עוגות/עוגיות עוגת מספרים- מתכון

[mitria4567]

אני מחפשת מתכון טוב לבצק פרווה של עוגת מספרים

ואשמח לדעת האם יותר קל/כדאי להכין מטורט??

תודה רבה

 

[ש111]

לא ניסיתי את המתכון
מישהי העלתה את זה פה פעם

 

[שימשית]

לבעלות הנסיון- אני רוצה להכין עוגת מספרים למוצ,ש, אם אני אכין אותה היום/מחר היא תחזיק מעמד?
ודבר נוסף איך אפשר לנייד אותה בצורה בטוחה?

 

[.C.G]

לבעלות הנסיון- אני רוצה להכין עוגת מספרים למוצ,ש, אם אני אכין אותה היום/מחר היא תחזיק מעמד?
ודבר נוסף איך אפשר לנייד אותה בצורה בטוחה?

יומיים היא אמורה להחזיק מצוין,
ולגבי ניוד- אני הכנתי שבוע שעבר, חיפשתי קופסה בגודל המתאים ולא מצאתי
אז קניתי מגש פלסטיק שקוף גדול, עליו שמתי את העוגה וכיסיתי אותה עם תבנית אלומיניום גדולה
איכשהו הגיע בשלום....

 

[SN]

יש מתכון בלי אבקת שקדים או שזה העיקר?

אגב, איך מצליחים לחתוך את זה בצורה נורמלית? נראה לי אמור להישבר לא?

 

[.C.G]

אגב, איך מצליחים לחתוך את זה בצורה נורמלית? נראה לי אמור להישבר לא?

חותכים את הבצק לפני האפיה

 

[SN]

חותכים את הבצק לפני האפיה

את הצורה ברור שחותכים לפני
אני מתכוונת מבחינת הגשה. האם אפשר לחתוך פרוסה יפה או שזה יפה רק שלם

 

[טיפ טיפה]

אפשרי להכין מבצק פריך קנוי?

 

[פרילי]

מחפשת מתכון לעוגת מספרים- מבצק פריך
אבל משהו שלא יכול להתפשל......
תודה!

 

[פשוט]

פרווה? חלבי?

 

[פרילי]

פרווה? חלבי?

פרווה
תודה!

 

[פרילי]

@מג'
המתכון- מניסיון?

 

[מג']

כן והוא מעולה--
קבלתי אותו מפה כמובן!! (לקחתי אותו בגלל הרבה המלצות)

 

[ה. בקר]

מתכון שאני מכינה.
הכנתי גם עם בנות בחוג שאי מעבירה בבית.
יוצא מעולה.
גם טעים.


לבצק פריך:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס שקדים טחונים [עדיף מולבנים]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
1ביצה
קורט מלח

מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר ומרגרינה
מוסיפים ביצה ומעבדים לבצק אחיד.
עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח
מניחים את הספרה או הצורה שהדפסנו על ניר אפיה מקומח
חותכים את הבצק בסכין חד מסביב. באותו אופן חותכים את הספרה השניה או הצורה השניה
אופים ב 180 מעלות כ-20 דקות להשחמה קלה. במספר גדול או צורה גדולה האפיה יכולה לקחת יותר זמן.
שימו לב שלא ישרף.
מכינים קרם: מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
מזלפים עיגולים על חלק אחד של הצורה/ספרה ומניחים בעדינות את החלק השני מעל. שוב מזלפים עיגולים או כוכבים ומקשטים.


תמונות שהבנות בחוג הכינו.
לא נגעתי.
הכינו לבד.

[עוגה אישית]

 

[החיים תותים]

מתכון שאני מכינה.
הכנתי גם עם בנות בחוג שאי מעבירה בבית.
יוצא מעולה.
גם טעים.


לבצק פריך:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס שקדים טחונים [עדיף מולבנים]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
1ביצה
קורט מלח

מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר ומרגרינה
מוסיפים ביצה ומעבדים לבצק אחיד.
עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח
מניחים את הספרה או הצורה שהדפסנו על ניר אפיה מקומח
חותכים את הבצק בסכין חד מסביב. באותו אופן חותכים את הספרה השניה או הצורה השניה
אופים ב 180 מעלות כ-20 דקות להשחמה קלה. במספר גדול או צורה גדולה האפיה יכולה לקחת יותר זמן.
שימו לב שלא ישרף.
מכינים קרם: מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
מזלפים עיגולים על חלק אחד של הצורה/ספרה ומניחים בעדינות את החלק השני מעל. שוב מזלפים עיגולים או כוכבים ומקשטים.


תמונות שהבנות בחוג הכינו.
לא נגעתי.
הכינו לבד.
צפה בקובץ המצורף 595777

צפה בקובץ המצורף 595778
[עוגה אישית]

אחותי מתבתמצת (בת מצווה) ורציתי לעשות לה עוגת מספרים,
ומכיוון שיש לי נסיון טוב עם המתכונים שלך - רציתי לנסות גם את המתכון הזה-
כמה שאלות:
האם השתמשת בכוסות מדידה?
האם אפשר להשתמש לקרם עם שמנת מתוקה (יהיה מספיק יציב?)
האם הכמות תספיק לי או שכדאי להכפיל כמויות?

תודה רבה!

 

[ה. בקר]

השתמשת בכוסות חד פעמי רגילות
אני חושבת שאם תוסיפי לשמנת מתוקה את הפודינג אז הוא יכול להיות יציב מספיק. יכול להיות שתצטרכי יותר פודינג
תצטרכי לפחות להכפיל את המתכון ואפילו לשלש כי את צריכה2 ספרות X 3 שכבות

 

[shira bira]

מנסיוני עם שמנת מתוקה- היא דורשת כמות נכבדה של פודינג לייצוב.
ולכן כדאי להקציף ולזלף מיד ובזריזות כי במשך הזמן היא מקבלת מרקם גרגירי (הפודינג נספג) ופחות חלק ונאה למראה.

 

[אילוש]

לכבוד החופשה שנכפתה עלינו החלטתי לנסות את כוחי באפיית עוגת מספרים.
אשמח לקבל מתכון מוצלח לעוגה פרווה+הוראות לקצפת וכן רעיונות לקישוט.
כמו"כ- כמה זמן אפשר להשאיר אותה במקרר שלא יפגום בטעם?

 

[תהילושש]

אשמח האם יש למישהי מתכון לעוגת מספרים כשרה לפסח, עדיף מניסיון.
תודה

 

[מבורכת]

מתכון שאני מכינה.
הכנתי גם עם בנות בחוג שאי מעבירה בבית.
יוצא מעולה.
גם טעים.


לבצק פריך:
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס שקדים טחונים [עדיף מולבנים]
1/2 כוס אבקת סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
1ביצה
קורט מלח

מערבבים במיקסר קמח, שקדים, אבקת סוכר ומרגרינה
מוסיפים ביצה ומעבדים לבצק אחיד.
עוטפים בניילון ומקררים כחצי שעה.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים דק על משטח
מניחים את הספרה או הצורה שהדפסנו על ניר אפיה מקומח
חותכים את הבצק בסכין חד מסביב. באותו אופן חותכים את הספרה השניה או הצורה השניה
אופים ב 180 מעלות כ-20 דקות להשחמה קלה. במספר גדול או צורה גדולה האפיה יכולה לקחת יותר זמן.
שימו לב שלא ישרף.
מכינים קרם: מקציפים 1 ריצ' גדול עם 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
מזלפים עיגולים על חלק אחד של הצורה/ספרה ומניחים בעדינות את החלק השני מעל. שוב מזלפים עיגולים או כוכבים ומקשטים.


תמונות שהבנות בחוג הכינו.
לא נגעתי.
הכינו לבד.
צפה בקובץ המצורף 595777

צפה בקובץ המצורף 595778
[עוגה אישית]

הני זה נראה מדהים
איך חתכתם את הבצק?זה נראה סכין מיוחד לצורה כזו?
וועוד שאלה-אני עושה את זה עם שמנת מתוקה,וכדי לייצב כתבת להוסיף פודינג
אולי כדאי להוסיף מעט גבינה לבנה שיהיה יציב יותר?מה דעתך?
והאם ניתן להכין את העוגה לילה קודם? כל הקישוט
אשמח לתשובה. אני רוצה להכינה היום.