה טחון דק
3/4 כוס מים רותחים
2 ביצים
2 כפות שמן
1/4 כפית מלח
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף.
אפשר לוותר על אבקת המרק ולשים 1 כפית מלח סה"כ.
שמים בקערה את קמח המצה.
יוצקים מעליו את המים.
מוסיפים ביצים, שמן ותבלינים ומערבבים היטב
הבלילה תהיה נוזלית יחסית
מכניסים למקרר לשעתיים.
אחרי שעתיים הבלילה אמורה להיות סמיכה מספיק בכדי ליצור כדורים מושלמים בעזרת ידיים לחות.
מכדררים, זורקים למרק הרותח ומבשלים כ-7 דקות.
אפשר לבשל במים מומלחים. לסנן ולשמור בהקפאה. לפני השימור לזרוק למרק הרותח. הקניידלאך יפרדו זה מזה ויתחממו
- הוסף לסימניות
- #4
כתבתי לך תגובה באישי, שווה קריאה!
- הוסף לסימניות
- #5
וטיפה פלפל שחור
- הוסף לסימניות
- #6
- הוסף לסימניות
- #7
אני מאד אוהבת לשים זנגוויל טחון!
המתכון שלי:
ביצה אחת
רבע כוס מים
כף שמן
כמובן - להכפיל לכמות שרוצים.
מערבבים היטב עם מלח, פלפל שחור וזנגוויל
מוסיפים קמח מצה לעיסה יציבה ומעט דביקה.
בידיים רטובות יוצרים כדורים לתוך מים רותחים או מרק עוף,
מבשלים כחצי שעה.
אני אישית אוהבת להשאיר אותם במרק וכך הם מתנפחים ומאד רכים. אחרים אוהבים להוציא ולשמור בנפרד מהנוזלים עד להגשה - בקירור הם מתקשים מעט.
המתכון שלי:
ביצה אחת
רבע כוס מים
כף שמן
כמובן - להכפיל לכמות שרוצים.
מערבבים היטב עם מלח, פלפל שחור וזנגוויל
מוסיפים קמח מצה לעיסה יציבה ומעט דביקה.
בידיים רטובות יוצרים כדורים לתוך מים רותחים או מרק עוף,
מבשלים כחצי שעה.
אני אישית אוהבת להשאיר אותם במרק וכך הם מתנפחים ומאד רכים. אחרים אוהבים להוציא ולשמור בנפרד מהנוזלים עד להגשה - בקירור הם מתקשים מעט.
- הוסף לסימניות
- #9
מאד אוהבים אצלי קניידאלאך, אבל המון פעמים הם יוצאים יותר כמו כדורי פינג פונג- קשים וקפיצייים, ולא כמו כריות רכות ותפוחות. אם אני מבשלת המון זמן, זה יותר טוב, אבל את אומרת 7 דקות.
תגלו לי את הסוד!
- הוסף לסימניות
- #10
7 דקות.
אבל אח"כ הם מתבשלים במרק על הפלטה או הבלעך עוד שעה וחצי לפחות עש שאוכלים אותם....
- הוסף לסימניות
- #11
מתכון מעולה לקניידלאך לבנים רכים ואוורירים - מומלץ לנסות!
כוס פירורי לחם לבנים
3 ביצים
כפית א. אפיה
קצת מלח
לערבב, להשהות לכמה דקות ולזרוק לסיר עם מים רותחים
לבשל כ20 דקות.
כוס פירורי לחם לבנים
3 ביצים
כפית א. אפיה
קצת מלח
לערבב, להשהות לכמה דקות ולזרוק לסיר עם מים רותחים
לבשל כ20 דקות.
- הוסף לסימניות
- #13
קניידלאך רכים רכים..
ביצה
לטרוף ולהוסיף:
כפית מלח
2 כפות שמן
2 כפות מים
3 כפות קמח מצה
חצי כפית א. אפיה
לערבב היטב ולהכניס לחצי שעה למקרר, לכדרר לכדורים עגולים ויפים ולזרוק למרק רותח.
המתכון של אמא שלי שיוצא עוד יותר רך אבל אני כמעט לא מכינה אותו כי זה לא רווחי.. וגם כי קשה לשלוט שהכדורים יצאו יפה, אבל מי שלא משנה לה איזה צורה יוצאת אז זה מתכון מנצח..
ביצה
כף קמח מצה
כף שמן
מלח לפי הטעם.
להכניס למקרר לחצי שעה וכנ"ל.
הצלחות לכולם...
ביצה
לטרוף ולהוסיף:
כפית מלח
2 כפות שמן
2 כפות מים
3 כפות קמח מצה
חצי כפית א. אפיה
לערבב היטב ולהכניס לחצי שעה למקרר, לכדרר לכדורים עגולים ויפים ולזרוק למרק רותח.
המתכון של אמא שלי שיוצא עוד יותר רך אבל אני כמעט לא מכינה אותו כי זה לא רווחי.. וגם כי קשה לשלוט שהכדורים יצאו יפה, אבל מי שלא משנה לה איזה צורה יוצאת אז זה מתכון מנצח..
ביצה
כף קמח מצה
כף שמן
מלח לפי הטעם.
להכניס למקרר לחצי שעה וכנ"ל.
הצלחות לכולם...
- הוסף לסימניות
- #14
זה לא תלוי בזמן הבישול רק במתכון לדעתי.
- הוסף לסימניות
- #15
יש נוהגים להקציף את הביצים ע"מ לקבל מרקם אוורירי.
ויש המשתמשים במי סודה.
ויש המשתמשים במי סודה.
- הוסף לסימניות
- #17
- הוסף לסימניות
- #18
שמחה לשמוע
תודה שעדכנת
- הוסף לסימניות
- #19
יש לי בדיוק כזה מתכון ולא יוצא בכלל אוורירי? מה הסוד
- הוסף לסימניות
- #20
הסוד הוא: בלי מים!
המתכון שלי:
2 ביצים
3 כפות שמן
4 כפות קמח מצה
1 כפית אבקת אפיה
מעט מלח,
מעט פלפל שחור-לבחירה
לערבב היטב,
אני מכינה את התערובת ומכניסה למקרר/מקפיא למס' דקות להתגבשות
לגלגל כדורים בידים לחות,ולהוסיף למרק למס' דקות.
אפשר גם לבשל במים רותחים עם מלח.
הקניידלאך יוצאים רכים, אוריריים וטעימים.....
נסו ותהנו.
הכמות מספיקה ל-10-12 קניידלאך
