עוגות/עוגיות אשכול אפיה ללא מרגרינה

[כהנית]

למי שמחפשת בלי שומן מוקשה-
יש את B&D טבעי, במרחם של טחינה גולמית
ויש למיה חמאת בוטנים בתוספת סוכר ומלח, בלי שומן מוקשה, במרקם רגיל.

הטבעי של B&D ללא שומן מוקשה??

 

[אוריגמי]

הטבעי של B&D ללא שומן מוקשה??

2 החברות שרשמתי יש להם בלי שומן מוקשה
הטבעי של B&D הוא 100% בוטנים, ללא שומן מוקשה
ושל מיה הוא בלי שומן מוקשה אבל עם תוספות אחרות- סוכר, מלח ומייצב

 

[(:Chavy]

היי
אז ככאלו שלא מכניסים מרגרינה הביתה
ומביצים חיות נגעלים
מעלה פה כמה עוגות שהכנתי לחג ובהמשך יהיה עוד
תמונות יעלה אחרי בהמשך(יש להכל)

עוגה #1
טורט שיש מועשר שאסור לפספס!!!

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 וחצי כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
רבע כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח
חצי שקית א.אפיה
50 גרם שוקולד מריר מגורר גס
50 גרם שוקולד לבן פרווה מגורר גס
חצי כפית קינמון
חצי כפית אגוז מוסקט

לקרם הכהה:
3 כפות א.קקאו
4 כפות סוכר
רבע כוס מים
רבע כוס שמן

אופן הכנה:
ראשית,חממי תנור לחום נמוך(150).שימי
חלבונים בקערת ההקצפה,הקציפי לקצף יציב תוך הוספת כוס וחצי סוכר בהדרגה
בקערה נפרדת טרפי את החלמונים,הוסיפי סוכר וניל ושמן וערבבי,קפלי בעדינות בקערת הקצף.

ערבבי בקערית קמח,שוקולד כהה ובהיר,קינמון ומוסקט.
הוסיפי לקערת הקצף והחלמונים וערבבי בעדינות לתערובת עוגה אורירית.

הכיני את הקרם:
שימי בסיר קקאו,סוכר ומים.הביאי לרתיחה וכבי להבה.הוסיפי את השמן וערבבי לאיחוד.
צקי את הקרם מעל תערובת העוגה והבליעי בעזרת מזלג לקבלת גווני שיש
שמני קלות תבנית עגולה(קוטר 28) או תבנית בינונית והעבירי לתוכה את תערובת העוגה.
הגביעי את החום לבינוני(180) ואפי כ-40 דקות.​

 

[(:Chavy]

עוגה #2
עוגת חלווה

מצרכים:
בצק:
5 ורבע כוסות קמח
3 חלמונים
1 וחצי א.אפיה
1 כוס שמן
3 כפות סוכר
חצי כוס מים

מלית:
300 גרם חלווה
4 וחצי כפות קקאו
1 וחצי כוסות סוכר
9 כפות מים
רבע כוס שמן

אופן הכנה:
בצק:
לעבד לבצק
לחלק ל-3 ולרדד לעלים

מלית:
להמיס על האש
לחלק בין העלים

לחורר את העוגה
להכניס לתנור ולאפות כחצי שעה עד להזהבה​

 

[(:Chavy]

עוגה #3
עוגת שוקולד חמאת בוטנים

מצרכים:
תבנית ענק

שכבה ראשונה:
4 וחצי כוסות קמח
2 ביצים
כוס ורבע סוכר
2 א.אפיה
2 סוכר וניל
כוס ורבע שמן

שכבה שניה:
6 ביצים שלמות
6 כפות קפה
1 וחצי כוס שמן
1 ורבע כוס סוכר
1 וחצי כוס קמח
1 וחצי שוקולד מריר מומס

שכבה שלישית:
1 וחצי שוקולד מריר מומס
3 כפות חמאת בוטנים
4 וחצי כפות שמן




אופן הכנה:
שכבה ראשונה:
מעבדים בקערה לבצק פריך ושוטחים בתבנית גדולה

שכבה שניה:
מערבבת הכל בקערה ושופכת על הבצק

אופה חצי שעה על 180 מעלות

שכבה שלישית:
מערבבת יחד ושופכת על העוגה כשיוצאת מהתנור​

 

[(:Chavy]

עוגה #4
עוגת שכבות קפה וקרם שוקולד מיוחדת\קורץ

מצרכים:
שלב א:-בסקוויט שקדים
להכין 2 עוגות כנ"ל
5 ביצים מופרדות
חצי כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
1 כף קפה נמס מומס ב-3 כפות מים.
2 כפות שמן
100 גרם א.שקדים
3 כפות קמח

שלב ב:-פריך
2 כוסות קמח
3\4 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
1 ביצה
קצת יותר מחצי כוס שמן

שלב ג:-קרם שוקולד
רבע כוס קקאו
רבע כוס מים
רבע כוס טחינה
1 כף קורנפלור
חצי כוס סכר
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית רום



אופן הכנה:
שלב א:-בסקויט שקדים
הקציפי חלבונים וסוכר לקצף יציב.הנמיכי מהירות והוסיפי חלמונים וניל וקפה.
לבסוף הוסיפי קמח וא.שקדים.הניחי נייר אפיה על תבנית חד פעמית רגילה ושפכי את התערובת
אפי בחום 180 כ 12 דקות עד להזהבה.

שלב ב:-פריך
לושי לבצק חלק ורדדי ע"ג נייר אפיה
הניחי בתבנית בגודל בינוני
אפי בחום 180 מעלות 20 דקות

שלב ג:-קרם שוקולד
לערבב במעבד מזון

הרכבת העוגה:
הניחי על מגש בסקויט שקדים,מרחי שליש מכמות הקרם.
הניחי את שכבת הפריך ומרחי שליש מהקרם.
הניחי בסקויט שקדים נוסף ומרחי את יתרת הקרם
החליקי והקפיאי
כדי לקבל פרוסות יפות חתכי את העוגה כשהיא קפואה למחצה.

​

 

[לא אני]

עוגה #4
עוגת שכבות קפה וקרם שוקולד מיוחדת\קורץ

מצרכים:
שלב א:-בסקוויט שקדים
להכין 2 עוגות כנ"ל
5 ביצים מופרדות
חצי כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
1 כף קפה נמס מומס ב-3 כפות מים.
2 כפות שמן
100 גרם א.שקדים
3 כפות קמח

שלב ב:-פריך
2 כוסות קמח
3\4 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
1 ביצה
קצת יותר מחצי כוס שמן

שלב ג:-קרם שוקולד
רבע כוס קקאו
רבע כוס מים
רבע כוס טחינה
1 כף קורנפלור
חצי כוס סכר
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית רום



אופן הכנה:
שלב א:-בסקויט שקדים
הקציפי חלבונים וסוכר לקצף יציב.הנמיכי מהירות והוסיפי חלמונים וניל וקפה.
לבסוף הוסיפי קמח וא.שקדים.הניחי נייר אפיה על תבנית חד פעמית רגילה ושפכי את התערובת
אפי בחום 180 כ 12 דקות עד להזהבה.

שלב ב:-פריך
לושי לבצק חלק ורדדי ע"ג נייר אפיה
הניחי בתבנית בגודל בינוני
אפי בחום 180 מעלות 20 דקות

שלב ג:-קרם שוקולד
לערבב במעבד מזון

הרכבת העוגה:
הניחי על מגש בסקויט שקדים,מרחי שליש מכמות הקרם.
הניחי את שכבת הפריך ומרחי שליש מהקרם.
הניחי בסקויט שקדים נוסף ומרחי את יתרת הקרם
החליקי והקפיאי
כדי לקבל פרוסות יפות חתכי את העוגה כשהיא קפואה למחצה.

​

נשמח אם תוכלי להעלות גם תמונות.

 

[miri r]

עוגה #2
עוגת חלווה

מצרכים:
בצק:
5 ורבע כוסות קמח
3 חלמונים
1 וחצי א.אפיה
1 כוס שמן
3 כפות סוכר
חצי כוס מים

מלית:
300 גרם חלווה
4 וחצי כוסות קקאו
1 וחצי כוסות סוכר
9 כפות מים
רבע כוס שמן

אופן הכנה:
בצק:
לעבד לבצק
לחלק ל-3 ולרדד לעלים

מלית:
להמיס על האש
לחלק בין העלים

לחורר את העוגה
להכניס לתנור ולאפות כחצי שעה עד להזהבה​

כל כך הרבה קקאו?

 

[(:Chavy]

נשמח אם תוכלי להעלות גם תמונות.

עוד מעט יחתוך את העוגות ויצלם

 

[(:Chavy]

כל כך הרבה קקאו?

אופססס כפות
יתקן למעלה

 

[הרי זהב]

תודה על המתכונים. הם נשמעים מצויינים.
אבל קשה לי להכין בלי לראות איך ומה יוצא.
אשמח אם תעלי תמונות.

 

[ה. בקר]

מחכים לתמונות.

אגב, יש אשכול שלם של אפיה ללא מרגרינה.
ובגלל שזה אפיה - גם בלי ביצים חיות

ויש מלא מתכונים לקינוחים בפורום- שאין בהם ביצים חיות.

 

[GRN]

עוגה #3
עוגת שוקולד חמאת בוטנים

מצרכים:
תבנית ענק

שכבה ראשונה:
4 וחצי כוסות קמח
2 ביצים
כוס ורבע סוכר
2 א.אפיה
2 סוכר וניל
כוס ורבע שמן

שכבה שניה:
6 ביצים שלמות
6 כפות קפה
1 וחצי כוס שמן
1 ורבע כוס סוכר
1 וחצי כוס קמח
1 וחצי שוקולד מריר מומס

שכבה שלישית:
1 וחצי שוקולד מריר מומס
3 כפות חמאת בוטנים
4 וחצי כפות שמן




אופן הכנה:
שכבה ראשונה:
מעבדים בקערה לבצק פריך ושוטחים בתבנית גדולה

שכבה שניה:
מערבבת הכל בקערה ושופכת על הבצק

אופה חצי שעה על 180 מעלות

שכבה שלישית:
מערבבת יחד ושופכת על העוגה כשיוצאת מהתנור​

הכנתי לשכנה והתחרטתי שלא חילקתי ל2 תבניות, שגם אנחנו נהנה.
מריח ונראה מצוין!
תודה
אם יש עוד מתכונים בסגנון, אנא...

 

[(:Chavy]

היי
מחר בבוקר בעזרת ה יכין את שאר העוגות ויצלם הכל ויעלה

מחכים לתמונות.

אגב, יש אשכול שלם של אפיה ללא מרגרינה.
ובגלל שזה אפיה - גם בלי ביצים חיות

ויש מלא מתכונים לקינוחים בפורום- שאין בהם ביצים חיות.

פתחתי את האשכול אחרי הרבה דפדופים באשכולות
וראיתי שיש ביקוש וגם לא מצאתי כל כך בלי באשכולות לחגים

 

[דרך חדשה]

הי
קניתי כוס מדידה לצורך אפית עוגות רבות פה שמוזכר בהן כוס מדידה
על הכוס יש שני סוגי סימונים, בצד אחד כתוב LIQUID ( והמידות הם לפי כוס / מ"ל)
ובצד השני כתוב SEMOLINA (GRANULATED SUGAR) והמידות הם בגרמים
האם את כל הנוזלים עושים לפי הצד של המ"ל ואת כל היבשים עושים לפי הצד של הגרם (G)???
אשמח להחכים!! תודה

 

[דרך חדשה]

עוגה #3
עוגת שוקולד חמאת בוטנים

יצא מצוין
אשמח לדעת איך את מאחסנת את העוגה......

 

[ה. בקר]

נכון
הכוונה שלי הייתה אשכול של עוגות שכבות ופה אין כמעט

זה לא משנה איזו עוגה זו.
כשיש אשכול מרוכז של עוגות ללא מרגרינה אז הרבה יותר קל למצוא אותו מאשר שיש אשכול אחד לעוגות כאלו ואחר לעוגות אחרים. זה יוצר בלאגן בפורום, קושי למצוא משהו שמחפשים ודורש לא מעט עבודה מצד המנהלות.
כל מה שנעשה בפורום על ידי המנהלות [וזה נכון לכל פורום בפרוג] נעשה בהתנדבות מלאה, אחרי מחשבה, ולא סתם בהינף מקלדת.

איחוד האשכולות נעשה אחרי מחשבה ובידיעה שיש עוגות שכבות ויש בחושות וכו'.
סתם אגב, יש באשכול ההוא גם שכבות, לא רק בחושות.
האיחוד הוא לתועלת הגולשים כאן.
הרצון שלנו כמנהלות הוא שהפורום יהיה נגיש לכולם ויעיל.
אז לפעמים אנחנו מאחדות אשכולות.
מניסיון למדנו שזה כדאי.
ומה שאת מעלה ,פשוט מעשיר את האשכול ויהפוך אותו לאשכול ששווה הצצה.


------------------------------------
ואולי זו הזדמנות להסביר לכל מי שמבקר בפורום שלנו, ששום דבר לא אישי חלילה. אנחנו לא בעד או נגד מישהו או מתכון כזה או אחר.
הרצון שלנו הוא נטו טובת הגולשים בכל צורה, אם זה בהנגשת מתכונים ברורים, ולכן יש כללים איך מעלים מתכון, אם זה בהנגשת אשכולות במנוע החיפוש, ובגלל זה יש לפעמים איחוד נושאים, או מחיקה של נושא שכבר יש עליו מידע באשכול אחר, וכן על זו הדרך.

 

[ה. בקר]

עוגות/עוגיות - עוד עוגה אחת ודי-

[רק אולי ודי] עוגת שלוש שכבות טעימה במיוחד. יש לה טעם מעודן עם נגיעות קפה וחמאת בוטנים או חלבה או נוגט או רק שוקולד. דרושת קצת יותר מרק ערבול במיקסר. אבל שווה. מסוג העוגות שחותכים לקוביות קטנטנות משורטטות ממש ומחביאים מהילדים שלא יחסלו אותה מדי מהר כדי שישאר משהו לאורחים. וכשהאורחים באים...

www.prog.co.il

אפשר לוותר על הריצ' שבציפוי.

עוגות/עוגיות - עוד עוגה אחת ודי-

[רק אולי ודי] עוגת שלוש שכבות טעימה במיוחד. יש לה טעם מעודן עם נגיעות קפה וחמאת בוטנים או חלבה או נוגט או רק שוקולד. דרושת קצת יותר מרק ערבול במיקסר. אבל שווה. מסוג העוגות שחותכים לקוביות קטנטנות משורטטות ממש ומחביאים מהילדים שלא יחסלו אותה מדי מהר כדי שישאר משהו לאורחים. וכשהאורחים באים...

www.prog.co.il

אפשר להמיר נטורינה לשמן

עוגות/עוגיות - בבקה שמרים וחלבה

אין אין אין על העוגה הזו פשוט מושלמת. אבל באמת. תחילתה של העוגה במחשבה של רגע לשלוח משהו ביתי לחברה חולת קורונה. הזמן: קצת פחות משלוש שעות לפני שבת זמן- לא היה לי יותר מדי. אז הייתי חייבת מילוי שנמרח ברגע. כזה שלא אצטרך להכין. מתכון- 2 בבקות גדולות מדידה בכוסות חד פעמיים לבצק [מתכון במצק...

www.prog.co.il

אפשר להשתמש בכל מלית שוקולד, גם קקאו+סוכר+פודינג שוקולד+ביצה במקום הממרח שוקולד הקנוי

מאפים - עוגת תפוחי עץ ברגע---

עוגה שמכינים בדקה וחצי. אם יש מלית תפו"ע וקינמון מוכנה. אם אין- יקח קצת יותר זמן. כמובן אתן מתכון גם למלית. תבנית קטנה. [2 גדלים מתחת A4 או עגולה קטנה] המדידה בכוסות חד פעמיות לבסיס: 3 כוסות קמח 2 כפות סוכר 2 סוכר וניל 1 ביצה 3/4 כוס שמן [אני שמה שמן קוקוס] 1/4-1/3 כוס מים מערבבים את...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון

עוגה שווה באמת. מתכון חדש מהיום. גילוי נאות: תכננתי לשים אבקת אפיה בבלילה של העוגה. שכחתי וכבר יצקתי לתבנית את השכבה התחתונה. אז רק בשכבה העליונה יש אבקת אפיה שהוספתי אחר כך. אם תכינו את העוגה, שימו אבקת אפיה בכל הבלילה, כמו שתראו בהוראות. תתקבל עוגה גבוהה יותר ושכבה תחתונה אורירית יותר ממה...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגת בוטנים/אגוזים---

חדש מהערב. חברה ביקשה עוגה עם בוטנים. ביקשה, תקבל. לקחתי מתכון שלי של בלונדיס, שיניתי קצת. שדרגתי הרבה יצא מושלם. לא טעמתי. הקצוות נאכלו כאן. השאר- לחברה. אבל זה לא אומר שאין מתכון כאן. אז קבלו אותם, מלבנים מהוקצעים. נחתך מושלם תבנית חד פעמית ענקית כוסות חד פעמי פשוטים, שתיה קרה לעוגה: 1...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגת שוקולד קלה, רכה וטעימה

רציתי להכין עוגה פשוטה לשבת [בנוסף לשמרים ועוד כמה שהיו כבר במקפיא...] התחלתי להכין עוגת שוקולד, וגילית שאין לי מספיק קקאו. זכרתי שראיתי בעבר מספר מתכונים עם שוקולית החלטתי לנסות יצא מעולה. רכה עסיסית, גבוהה טעימה מה עוד צריך? אה, גנאש ופקאנים סיניים מעל. שילוב מושלם. רכיבים- 2 תבניות...

www.prog.co.il

אפשר לוותר על הגנאש - הציפוי

עוגות/עוגיות - קצת בדילמה....עוד אחת אחת ו...????????

כבר לא אומרת די. 2 עוגות מעולות, טריות מהיום. ראשונה כאן. עוגת שכבות שוקולד ואגוזים. [תבנית A4, כוסות ד פעמיים פשוטים, כמו תמיד...] לבצק: 6 חלמונים 1/2 כוס סוכר קורט מלח 3/4 כוס שמן 2.5 כוסות קמח 1 כף אבקת אפיה 2 סוכר וניל למריחה על הבצק: מעט ריבה או ממרח שוקולד או ממרח חלבה או קרם נוגט...

www.prog.co.il

אפשר לוותר על הריצ' בציפוי ולהכין ציפוי משוקולד +שמן בכמות של 2 כפות לכל 100 גרם שוקולד

עוגות/עוגיות - אוהבים שוקולד וחמאת בוטנים? כנסו. זה בשבילכם. בראוניס שוקולד חמאת בוטנים

פריכים, רכים, נימוחים, טעימים הכל ביחד שווה כל ביס. תשאלו את מי שטעם. אני אכלתי בעיניים. התמונה לא משהו. צולמה בלחץ של יום שישי רק בשביל שתהיה תמונה. ידעתי שאחרי שבת לא יהיה מה לצלם. תבנית A4 מדידה בכוסות חד פעמיות 3/4 כוס קקאו 2 ו 1/4 כוסות סוכר 1 ו 3/4 כוסות קמח 1/2 כפית מלח 150 גרם...

www.prog.co.il

מאפים - עוגיות בראוניס---

טעימות אבל ממש. קצת פריכות בחוץ אבל רכות בפנים. מושלמות ליד הקפה. והעיקר- כלום עבודה. המתכון מתאים לכ-75 עוגיות לא גדולות. זו כמות לא קטנה. אל תפחיתו בשמן. בסוכר אל תפחיתו יותר מחצי כוס. ועדיף שלא להפחית בכלל. המרקם יהרס. מחממים תנור ל 170 מעלות 1.5 כוסות קקאו 2.5 כוסות סוכר 2 כוסות שמן 3...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - חיתוכיות פירורים-חלבה-שוקולד

לבסיס: 2.5 כוסות קמח 1/2 כוס סוכר 2 חלמונים 1 כף וניל קורט מלח 200 גרם נטורינה חתוכה לקוביות [או כוס שמן, העוגה תתפורר יותר] למלית: 250 גרם שוקולד מריר 200 גרם חלבה לפירורים: שארית הבצק 50 גרם חלבה 3 כפות קמח 1 כף סוכר מעבדים בקערת מיקסר את כל החומרים לבצק אחיד. משטחים 3/4 ממנו בתבנית A4...

www.prog.co.il

קינוחים - חטיף קוואקר-חמאת בוטנים ושוקולד איך לא?

האמת- קצת מזכיר את הפינאט צ'ו האמריקאי. הקטן שנמכר כיחידות ארוזות כל אחד בנפרד. למרות שה לא אותו דבר. ויש בו קואקר. הפנים רך וצ'ואי. השקולד עוטף אותו ומגן עליו מאובר רכות. האמת- שווה כל ביס. תבנית חד פעמית ענקית כוסות חד פעמיות פשוטות 2 כוסות חמאת בוטנים [אפשר להמיר לטחינה גולמית, הטעם...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגה בחושה טעימה ומוצלחת- שיש-קרמל

הכנה ברגע טעימה ממש אין מצב לפשל איתה לעוגה: עוגת בסיס: מספיקה ל-2 אינגליש 6 ביצים M 1.5 כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 4 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס חלב סויה או מים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס בטעם קרמל. אם אין אז רגיל מקציפים ביצים שלימות עם סוכר במשך כ -7 דקות עד לקבלת תערובת קצפית בהירה. מורידים את...

www.prog.co.il

 

[אידינע]

@hbecker , אולי אפשר בקלות להוסיף מקדם/תווית שיפתרו את המחלוקת?
ללא מרגרינה
ללא ביצים חיות.
כך יוכלו למצוא גם עוגות וגם קינוחים שעונים על הצורך.
תודה מראש!

 

[ה. בקר]

@hbecker , אולי אפשר בקלות להוסיף מקדם/תווית שיפתרו את המחלוקת?
ללא מרגרינה
ללא ביצים חיות.
כך יוכלו למצוא גם עוגות וגם קינוחים שעונים על הצורך.
תודה מראש!

זה לא תלוי בנו.
זה תלו בהנהלת האתר.
אבל אני אבקש להוסיף עוג כמה תגיות.