מאפים זוכרות את האשכול על החלות?

יש לי שאלה לכל המומחיות כאן: כשאני מכינה חלות אני מקפידה על כל הכללים, כולל להתפיח שעה, לחלק לעיגולים, לרדד, לגלגל, לקלוע, להתפיח פעם 2, לאפות......ואז החלות יוצאות ופשוט צונחות לאותו גובה של לפני התפיחה...הן נמוכות וקשות ומאכזבות.... מה מנסיונכן תוכלו לעזור לי?
אולי תפיחת יתר? או שמרים לא טריים
גם לי נראה כך..
 
כולכן הבאתן פה תמונות מדהימות ומעוררות תאבון.
רק שואלת בסקרנות: מישהי מכינה צורות אחרות של חלות פרט לקליעה המסורתית?
אני דווקא מאד מחבבת ליצור צורות שונות של חלות.
חלק מהצורות גם משפרות את מרקם הלחם.

לחמנית קשר כפול מענין אותך?
 
אולי כבר שאלו ולא קראתי, אבל מענין אותי כיצד לאפות את החלות כך שהן לא תתפוצצנה, אצלי החלק שבין הקליעות לא מספיק נאפה ואני לא מבינה את הסיבה.
 
אני רואה שמשוויצים פה עם חלות...
אשמח גם לקחת חלק....

רגע לפני קניית תבניות אמיתיות, ניסיתי בח"פ.
כמובן שחיממתי על הפלטה לפני הסעודה.
יצא טעים וקריספי (הקצוות).

111.PNG
222.PNG
 
אכן, גם אני קולעת עם גיוונים וצורות שונות.
ועוד משהו:
לקראת כל חג או שבת שיש בפרשה משהו משמעותי אני יוצרת צורה הקשורה לנושא/חג, לשמחת הילדים....
מעלה כאן מהחג האחרון , רק תזכרו שאני וצילום לא מסתדרים...
וואוווו מושללללללללללללם
 
אני רואה שמשוויצים פה עם חלות...
אשמח גם לקחת חלק....

רגע לפני קניית תבניות אמיתיות, ניסיתי בח"פ.
כמובן שחיממתי על הפלטה לפני הסעודה.
יצא טעים וקריספי (הקצוות).

צפה בקובץ המצורף 680197צפה בקובץ המצורף 680198
יש לי את ה'אמיתיות' כבר שנים.
לא אופה בלעדיהן!
 
חייבת לשתף.
לאחר שנים של אפיית חלות, תמיד הן היו מתפוצצות מעט לאחר האפיה.
מדגישה, מעט.
וזה היה מפליא, כי בזמנו, כשהתחלתי, אמרו לי שכדי למנוע את הפיצוץ, למתוח את הקליעות היטב.
באחד האשכולות האחרונים על חלות, ואולי זה אשכול זה, ראיתי שכתבו לא למתוח אותן מידי.
ואכן, הוצאתי עכשיו את החלות, מושלמות!
ב"ה!
ותודה למי שכתבה!
 
אני מכינה 3-4 ק"ג
יוצא מזה 6-8 חלות גדולות
או פחות חלה אחת ומהבצק שלה אני מכינה לחמניות קטנות (בערך 12 לחמניות כמו בתמונה)
 
אני אנסה להעלות
זה בהסרטה מהירה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה