דרוש מתכון יש למישהו מתכון ללחמניות כוסמין מוצלחות

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני צריכה מתכון מוצלח ללחמניות כוסמין אבל שיהיה בלי סוכר שיהיה עם דבש
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
איך מתסיסים את השמרים בלי סוכר???
אולי משהו ממחמצת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אז איך את משתמשת בהם???
אני קונה שמרים יבשים ומתסיסה עם סוכר, זה מה שגורם לבצק לתפוח לא?
שמה בקערה מעל הקמח יחד עם הסוכר והמים
לפעמים נותנת לזה לשבת כמה דקות ולפעמים גם זה לא.
בעקרון בשמרים יבשים [בשונה משמרים טריים-קוביות] אין צורך בהתססה קודם
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
המתכון של נפלאות הוא מתכון מעולה
1 קמח
2 כפות גדושות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר (אפשר להפחית לחצי אם את לא רוצה מדי מתוק)
1/2 כוס שמן
3 כוסות ח"פ מים פושרים (אני שמה רבע כוס מים רותחים ואת השאר ממלאה מהברז)-די מלאים.
כף מלח
להתפיח , להוריד, להתפיח , להוריד, לעשות את הלחמניות ולהתפיח שוב (אני לפעמים מתפיחה לפני ההכנה רק פעם אחת..)
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
תודה לל על המתכון של "נפלאות" אבל יש לי את המתכון הזה
אני רוצה מתכון שיהיה דבש במקום סוכר
תודה לכם
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
להילה @ariels האלופה יש מתכון מדהים!! קיבלתי אותו במדריך מתנה במייל, לא יודעת אם אפשר להעביר הלאה..
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
מתכון טעים ומוצלח מאד!!!
1/2 ק"ג קמח כוסמין
2 כפות סוכר חום
300 מ"ל מים פושרים
2 כפות שמן
קורט מלח
30 גר' שמרית
ללוש את כל החומרים היטב (מתקבל מעט רטוב) להעביר לקערה משומנת מעט, לעטות בניילון נצמד ולהתפיח כשעה.
אח"ב ליצור כ-10 כדורים להניח בתבנית להתפיח עוד כ-20 דק'.
לחמם תנור על 220° לאפות 5 דקות אח"כ להנמיך ל-180° ולאפות עוד כ-20 דק' עד שמשחים.
בתאבון!!!
(המתכון מתוך הספר 'פשוט טעים' מלוחים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
מתכון מוצלח מאד ללחמניות כוסמין:
בקערת מיקסר: (המדידה בכוסות חם)
2 ו-3/4 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
4 כפות סוכר
1 כף מלח
לערבב
ולהוסיף:
1/2 מכמות הקמח
3 כפות שמרים יבשים
ללוש
ולהוסיף את יתרת הקמח

בקמח כוסמין השיטה לא לתת לבצק לתפוח
אחרי הלישה מיד להכין תבנית ראשונה של לחמניות, היא תתפח ביחד עם התנור שמתחמם
ואת השאר ברצף מיד אח"כ.
 

קבצים מצורפים

  • IMG_1614.JPG
    IMG_1614.JPG
    2 MB · צפיות: 84
  • הוסף לסימניות
  • #14
מתכון מוצלח מאד ללחמניות כוסמין:
בקערת מיקסר: (המדידה בכוסות חם)
2 ו-3/4 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
4 כפות סוכר
1 כף מלח
לערבב
ולהוסיף:
1/2 מכמות הקמח
3 כפות שמרים יבשים
ללוש
ולהוסיף את יתרת הקמח

בקמח כוסמין השיטה לא לתת לבצק לתפוח
אחרי הלישה מיד להכין תבנית ראשונה של לחמניות, היא תתפח ביחד עם התנור שמתחמם
ואת השאר ברצף מיד אח"כ.
מאיפה השיטה שלא מתפיחים? מה המקור שלה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
אני ממירה את הסוכר לדבש
יוצא מעולה וטעים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
אני צריכה מתכון מוצלח ללחמניות כוסמין אבל שיהיה בלי סוכר שיהיה עם דבש
יש לי מתכון מדהים ללחמניות שום מכוסמין
ללא סוכר בכלל
מענין אותך?
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
מעניו אותי.


2 ק"ג קמח כוסמין 80%
2 כוסות קוואקר אינסטנט
2 כפות גדושות מלח
2 קוביות שמרים טריים או 4 כפות יבשים ( שמרים טריים יש לפורר) - להקפיד שהשמרים לא יגעו במלח!
2 ביצים
בין 5 ל-6.5 כוסות מים ( אני מתחילה 5, ואם אני רואה שהבצק מדי קשה ויבש אני מוסיפה עוד מים בהדרגה,
0.5 כוס שמן
ללוש 10 דקות
הבצק צריך להיות נעים למגע עד מעט דביק.
יש להתפיח , להוריד ולהתפיח שוב
לעשות עיגולים ולתנור (לא לשים ביצה)
כשהלחמניות זהובות להוציא מהתנות ומיד למרוח השום

לטעם שום:
לערבב בבלנדר יד
1 כוס שמן זית
חצי כף מלח
10 שיני שום
מיד כשמוציאים את הלחמניות מהתנור, בעודן חמות , למרוח מלמעלה את השום עם מברשת ביצים. ולהניח לייבוש

ללחמניות באגט - למרוח לפני האפיה ביצה + שומשום, וכמובן לא לשים ממעל את השום

בתיאבון!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
2 ק"ג קמח כוסמין 80%
2 כוסות קוואקר אינסטנט
2 כפות גדושות מלח
2 קוביות שמרים טריים או 4 כפות יבשים ( שמרים טריים יש לפורר) - להקפיד שהשמרים לא יגעו במלח!
2 ביצים
בין 5 ל-6.5 כוסות מים ( אני מתחילה 5, ואם אני רואה שהבצק מדי קשה ויבש אני מוסיפה עוד מים בהדרגה,
0.5 כוס שמן
ללוש 10 דקות
הבצק צריך להיות נעים למגע עד מעט דביק.
יש להתפיח , להוריד ולהתפיח שוב
לעשות עיגולים ולתנור (לא לשים ביצה)
כשהלחמניות זהובות להוציא מהתנות ומיד למרוח השום

לטעם שום:
לערבב בבלנדר יד
1 כוס שמן זית
חצי כף מלח
10 שיני שום
מיד כשמוציאים את הלחמניות מהתנור, בעודן חמות , למרוח מלמעלה את השום עם מברשת ביצים. ולהניח לייבוש

ללחמניות באגט - למרוח לפני האפיה ביצה + שומשום, וכמובן לא לשים ממעל את השום

בתיאבון!!!

תודה רבה!!!
חסרון הסוכר לא מורגש בטעם האופן משמעותי?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה