עוגות/עוגיות אשכול אפיה ללא מרגרינה

[sim]

הכנתי, יצא מעולה!!!
ו... הערה חשובה:
הכנתי חצי כמות של השכבות, והמילוי השארתי כמות שלמה (יוצא ככוס שצריך להתחלק ל3) והספיק מדוייק מדוייק. ואפילו בקמצנות. כלומר, לכמות השלמה של השכבות צריך כפול מילוי.

באיזה תבנית הכנת?

 

[הרי זהב]

באיזה תבנית הכנת?

הכנתי כאמור חצי כמות עוגה, והשתמשתי בזו שהיא חצי מהענקית.

 

[Chasdei hashem]

עוגה #4
עוגת שכבות קפה וקרם שוקולד מיוחדת\קורץ

מצרכים:
שלב א:-בסקוויט שקדים
להכין 2 עוגות כנ"ל
5 ביצים מופרדות
חצי כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
1 כף קפה נמס מומס ב-3 כפות מים.
2 כפות שמן
100 גרם א.שקדים
3 כפות קמח

שלב ב:-פריך
2 כוסות קמח
3\4 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
1 ביצה
קצת יותר מחצי כוס שמן

שלב ג:-קרם שוקולד
רבע כוס קקאו
רבע כוס מים
רבע כוס טחינה
1 כף קורנפלור
חצי כוס סכר
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית רום



אופן הכנה:
שלב א:-בסקויט שקדים
הקציפי חלבונים וסוכר לקצף יציב.הנמיכי מהירות והוסיפי חלמונים וניל וקפה.
לבסוף הוסיפי קמח וא.שקדים.הניחי נייר אפיה על תבנית חד פעמית רגילה ושפכי את התערובת
אפי בחום 180 כ 12 דקות עד להזהבה.

שלב ב:-פריך
לושי לבצק חלק ורדדי ע"ג נייר אפיה
הניחי בתבנית בגודל בינוני
אפי בחום 180 מעלות 20 דקות

שלב ג:-קרם שוקולד
לערבב במעבד מזון

הרכבת העוגה:
הניחי על מגש בסקויט שקדים,מרחי שליש מכמות הקרם.
הניחי את שכבת הפריך ומרחי שליש מהקרם.
הניחי בסקויט שקדים נוסף ומרחי את יתרת הקרם
החליקי והקפיאי
כדי לקבל פרוסות יפות חתכי את העוגה כשהיא קפואה למחצה.

​

כוסות מדידה או חד פעמי?

 

[(:Chavy]

כוסות מדידה או חד פעמי?

 

[PRIMA]

עוגה #2
עוגת חלווה

מצרכים:
בצק:
5 ורבע כוסות קמח
3 חלמונים
1 וחצי א.אפיה
1 כוס שמן
3 כפות סוכר
חצי כוס מים

מלית:
300 גרם חלווה
4 וחצי כפות קקאו
1 וחצי כוסות סוכר
9 כפות מים
רבע כוס שמן

אופן הכנה:
בצק:
לעבד לבצק
לחלק ל-3 ולרדד לעלים

מלית:
להמיס על האש
לחלק בין העלים

לחורר את העוגה
להכניס לתנור ולאפות כחצי שעה עד להזהבה​

סליחה על ההקפצה,
המילוי הוא לפני אפיה או אחרי אפיה?
ומה השכבה העליונה? שוקולד או בצק?
@ערסל אולי את זוכרת מה עשית?

 

[(:Chavy]

סליחה על ההקפצה,
המילוי הוא לפני אפיה או אחרי אפיה?
ומה השכבה העליונה? שוקולד או בצק?
@ערסל אולי את זוכרת מה עשית?

לפני האפיה