עוגות/עוגיות אני רוצה עוגיות טחינה עכשיו!

[צחור]

שנימוחות בפה
עם התה הירוק והגשם בחוץ...

למי שיש מתכון טוב
וכמה שיותר בריא
אשמח מאוד!

 

[נעמיתוש]

אין לי עוגיות אך יש לי כדורי טחינה- תמרים, טעים!!
אם תרצי- בשמחה.

 

[מ רוז]

עוגיות-
2 כוסות קמח מלא
1 כוס אבקת שקדים
100 גרם מרגרינה
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 כוס טחינה גולמית
לערב הכל...
לאפות 180 מעלות למשך 15 דקות
אפשר לפזר אבקת סוכר או שקד באמצע.

 

[<סקריפטית>]

לא זוכרת מאיזה אתר, אבל טעים טעים וממכר- זהירות!
טחינה גולמית- כוס (150 גרם)
קמח תופח- 3 כוסות (סה"כ 465 גרם) כוסות מחוקות
מרגרינה- חבילה (200 גרם) מומסת (לדעתי לא חובה להמיס אבל שתהיה רכה)
סוכר- 3/4 כוס (סה"כ 134 גרם)
סוכר וניל- שקית (10 גרם)
לערבב את כל המצרכים בקערה עד שתתקבל תערובת אחידה.
להכין תבנית עם נייר אפיה.
לגלגל כדורים קטנים ולהניח בתבנית בצורה מרווחת.
אפשר לקשט מעל בשקד/אגוז/בוטן חצוי.
לחמם תנור לחום של 170 מעלות ולאפות כ-10 דקות (לבדוק תוך כדי- העוגיות מוכנות כאשר הן סדוקות וטיפה זהובות. זהירות- לא לשרוף).
לאחר שהעוגיות התקררו קירור מלא, להוציא אותן מהתבנית בזהירות ולשמורר בקופסא אטומה.

הערות:
*כדי לקבל מתכון בריא יותר:
טחינה- להשתמש במלאה (אין הבדל בטעם)
מרגרינה-עדיף נטורינה- יותר בריא
סוכר- אפשר להמיר בתחליפיו כמובן
*במקום הקמח התופח ניתן להשתמש בקמח רגיל+ כפית גדושה אבקת אפיה.
*כדאי להכפיל כמויות!!!

 

[צחור]

תודה!
יש משהו בריא יותר?
בלי כל המרגרינה ושות?...

 

[צחור]

אין לי עוגיות אך יש לי כדורי טחינה- תמרים, טעים!!
אם תרצי- בשמחה.

רוצה רוצה רוצה

 

[אחת צפונית]

1/3 כוס שמן קוקוס או רגיל
2/3 כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סוכר
1/4 כוס מים
כפחית תמצית וניל
קורט מלח
1/4 1 כוס קמת כוסמין
1/2 כפית אבקת אפיה
200 גר' שוקולד מריר קצוץ או שוקולד ציפס איכותי
מערבבים את השמן, טחינה, סוכר, מים, וניל ומוסיפים קמח, א. אפיה ושוקולד
מקררים שעה. יוצרים כדורים ואופים ב 170 עד שהצדדים מזהיבים.
עוגיות טעימות בטרוף מתוך בתוך משפחה. הכיף שלהם שזה בלי מרגרינה.
בתאבון!!

 

[צחור]

1/3 כוס שמן קוקוס או רגיל
2/3 כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סוכר
1/4 כוס מים
כפחית תמצית וניל
קורט מלח
1/4 1 כוס קמת כוסמין
1/2 כפית אבקת אפיה
200 גר' שוקולד מריר קצוץ או שוקולד ציפס איכותי
מערבבים את השמן, טחינה, סוכר, מים, וניל ומוסיפים קמח, א. אפיה ושוקולד
מקררים שעה. יוצרים כדורים ואופים ב 170 עד שהצדדים מזהיבים.
עוגיות טעימות בטרוף מתוך בתוך משפחה. הכיף שלהם שזה בלי מרגרינה.
בתאבון!!

נראה מושלם
מתוק מאוד?

 

[נעמיתוש]

בבקשה

הכנה- עד 7 דק. (הזמן ברובו הולך על בדיקת התמרים...)

המצרכים:
20 תמרים מגולענים
1/2 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס קוקוס
1/2 כוס שומשום או גרעיני חמניה
1/2 כוס קקאו
1/4 כוס יין (אני מזגתי יין יבש)
2-3 כפות חמאת בוטנים

מערבבים במג'מיקס, יוצרים כדורים, מגלגלים בסוכריות צבעוניות כדי למשוך את הילדים לאכול ולמקרר.

טעים ומומלץ ביותר.

 

[אחת צפונית]

נראה מושלם
מתוק מאוד?

אני מורידה את כמות הסוכר למינימום בכל עוגה וגם בזו בערך 1/4 כוס ואפילו קצת פחות

 

[צחור]

1/3 כוס שמן קוקוס או רגיל
2/3 כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סוכר
1/4 כוס מים
כפחית תמצית וניל
קורט מלח
1/4 1 כוס קמת כוסמין
1/2 כפית אבקת אפיה
200 גר' שוקולד מריר קצוץ או שוקולד ציפס איכותי
מערבבים את השמן, טחינה, סוכר, מים, וניל ומוסיפים קמח, א. אפיה ושוקולד
מקררים שעה. יוצרים כדורים ואופים ב 170 עד שהצדדים מזהיבים.
עוגיות טעימות בטרוף מתוך בתוך משפחה. הכיף שלהם שזה בלי מרגרינה.
בתאבון!!

תודה רבה!
הכנתי ויצא מושללללם!
פעם הבאה להוריד מכמויות השוקולד..

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אפשר לנסות הרבה מתכונים לעוגיות טחינה, אבל הסוד לנימוחות נמצא בעיקר במרכיב אחד - הסוכר.
הסוכר הסטנדרטי שנמצא בחנויות, הוא בעל מרקם גס וגרגירי, ובגלל שהטחינה היא נימוחה, והאפיה של העוגיות היא יחסית קצרה, הסוכר לא מספיק להינמס, ונשארים גושים לא נעימים בתוך העוגיה.
הפיתרון: סוכר דק דק או אבקת סוכר, כשבאמצע הדרך נמצאת אבקת סוכר ביתית שטוחנים לבד בבלנדר.
הסוכר הדקיק הזה, או אבקת הסוכר, נמס בקלות, והלשון לא נתקלת בשום הפרעה בצורת גרגירים גסים של סוכר.
הטיפ הזה נכון גם לגבי חלווה, ואחד ההבדלים הבולטים בין מוצרי החלווה השונים, מתבטא לא רק באיכות הטחינה הגולמית, אלא באיכות של הסוכר שבו עושים שימוש.
יש חברות שמשתמשות בכלל בסירופ גלוקוזה נוזלי, או שמשלבות בין אבקת סוכר לסירופ גלוקוזה.
ויש חברות שמשתמשות בסוכר רגיל, והתוצאה זוועתית..

 

[אסתי קלוגר]

1/3 כוס שמן קוקוס או רגיל
2/3 כוס טחינה גולמית
2/3 כוס סוכר
1/4 כוס מים
כפחית תמצית וניל
קורט מלח
1/4 1 כוס קמת כוסמין
1/2 כפית אבקת אפיה
200 גר' שוקולד מריר קצוץ או שוקולד ציפס איכותי
מערבבים את השמן, טחינה, סוכר, מים, וניל ומוסיפים קמח, א. אפיה ושוקולד
מקררים שעה. יוצרים כדורים ואופים ב 170 עד שהצדדים מזהיבים.
עוגיות טעימות בטרוף מתוך בתוך משפחה. הכיף שלהם שזה בלי מרגרינה.
בתאבון!!

אפשר להחליף את הקמח כוסמין ברגיל?

 

[<סקריפטית>]

אפשר להחליף את הקמח כוסמין ברגיל?

אני שמתי קמח רגיל ויצא מושלם!
בשקט בשקט שאף אחת לא תשמע

 

[לאה ולדמן]

אפשר לנסות הרבה מתכונים לעוגיות טחינה, אבל הסוד לנימוחות נמצא בעיקר במרכיב אחד - הסוכר.
הסוכר הסטנדרטי שנמצא בחנויות, הוא בעל מרקם גס וגרגירי, ובגלל שהטחינה היא נימוחה, והאפיה של העוגיות היא יחסית קצרה, הסוכר לא מספיק להינמס, ונשארים גושים לא נעימים בתוך העוגיה.
הפיתרון: סוכר דק דק או אבקת סוכר, כשבאמצע הדרך נמצאת אבקת סוכר ביתית שטוחנים לבד בבלנדר.
הסוכר הדקיק הזה, או אבקת הסוכר, נמס בקלות, והלשון לא נתקלת בשום הפרעה בצורת גרגירים גסים של סוכר.
הטיפ הזה נכון גם לגבי חלווה, ואחד ההבדלים הבולטים בין מוצרי החלווה השונים, מתבטא לא רק באיכות הטחינה הגולמית, אלא באיכות של הסוכר שבו עושים שימוש.
יש חברות שמשתמשות בכלל בסירופ גלוקוזה נוזלי, או שמשלבות בין אבקת סוכר לסירופ גלוקוזה.
ויש חברות שמשתמשות בסוכר רגיל, והתוצאה זוועתית..

האם בכל מתכון ניתן להמיר סוכר רגיל באבקת סוכר?
מה היחס בכמות?
ומה היחס בבריאות?

 

[מכונתכתיבה]

יש מתכון מעולה בבלוג של 'אז מה את עושה כל היום'

עוגיות טחינה ושוקולד מטורפות - אז מה את עושה כל היום?

עוגיות טחינה עם טוויסט שוקולד מהמם ומפתיע, מקמח כוסמין, טעימות ונפלאות שאי אפשר להפסיק לאכול. תכירו את העוגיות החדשות שלכן

www.lichtenstadt.com

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

האם בכל מתכון ניתן להמיר סוכר רגיל באבקת סוכר?
מה היחס בכמות?
ומה היחס בבריאות?

התשובה הכי טובה שאתן, זה שאני לא ממש יודע
צריך לנסות ולבדוק, גם את האופציה להמיר במתכונים אחרים,
וגם את היחס בכמות
לגבי בריאות - ממש אין לי מושג