הפרוייקט הבא

[אסתי אחת]

סלט פטריות חיות של מרילין
אין לי תמונה שצילמתי יען זה תמיד נגמר לפני שמספיקים
הסלט מחומרים יקרים יותר לכן הוא בד''כ לחגים אצלינו
אם אפשר אעלה תמונה מהאתר שלה

​

שתי סלסלות פטריות נקיות פרוסות
חופן פקאן רגיל (היא ממליצה על סיני אני פחות אהבתי)
בצל ירוק קצוץ דק (כולל החלק הירוק)

​

רבע כוס סויה
קצת פחות מרבע כוס שמן קנולה
רבע כוס חומץ טבעי
שתי כפות סוכר

מערבבים את הרוטב, יוצקים על הירקות
מניחים לספיגת טעמים לפחות שעה

 

[אביגדורית]

מדי פעם אי עושה סיבוב מעדניות וקונה סלטים חדשים
ואז מנסה לחקות אותם בבית בעשירית מחיר...
הנה שני סלטים דגים מאד יקרים שבבית יוצאים ממש זולים
ועוד סלט של שתי דקות
כזה אשכול מדהיםאז הלכתי גם אני לצלם ולהעלות - לא יאומן...

סלט טונה מעושנת

1 טונה מעושנת פרוסה בואקום
1 בצל סגול בינוני
2 כפות בצל ירוק
1 כף פטרוזיליה טריה - לא חובה
מעט כפית פלפל שחור גרוס / צ'ילי גרוס- לא חובה
חצי כוס שמן

הכנה:
חותכים את הטונה לקוביות קטנות
קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנטנות
קוצצים את הבצל הירוק והפטרוזיליה
מוסיפים תבלינים
מערביים הכל יחד עם השמן
כדאי לחכות יום לספיגת טעמים.


מעדן סלומון כבוש

מצרכים:
1 חב' סלומון כבוש בואקום
0.5 בצל סגול בינוני
כף סוכר
2 כפות מים
3 כפות מיונז

הכנה:
חותכים את הסלמון לקוביות / חתיכות בינוניות
פורסים את הבצל לרפוסות דקות/קוביות
מוסיפים סוכר ומים ומערבבים היטב עד המסת הסוכר
מוספים מיונז ומערבבים.
כדאי לחכות יום לספיגת טעמים.

סלט מלפפונים רוסי
(במעדניה קראו לזה איטלקי!! חח)

מצרכים:
2 מלפפון מתוק בקליפה חתוך לקוביות קטנות
3 מלפפון חמוץ חתוך לקוביות קטנות
1 כף שמיר טרי קצוף
2 כפות מים של המלפפון חמוץ
2 כפות מיונז
לערבב היטב

 

[כבי800]

לקראת עונת האבוקדו המבצבצת,
לאוהדות הפרי המהמם הזה (@ארבע, אל תבואי )
סלט רענן, מקורי, בעל צבעוניות מהממת
וטעים ממש ממש, חביב השולחן...

המוצרים לסלט:
-פלפל אדום ופלפל צהוב קלויים בשמן זית ומלח, קלופים
(קולים חצאי פלפלים עם הקליפה כלפי מעלה עד שמופיעות כוויות חומות על הקליפה. סוגרים בשקית קשורה לשעה ואז מוציאים ומקלפים את ה'עור' הדקיק בקלות)
-אבוקדו וחצי גדולים ובשלים אבל עדיין די מוצקים, לא רכים מידי.
-בצל סגול חתוך לקוביות קטנטנות
-בצל ירוק טבעות (ניתן לוותר)
-צנוברים
המוצרים לרוטב:
-כף חרדל
-2 כפות שמן
-כפית מיץ לימון
-מלח ופלפל ש. גרוס
-זילופון דבש

הכנה:
מחלצים את האבוקדו מקליפתו כמעט בשלימותו ע"י כפית, וחותכים לקוביות יפות
קוצצים את הפלפלים הקלויים לקוביות קטנטנות ומוסיפים לאבוקדו
מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ (וגם את הירוק אם בוחרים להוסיף)
מערבבים את כל חומרי הרוטב, שופכים מעל בכמות הגיונית
ומערבבים בעדינות, שהאבוקדו לא יימעך מידי
מפזרים מעל צנוברים, ומגישים

מומלץ להכין ממש לפני ההגשה,
אם נשאר עוטפים היטב בשקית ונשמר די טוב במקרר לסעודה הבאה(יש ברוטב מיץ לימון אז הצבע נשמר יפה) ומוסיפים מעט צנוברים טריים מלמעלה.
לצערי אין לי תמונה כי זה סלט שמכינים לסעודה ולא נשאר ממנו כלום...
אבל ממליצה ממש לנסות. שווה.

 

[רחל אנגל]

סלט מלפפונים וקוסקוס אלוף ממש

מלפפונים
קופסאת מלפפון חמוץ
קצת פטרוזיליה אפשר להמיר בכוסברה או שמיר לפי הטעם
קוסקוס


לחתוך קוביות קטנות את שתי סוגי המלפפונים ולקצוץ דק את הפטרוזיליה להוסיף את הקוסקוס ולתת לו לשכב על שהקוסקוס מוכן( לא צריך להוסיף נוזלים הוא נהיה מוכןמעצמו)
לתבל עם שמן מלח

 

[Goldidea]

הנה אז עכשיו נזכרתי להצטרף...
חציל בלדי- אפשר גם רגיל

להניח על האש חציל -אפשר גם בתוך נייר כסף(שלט ילכלך את הגז...)
לקלפו.
להניח בכלי מיונז עם שמיר- כבר המתכון.
ומעליו את החציל מקולף
טעים להוסיף שום כתוש ושפוך מעט שמן זית.
ניתן לקשט עם עלה פטרוזיליה.

המתכון של המיונז- תמיד יוצא טוב.
1 ביצה
כף חומץ
כף מיץ לימון
חצי כפית מלח
כפית סוכר
2-חצי ראש (לפי הטעם) שיני שום
כוס שמן זית או קנולה- רבע בהתחלה. ואת היתר אח''כ בהדרגה.

להכניס את החומרים לכלי של מעבד מזון ידני (צר)
ולהוסיף בהדרגה את השמן(3/4) כוס

ניתן להוסיף פטרוזיליה ושמיר יותר טעים טרי אבל אפשר גם יבש.
בהצלחה.

 

[Goldidea]

סלט חסה עם רוטב גזר פיקנטי.

1 חסה לייבש
לרוטב-
4 גזר
חצי כוס שמן
1/3 כוס חומץ
3/4 כף מלח
2 כפות סוכר
1-3 שיני שום
לטחון ,להוסיף ולערבב עם החסה סמוך להגשה
ניתן להוסיף- פקאן סיני או דוריטוס וכו.

 

[קולה לימון]

בלת"ק
@hbecker
לגבי הסלט הזה:
סלט חצילים ברסק
את הרוטב של החצילים עושים בסיר על האש?
תודה רבה על הכל!
הכנתי היום גם את העוגה שלך עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון - יצא טעים!!!

 

[נחמי3]

אני אתחיל

סלט עגבניות חריף

4 עגבניות בשלות
1-2 פלפלונים חריפים
6 שיני שום
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור

טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר.

משהים מעט ומסננים קצת מהנוזלים שהופרשו.
צפה בקובץ המצורף 937099

את יודעת כמה זמן זה מחזיק במקרר?

 

[ה. בקר]

את יודעת כמה זמן זה מחזיק במקרר?

אני מכינה ל-2 שבתות
לפני השבת השניה מסננת נוזלים

 

[ה. בקר]

בלת"ק
@hbecker
לגבי הסלט הזה:
סלט חצילים ברסק
את הרוטב של החצילים עושים בסיר על האש?
תודה רבה על הכל!
הכנתי היום גם את העוגה שלך עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון - יצא טעים!!!

לא
מערבבים ישירות בקערה

 

[Kelly]

סלט שעועית ירוקה
טעים חם או קר

2 בצלים קצוצים גס
מעט שמן לטיגון
1/2 שקית שעועית ירוקה שלימה קפואה
1-2 קישואים חתוכים לרצועות דקות ורחובות
1-2 גזר חתוכים לאצבעות דקות
4 כפות מים
2 כפות מלח
5 כפות סוכר
פלפל שחור

מאדים בסיר בצל לשקיפות ומוסיפים גזר. מאדים כמה דקות ומוסיפים את הקישואים. מאדים עוד דקה ומוסיפים את השעועית ישירות מההקפאה.
מאדים רק עד שהשעועית לא קפואה. לא יותר כדי לשמור על פריכות השעועית

מערבבים מלח, סוכר ומים ויוצקים על הירקות. מערבבים היטב. מוסיפים פלפל שחור. מערבבים
צפה בקובץ המצורף 937107

הכנתי עכשיו,
נראה טוב!

 

[הדסההה]

מעדן סלומון כבוש

מצרכים:
1 חב' סלומון כבוש בואקום
0.5 בצל סגול בינוני
כף סוכר
2 כפות מים
3 כפות מיונז

הכנה:
חותכים את הסלמון לקוביות / חתיכות בינוניות
פורסים את הבצל לרפוסות דקות/קוביות
מוסיפים סוכר ומים ומערבבים היטב עד המסת הסוכר
מוספים מיונז ומערבבים.
כדאי לחכות יום לספיגת טעמים.

הכנתי
יצא מעדן!!!!!!!

 

[20:39]

סלט מלפפונים וקוסקוס אלוף ממש

מלפפונים
קופסאת מלפפון חמוץ
קצת פטרוזיליה אפשר להמיר בכוסברה או שמיר לפי הטעם
קוסקוס


לחתוך קוביות קטנות את שתי סוגי המלפפונים ולקצוץ דק את הפטרוזיליה להוסיף את הקוסקוס ולתת לו לשכב על שהקוסקוס מוכן( לא צריך להוסיף נוזלים הוא נהיה מוכןמעצמו)
לתבל עם שמן מלח

אפשר כמויות?

 

[ערסל]

סלט חסה עם רוטב גזר פיקנטי.

1 חסה לייבש
לרוטב-
4 גזר
חצי כוס שמן
1/3 כוס חומץ
3/4 כף מלח
2 כפות סוכר
1-3 שיני שום
לטחון ,להוסיף ולערבב עם החסה סמוך להגשה
ניתן להוסיף- פקאן סיני או דוריטוס וכו.
צפה בקובץ המצורף 967977

יש לי כמויות של גזר
נשמע רוטב מעניין
למה עוד הוא יכול להתאים ?

 

[נחמי3]

יש מצב שמישהי מעלה או שולחת לי קישור
לרוטב לסלט פסטה
חשבתי פסטה מבושלת עם פלפלים טריים בגוונים, השאלה איזה רוטב מתאים לשים מעל
דיפדפתי ולא מצאתי
אשמח להכוונה....

 

[פלאפונית]

חציל גולמי בבצל אפוי:

חוצים חציל ל2
מסדרים מעליו כמות יפה של בצל (לא מטוגן)
אפשר להוסיף עוד בצל לתבנית כדי שיהיה בשפע... וכמובן מוסיפים שמן
אופים על 160 מעלות
אחרי שמשחים יפה (להקפיד שהבצל יראה מטוגן ולא ישרף)
הופכים לצד השני ונותנים לו עוד 20 דק
מגישים כשעל כל חציל יש כמות יפה של בצל
טעים ברמותתת!!!

 

[רחל אנגל]

אפשר כמויות?

בכיף
אני משתמשת עם קופסאת שימורים של מלפפון חמוץ
מלפפונים צריכים להיות בערך אותו כמות כמו המלפפון חמוץ תלוי בגודל שלהם
תיבול לפי כמה שאוהבים טעם חזק או לא
קוסקוס בערך חצי חבילה
בהצלחה ובתאבון

 

[נחמי3]

סלט מלפפונים וקוסקוס אלוף ממש

מלפפונים
קופסאת מלפפון חמוץ
קצת פטרוזיליה אפשר להמיר בכוסברה או שמיר לפי הטעם
קוסקוס


לחתוך קוביות קטנות את שתי סוגי המלפפונים ולקצוץ דק את הפטרוזיליה להוסיף את הקוסקוס ולתת לו לשכב על שהקוסקוס מוכן( לא צריך להוסיף נוזלים הוא נהיה מוכןמעצמו)
לתבל עם שמן מלח

לא הבנתי שמים קוסקוס מהחבילה ללא עיבוד ?
מתי שמים שמן ומלח ??

 

[רחל אנגל]

סלט חי מגוון בטירוף
סלט חסה מגוון
חבילה חסה בינונית
חצי חבילה בצל ירוק
מנגו גדול עסיסי
רימון
לא חובה- תפוח גרנד


לחתוך הכל לחתיכותולתבל בקצת שמן, מלח, וטיפלה חומץ
מעדן עולמי...

 

[רחל אנגל]

לא הבנתי שמים קוסקוס מהחבילה ללא עיבוד ?
מתי שמים שמן ומלח ??

כן שמים קוסקוס ישירות מהחבילה ומחכים עד שנהיה מוכן את תראי שזה מתרכך מצוין
שמן מלח ממש לפני הקוסקוס לערבב הכל יחד ואחרון מוסיפים את הקוסקוס