עוגות/עוגיות ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד-

  • הוסף לסימניות
  • #1
אין על השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד.
אולי רק שוקולד ומנטה- בעז"ה מתכון לשילוב כזה בקרוב.
IMG_5533.JPG


את הריבועים האלו אני אוהבת להכין מ-3 סיבות.
1. הן קלות להכנה.
2. מתקבלת כמות גדולה
3. הן טעימות, אבל ממש. עם מרקם טופיי כזה.

תבנית תנור. כ-80 קוביות. תלוי בגודל החיתוך.

כוסות חד פעמיים.


4 ביצים
1.5 כוסות שמן
1.5 כוסות חמאת בוטנים
2 כפיות סודה לשתיה
קמצוץ מלח
1 כוס סוכר חום
2 כוסות סוכר לבן
5 כוסות קמח
1 שקית, 300 גרם שוקולד צ'יפס מריר איכותי.

מערבבים בקערת מיקסר את כל הרכיבים למעט השוקולד צ'יפס.
אחרי שמתגבשת עיסה, מוסיפים שוקולד צ'יפס. מערבבים רק עד להטמעתם בעיסה.
משטחים בתבנית תנור מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-25-30 דקות עד להשחמה נאה של העוגה מלמעלה ועד שהעוגה יציבה יחסית למגע. [נגיעה באצבע בעדינות לא יוצרת בה חור].
פורסים לאחר צינון.

בתיאבון
IMG_5538.JPG


הערה: שימו לב לתנור שלכן.
ממה שנראה יש תנורים שצריכים פחות זמן אפיה לעוגה הזו...אז תהיו עם יד על התנור החל מ 17-18 דקות
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #4
ואוו תודה
ממש טעים ...
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
בזמן האחרון יש מחסור בכהה :eek:
[/QUOTE]
אני כבר חודשיים שלא מוצאת את סוכר החום הכהה בבני ברק...
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נראה מעולה ובעיקר מנחם.
מבחינתי מאפה "יבש" (ללא קרמים) הוא השילוב האידאלי לכוס משקה חם.
סוכר חום כהה/בהיר או שלא משנה.
בזמן האחרון יש מחסור בכהה :eek:
נכון באמת חסר.
השתמשתי בדמררה.
יצא מעולה גם כך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
המחסור בסוכר חום קיים כבר כחצי שנה. בכל מקרה במכולות הקטנות עדיין מצאתי לאחר שברשתות זה נגמר, ואז גם גיליתי שבחנות התבלינים/קטניות במשקל, יש גם סוכר חום במשקל. כוונתי כמובן לסוכר החום כהה הדחוס. ולא קנים/גולדן/דמררה ודומיו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
כוס וחצי שמן? זה לא הרבההההה?
כי חמאת בוטנים היא גם שומנית, לא?
נראה אחלה, אבל מרתיע אותי השמן :(
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
טבעית או מתוקה?
אפשר איזו שרוצים.
מי שאוהבתת פחות מתוק שתלך על הטבעית
כוס וחצי שמן? זה לא הרבההההה?
כי חמאת בוטנים היא גם שומנית, לא?
נראה אחלה, אבל מרתיע אותי השמן :(
זה תבנית תנור.
וכבר הפחתתי מפעם אחת שהכנתי.
חמאת בוטנים זה גם שמן אבל לא נחשב רק כשמן.
את יכולה בכל זאת להפחית בחצי כוס את השמן.
יותר מזה לא הייתי מורידה.
כלומר 1 כוס שמן, 1.5 כוסות חמאת בוטנים.
תורידי גם חצי כוס קמח

שתי שאלות.....
א.חמאת בוטנים טבעי או מתוק?
ב.הסוכר חום זה חייב או מומלץ?
תודה רבה
חמאת בוטנים עניתי כאן.

עדיך הסוכר החום הדחוס. אם אין אז גם דמררה זה בסדר. כאן השתמשתי בדמררה כי לא השגתי חום
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
עדיך הסוכר החום הדחוס. אם אין אז גם דמררה זה בסדר. כאן השתמשתי בדמררה כי לא השגתי חום
לבן לכל הכמות יהיה גם טוב?
[/QUOTE]
לא כל כך.
המסה תשתנה.
הסוכר החום עובד גם על הגיבוש והמרקם ודמררה עדיין עדיף מהלבן
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
תודה העני!
איך אני אוהבת את המרקם הזה!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
@hbecker @שירה בירה נראה מתכון שאולי יעבוד ללא גלוטן
יש סיכוי להחליף בתערובת קמח שקדים וקמח תמי למשל?
את יכולה לנסות.
לא הייתי שמה יותר מדי קמח שקדים כי אז טעם השקדים יקח חלק בטעם ותאבדי את השוקולד-חמאת בוטנים
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
הדיאטה שלי התקלקלה בזה הרגע:rolleyes:
גם אני וגם בעלי מאוד(*1000) אוהבים חמאת בוטנים
תודה רבה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה