SOS מטבח

[תהילושש]

ד

היי,
בצק ללחם שום https://nikib.co.il/pastry/4616/
בקושי תפח (אחרי שעתים של המתנה)
ודביק נורא
יש מה לעשות?
תודה רבה מראש!

דביק-שמים קמח.... הבצק היה במקום חמים? אפילו בחוץ. זהירות מהתפחת יתר שלא יחמיץ

 

[shira500]

ד

דביק-שמים קמח.... הבצק היה במקום חמים? אפילו בחוץ. זהירות מהתפחת יתר שלא יחמיץ

היה בחוץ לא מקום חם, אבל לא תפח

 

[תהילושש]

היה בחוץ לא מקום חם, אבל לא תפח

אולי תעשי התפחה של לילה במקרר? או התפחה במקום חם? או שאולי תכיני כבר את הלחמניות?

 

[אינסוף]

בסיס תות
הבת שלי חזרה הביתה עם המוצר הזנ מחנות אפיה
מה עושים איתו? מה זה בכלל? נראה כמו ריבה מאד מאד סמיכה

 

[תהילושש]

בסיס תות
הבת שלי חזרה הביתה עם המוצר הזנ מחנות אפיה
מה עושים איתו? מה זה בכלל? נראה כמו ריבה מאד מאד סמיכה

עוגת מוס תותים ושוקולד לבן על בסיס בראוניז | עוגיו.נט

עוגת מוס תותים ושוקולד לבן - חגיגית, מרשימה וקוצרת מחמאות. שכבות של בסיס פאדג' בראוניז, מוס תותים, מוס שוקולד לבן וזיגוג ריבה ותותים.

www.oogio.net

 

[שושן ורד]

אפשר להמיר שמנת חמוצה בלבן רגיל(גיל)?
במתכון הנ"ל
עוגת ביסקוויטים וגבינה
תבנית ח"פ גדולה

1 חבילת ביסקוויטים אוסם
המלית:
750 גרם גבינה 5%
2 שמנת חמוצה
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל [5-6 כפות]
1/2 1 כוסות סוכר
1 כוס חלב

 

[אינסוף]

עוגת מוס תותים ושוקולד לבן על בסיס בראוניז | עוגיו.נט

עוגת מוס תותים ושוקולד לבן - חגיגית, מרשימה וקוצרת מחמאות. שכבות של בסיס פאדג' בראוניז, מוס תותים, מוס שוקולד לבן וזיגוג ריבה ותותים.

www.oogio.net

תודה. אבל זה לא זה.
כתוב על הקופסא בסיס תות וזה סמיך מאד.
מישהי מכירה?

 

[efrat.walla]

אפשר להמיר שמנת חמוצה בלבן רגיל(גיל)?
במתכון הנ"ל

אפשר להמיר, אבל מן הסתם יוריד קצת בטעם
לבן פחות שמן, ויצא פחות איכותי

בפשטידות עשיתי את זה כמה פעמים, בעוגה יהיה מודגש יותר ההבדל

 

[eli7_k]

מישהי כאן לעזרה דחופה?
אני באמצע לעשות מוס חלבי- שמנת +גבינה בהקצפה, והעסק לא מתייצב
לערבב את זה עכשיו עם התותים או שזה ייהרס?

תודה רבה

 

[אביגיל9876]

שמנת מתוקה שהוקפאה - כמה זמן אפשר להשתמש מזמן ההפשרה? (אם בכלל אפשרי להקפיא)
@shira bira @hbecker

 

[שפיץ]

חייבת עזרה דחוף!
הכנתי בתבניות של מגנום גדליה במתכון הידוע

חלבי - גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

@java הכנתי את המגנום עם פירות יער, יצא משגע! וטעים ממש!! תודה רבה!

www.prog.co.il

והגלידות קופאות אבל ממש לא למרקם שיוצא מהתבנית.
אני צריכה לצפות את הגלידות בשוקולד וממש אין לי מושג איך
יש למישהי רעיון?
(או לפחות מתכון חליפי אולי אני עדיין אספיק...)
תודה רבה רבה!

 

[java]

שמנת מתוקה שהוקפאה - כמה זמן אפשר להשתמש מזמן ההפשרה? (אם בכלל אפשרי להקפיא)

אפשר להקפיא,
הייתי מקציפה תוך 24 שעות מסיום ההפשרה אבל יכול להיות שאפשר יותר.
בכל מקרה, ההקצפה צריכה להיות זהירה הרבה יותר בכזה מקרה, כי שמנת שהוקפאה והופשרה מתפרקת ביתר קלות לחמאה וריוויון, אז אל תזוזי מהקערה.
בהצלחה!

חייבת עזרה דחוף!
הכנתי בתבניות של מגנום גדליה במתכון הידוע

חלבי - גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

@java הכנתי את המגנום עם פירות יער, יצא משגע! וטעים ממש!! תודה רבה!

www.prog.co.il

והגלידות קופאות אבל ממש לא למרקם שיוצא מהתבנית.
אני צריכה לצפות את הגלידות בשוקולד וממש אין לי מושג איך
יש למישהי רעיון?
(או לפחות מתכון חליפי אולי אני עדיין אספיק...)
תודה רבה רבה!

עכשיו אני רואה, עניתי לך שם.
תמשיכי להקפיא, זה אמור לצאת קפוא לחלוטין.

 

[הולי הובי]

יש מה לעשות עם אורז שיצא לא מספיק מבושל? (לא הכנתי אותו היום)
אולי לא התבשל עם כמות מספקת של מים, והפנים שלו קצת קשה
לבשל שוב עם מים?

 

[ה. בקר]

יש מה לעשות עם אורז שיצא לא מספיק מבושל? (לא הכנתי אותו היום)
אולי לא התבשל עם כמות מספקת של מים, והפנים שלו קצת קשה
לבשל שוב עם מים?

מעולה להכנת פלפל ממולא
למלא בפלפלים
להכין רוטב עגבניות ולבשל יחד כחצי שעה- ארבעים דקות

 

[נעמה :)]

בוקר טוב!
יש לי רק שמרים יבשים ובמתכון כתוב "חצי שקית שמרים טריים" בכמה להמיר?
תודהההה

 

[גויבה]

בוקר טוב!
יש לי רק שמרים יבשים ובמתכון כתוב "חצי שקית שמרים טריים" בכמה להמיר?
תודהההה

אם זה עדיין רלוונטי
אז היחס הוא 1 כף שמרים יבשים
(שקית שמרים טריים זה 2 כפות שמרים יבשים)

 

[מירי בו]

מקווה שיש מישהי שתענה....
עוגת שמרים גבינה שלא נאפתה מלמטה, היתה כבר במקרר,
שמתי 20 דקות בתנור מלטה ולא עזר,
מה אפשר לעשות?
תודהה

 

[shira bira]

מקווה שיש מישהי שתענה....
עוגת שמרים גבינה שלא נאפתה מלמטה, היתה כבר במקרר,
שמתי 20 דקות בתנור מלטה ולא עזר,
מה אפשר לעשות?
תודהה

להפעיל חום תחתון בלבד ולאפות

 

[ש.ב.א]

איך הופכים אבקת נוגט לקרם נוגט?

 

[shira bira]

איך הופכים אבקת נוגט לקרם נוגט?

מערבבים עם מעט שמן אבל לא תמיד זה יוצא קרמי ואחיד.