דרוש מתכון מתכון לגלידה מוצלחת - מחפשת המלצה חמה על גלידה טובה

  • פותח הנושא aser
  • פורסם בתאריך
  • הוסף לסימניות
  • #21
גלידת חמש קומות טעימה מאדד!!
חומרים:
6 חלבונים וחלמונים
2/3 כוס סוכר
200 גרם שוקולד מריר
1 מחמאה
2 כפות קמח
1 קצפת ריץ
סוכר וניל
כף רום

לגנש:
1 ריץ + 150 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
מקציפים חלבונים +סוכר,
במקביל ממיסים מרגרינה ושוקולד ומוסיפים חלמונים,
מערבבים בעדינות עם הקצף.
עד כאן שלב ראשון

את מה שהתקבל מחלקים לשלוש
חלק ראשון - מוסיפים לו קמח שוטחים בתבנית בינונית ואופים 1/4 שעה בחום של 180.
חלק שני - שופכים על החלק האפוי ומקפיאים.
חלק שלישי - לשמור במקרר.

מקציפים ריץ ומחלקים לשתים-
חלק ראשון - מערבבים עם החלק השלישי ששמור במקרר, שוטחים על העוגה מהמקפיא ומחזירים להקפאה.
חלק שני - שומרים במקרר ושוטחים על העוגה לאחר שקופאת (לפחות 3/4 שעה)

ולציפוי מעל הכל - גנש.
לא להילחץ מהשלבים המרובים הם קלים ממש , רק לשים לב לעבור שלב אחר שלב.
הצלחות ובתאבון.

ונא להחביא את המשקל בבוידעם עד אחרי החגים.
הכנתי, נראה לי שעד שלא יעברו עליה כמה שעות של הקפאה, לא יוכלו לחתוך ממנה חתיכה לצילום פוטוגני,
תמונה עכשווית לפני הקפאה של השכבות האחרונות.
1602166976210.png

עריכה: כעבור כמה שעות, טעמו ממנה - אז היא קבלה עוד פלאש...
1602188395728.png
 

קבצים מצורפים

  • 1602167032070.png
    1602167032070.png
    KB 141.2 · צפיות: 159
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #22
לגבי הגלידת קורנפלקס
מקציפים קודם את הריץ ואחרי שהקצף יציב מוסיפים ביצים וכו'
או שמקציפים הכל ביחד ישר
אשמח לתשובה
כי מתחשק לי ממש לעשות אותה..
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
@מירי84 הבטחתי תמונה אז חזרתי לפה כדי להעלות...
את האמת שאני לא מספיקה להגיע לפרוג, החג עמוס ודורש,
ודבר נוסף- חשבתי לוותר השנה על הגלידה הזו, המטבח פה פעיל 24/6.
אבל הבטחתי אז עשיתי וצילמתי בשבילך, ובשביל מי שבקשה פה.
התמונה לא מאד יפה היות והגלידה לא קפאה ממש, אבל אם לא עכשיו אז זה לא יקרה .
IMG_2752.JPGIMG_2751.JPG
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
  • הוסף לסימניות
  • #28
יש לי מתכון של 2 רכיבים יוצאת יפה ויחסית גם טעימה
1 ריץ
עוגיות אוראו גרוסות עבה


מעל את יכולה לשים עוגית אוראו ליופי


נ.ב


אם אין עוגיות אוראו יכולים לשים סתם עוגיות סנדוויץ
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
מחפשת גם גלידה טעימה.
אבל בבלי ביצים, יש דבר כזה????
אם מענין אותך,
יש לי מתכון לגלידה 6 ! שכבות
טעימה ויפה במיוחד
מורכבת מ- מים- סוכר- ספרינג בטעמים שונים- ג'לי- וחלק מהשכבות מוסיפים ריצ' מוקצף.
יוצא יוקרתי ומיוחד, יחסית לא הרבה עבודה, (לערבב, להקפיא, לטחון ולהכניס לתבנית)
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
@מירי84 הבטחתי תמונה אז חזרתי לפה כדי להעלות...
את האמת שאני לא מספיקה להגיע לפרוג, החג עמוס ודורש,
ודבר נוסף- חשבתי לוותר השנה על הגלידה הזו, המטבח פה פעיל 24/6.
אבל הבטחתי אז עשיתי וצילמתי בשבילך, ובשביל מי שבקשה פה.
התמונה לא מאד יפה היות והגלידה לא קפאה ממש, אבל אם לא עכשיו אז זה לא יקרה .
צפה בקובץ המצורף 738581צפה בקובץ המצורף 738582
@רוחי בלבוחי תודה רבה! מעריכה מאוד!! באמת החג מאוד עמוס בכל הבתים ולא התכוונתי עד כדי כך.... אבל באמת חיכיתי לתמונה שלך....
באיזה תבנית הכנת פה? באינגליש?
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
טוב,
אז התיישבתי לכתוב...

גלידת לימון מושלמת
הכנה פשוטה וכיפית...


חומרים:
4 ביצים
1 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס מיץ לימון (סחוט או משומר)
ריצ'
1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:

שלב ראשון
מקציפים 4 חלמונים + כוס אבקת סוכר
לאחר שזה מוקצף היטב,
מוסיפים 1/2 כוס מיץ לימון
ממשיכים להקציף,
ולאחר מכן מוסיפים את הריצ'
ומקציפים טוב טוב
שופכים את מה שהתקבל ל2 תבניות אינגליש קייק,
ומקפיאים כמה שעות לפחות.

שלב שני:
מקציפים את 4 החלבונים + 1/2 כוס סוכר,
לקצף נוקשה מאוד

מוציאים את הגלידה מהמקפיא,
שמים את הקצף בשקית זילוף, ומזלפים את הקצף איך שבא לכם על הגלידה,
פרחים או סתם למרוח....

ואז להשחים את הגלידה 2 דקות בתנור על גריל,
שימו לב כמה דקות שיתפוס צבע,
אבל שלא ישרף...:)

יוצא טעים מרשים,
מזכיר פאי לימון....

זה באמת עסיסי ומאוד מאוד קל,
אם יש לכן שאלות , בכיף....

אין לי כרגע תמונה, אם יהיה לי הוסיף בל"נ

בתאבון וחג שמח!
 
  • הוסף לסימניות
  • #34
@רוחי בלבוחי תודה רבה! מעריכה מאוד!! באמת החג מאוד עמוס בכל הבתים ולא התכוונתי עד כדי כך.... אבל באמת חיכיתי לתמונה שלך....
באיזה תבנית הכנת פה? באינגליש?
הכנתי בשלוש אינגליש, מתאים לאחת בינונית.
לע''ד יותר יפה בבינונית ולפרוס פרוסות ריבועיות , ולא מלבניות כמו שמתקבל באינגליש, אבל היות ואין אורחים ואני עם משפחתי המצומצמת, אז בסעודה הולך לי בדיוק אינגליש, כך שזה יותר נח. :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
הכנתי בשלוש אינגליש, מתאים לאחת בינונית.
לע''ד יותר יפה בבינונית ולפרוס פרוסות ריבועיות , ולא מלבניות כמו שמתקבל באינגליש, אבל היות ואין אורחים ואני עם משפחתי המצומצמת, אז בסעודה הולך לי בדיוק אינגליש, כך שזה יותר נח. :)
תודה. זה מה שרציתי לדעת. אני אכין גם ב-3 אינגליש כי זה יותר מתאים לי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
גלידת קורנפלקס מהממת במיוחד- אהובה וחגיגית,
הגשה יפה של פרוסת גלידה ולצידה פקאן שלם.
אז הבה ונתחיל - -
3 כוסות קורנפלקס שבור לחתיכות גסות
להמיס בסיר 150 גרם שוקולד מריר + 3/4 כוס חמאת בוטנים (חצי קופסא בערך)
לאחר שזה נמס יחדיו לשפוך לפנים את הקונפלקס ולערבב היטב.
(לא לטעום שזה לא ייגמר ... ;) )
לתת לזה להתקרר.

בנתיים להקציף בקערה 2 ריץ + 4 ביצים שלמות + 1/2 כוס סוכר + 4 כפיות תמצית וניל.
כשזה מוקצף היטב להוסיף לפנים את הקורנפלקס המשוקלד.

לתבנית ולהקפאה, אפשר באינגליש אפשר בבינונית.
אוי כמה שהיא טעימה ואוי כמה שהיא קלה.
בשילוב עם הסכך והקישוטים ממש עונג חג אמיתי.
נשמע טוב, תודה!
ה קורנפלקס יוצאים גושים או פירורים?
ולכמה אנגליש מספיק?
את מגישה בפרוסות? איפה נכנס הפקאן?
 
  • הוסף לסימניות
  • #37
ה קורנפלקס יוצאים גושים או פירורים?
פרורים גסים.
ולכמה אנגליש מספיק?
שלושה
את מגישה בפרוסות? איפה נכנס הפקאן?
פרוסות על צלחת, זילוף של רוטב שוקולד, ופקאן ליד - הפעם פיזרתי פרורי פקאן וזה היה נהדר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #38
א קיצ'ר, מה הכי קל למתחילים כמוני???
כדאי שיהיה טעים. סתם כדי שלא נתבאס...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

אני רוצה להכין גלידה חלבית על בסיס של קראנץ אגוזים.
יש פה-
https://teimot.com/גלידת-קפה-אוורירית-עם-קראנץ-שוקולד/ מתכון של גלידה על בסיס קראנץ,
כך זה בתמונה וגם היא מסבירה שם שאפשר במקום לערבב בגלידה לשים את זה בתחתית.1770199485432.png
אני קוראת את המתכון שוב ושוב ולא מצליחה להבין, הרי את כל החומרים מכניסים יחד לתוך הגלידה עצמה,
היא לא מחלקת את זה לקראנץ וגלידה.
יש לה גם מתכון אחר של קראנץ, השאלה אם לזה היא התכוונה? שאכין מהמתכון ההוא ואשים בכוסיות ואז אכין את הגלידה מהמתכון הנ"ל כולל כל החומרים?
אשמח ממש להסבר.
תודה רבה!
פשוט התאהבתי
אני הכנתי
פיצה, בייגלס, מוסקה חצילים, ואתמול תפוחי אדמה אפויי בפירורי פנקו ופרמז'ן

זו הפיצה שאני הכנתי -
הבצק זה מהמתכון הנל
הרוטב הכנתי מהמתכון פה - https://www.pizzalab.co.il/recipes/pizza-sauce-recipe/#-
שמתי פטריות ובצל מעל מוצרלה שגירדתי לבד (טרי יותר על הקראסט מרחתי חמאה מומסת ושומשו , 7 דקות על תבנית הפוכה בתנור שחומ ל250 מעלות במש חצי שעה, ובדקה האחרונה פיזרתי ג פרמזן
אה ומהחמאה שנשאר לי פיזרתי באמצע הפיצה

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה