עוגות/עוגיות הדרכה מצולמת -עוגיות אלפחורס

[דדד]

עדכנתי את התמונות
יש אופציה למרגרינה, כתוב במתכון אבל מה תשימי בפנים?
יש גם מתכון מעולה ששירה העלתה.

לא שמים את המילוי אחרי האפיה?
אין לי בעיה שבסוף הן יהיו חלביות, רק באפיה

 

[רחליז]

ברור שהמילוי בסוף

 

[ה. בקר]

לא שמים את המילוי אחרי האפיה?
אין לי בעיה שבסוף הן יהיו חלביות, רק באפיה

כן, אחרי

אנחנו נוהגים שלא לאכול חלבי עם משהו שנאפה בתנור בשרי

 

[דדד]

כן, אחרי

אנחנו נוהגים שלא לאכול חלבי עם משהו שנאפה בתנור בשרי

התנור אצלנו הוא רק פרווה
אין בשרי, אין חלבי
אח"כ אפשר להוסיף מה שרוצים...

אז להכין את המתכון שלך עם מרגרינה? יצא מספיק טעים, לדעתך?

 

[ה. בקר]

התנור אצלנו הוא רק פרווה
אין בשרי, אין חלבי
אח"כ אפשר להוסיף מה שרוצים...

אז להכין את המתכון שלך עם מרגרינה? יצא מספיק טעים, לדעתך?

אז אין בעיה, כמובן

אם תכיני עם מרגרינה מה תמלאי? ריבת חלב פרווה שיש במכירות? זה ממש לא טעים

 

[דדד]

אז אין בעיה, כמובן

אם תכיני עם מרגרינה מה תמלאי? ריבת חלב פרווה שיש במכירות? זה ממש לא טעים

מה שתגידי...
ריבת חלב חלבית טובה, יש? על מה היית ממליצה?
או שעדיף בכלל עוגיות אחרות?

 

[ה. בקר]

מה שתגידי...
ריבת חלב חלבית טובה, יש? על מה היית ממליצה?
או שעדיף בכלל עוגיות אחרות?

ריבת חלב חלבית יש הרבה ממש טובים. יש בכל סופר

 

[דדד]

ריבת חלב חלבית יש הרבה ממש טובים. יש בכל סופר

מצוין
אני ימלא בזה
אין מילים על העזרה!
יש עוד טיפים חשובים?
רעיון לעוד עוגיות קלות, מרשימות וטעימות?

 

[ה. בקר]

מצוין
אני ימלא בזה
אין מילים על העזרה!
יש עוד טיפים חשובים?
רעיון לעוד עוגיות קלות, מרשימות וטעימות?

יש המון עוגיות
מה את מתכוונת מרשימות?
לצורך מה?

 

[דדד]

יש המון עוגיות
מה את מתכוונת מרשימות?
לצורך מה?

זה עבור מילוי כלי למתנה,
צריך להראות מאד מרשים.
אלפחורס היה נראה לי משה מספיק יפה וגם טעים.
מה עוד יכול להיות?

 

[ה. בקר]

זה עבור מילוי כלי למתנה,
צריך להראות מאד מרשים.
אלפחורס היה נראה לי משה מספיק יפה וגם טעים.
מה עוד יכול להיות?

נראה לי שכמעט כל עוגיה שתכיני כעוגיה קטנה ממה, עוגית ביס, תהיה מרשימה

 

[דדד]

נראה לי שכמעט כל עוגיה שתכיני כעוגיה קטנה ממה, עוגית ביס, תהיה מרשימה

יש לך קישורים למתכונים מוצלחים שלך? די מפחדת לנסות לבד דברים שאני לא מכירה, אם לא ממקור מוסמך כמוך...
תודה העני!
אין מילים על כל הזמן שאת משקיעה פה!

 

[ה. בקר]

יש לך קישורים למתכונים מוצלחים שלך? די מפחדת לנסות לבד דברים שאני לא מכירה, אם לא ממקור מוסמך כמוך...
תודה העני!
אין מילים על כל הזמן שאת משקיעה פה!

עוגות/עוגיות - עוגיות קרם עוגיות--

או- עוגיות לוטוס. בארון הפינתי במטבח, מקום משכן חומרי האפיה שלי, נחות להן בשלווה כבר תקופה ארוכה מספר קופסאות "קרם עוגיות". הן נמלאו קנאה בחברתן שהתערבבה בעוגת שכבות קרם פריך שוקולד ולוטוס לפני סוכות. בכל יום, כשאני פותחת את הארון ההוא, בשביל הקפה, שכנם מהקומה למטה, הן מביטות בי בעיניים...

www.prog.co.il

מאפים - עוגיות בראוניס---

טעימות אבל ממש. קצת פריכות בחוץ אבל רכות בפנים. מושלמות ליד הקפה. והעיקר- כלום עבודה. המתכון מתאים לכ-75 עוגיות לא גדולות. זו כמות לא קטנה. אל תפחיתו בשמן. בסוכר אל תפחיתו יותר מחצי כוס. ועדיף שלא להפחית בכלל. המרקם יהרס. מחממים תנור ל 170 מעלות 1.5 כוסות קקאו 2.5 כוסות סוכר 2 כוסות שמן 3...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגיות פרח חמאה - קפה

עוגיות נימוחות, קלות להכנה לעוגיות: 6 ביצים 1 ו 1/4 כוסות סוכר 1 כוס שמן + 3 כפות או 200 גרם חמאה 1 כף אבקת קפה נמס 6 כוסות קמח 1.5 אבקת אפיה מעבדים את כל הרכיבים לבצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד מקררים במקרר לחצי שעה-שלושת רבעי שעה מרדדים על משטח מקומח היטב לעלה בעובי של כחצי ס"מ קורצים פרחים...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגיות שיבולת שועל

התלבטתי באיזה מקדם לבחור- עוגות/עוגיות או מתכון בריאות, משום שהמתכון הזה לדעתי, יכול בהחלט להיחשב כמתכון בריא. או לפחות בריא יחסית אבל פחדתי משוחרות הבריאות שתמצאנה נקודה במתכון שהוא לא ממש בריא אז העדפתי לתת מקדם של עוגות/עוגיות. 50-70 עוגיות תלוי בגודל 5 כוסות קואקר חצי מעובד [פחית צהובה...

www.prog.co.il

עוגות/עוגיות - עוגיות חמאת בוטנים---

טעימות. ממש. והכי קלות להכנה שיש. כוסות חג פעמיות רגילות 2.5 כוסות קמח 1 א. אפיה 1 כוס חמאת בוטנים [אני משתמשת במתוקה של B&D, מי שלא אוהבת מתוק שתשים לא מתוקה ומקווה שיהיה לה מספיק מתוק] 1 כוס סוכר 2 ביצים קורט מלח 200 גרם מרגרינה [או כוס שמן קוקוס או כוס שמן קנולה + 1/2 כוס קמח נוספים אם לא...

www.prog.co.il

מאפים - עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות XL

עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות XL כ-25 עוגיות XL מחממים תנור ל 170 מעלות 1 ו 3/4 כוסות שמן 4 ביצים 1.5 כוסות סוכר לבן 1.5 כוסות סוכר חום כהה דחוס [לא דמררה] 1.5 אבקת אפיה קורט מלח 5 כוסות קמח 1/2 כפית קינמון 150 גרם שוקולד צ'יפס חום 150 גרם שוקולד צ'יפס לבן 100 גרם שוקולד מריר קצוץ מערבבים את...

www.prog.co.il

 

[מסע אל האור]

למי יש מתכון טוב וטעים של אלפחורס ללא קמח?

 

[חשבתי כתבתי]

למי יש מתכון טוב וטעים של אלפחורס ללא קמח?

היה השבוע בעיתון קראט,

 

[מסע אל האור]

האם תוכלי להעתיק אותו לכאן בבקשה?

 

[joelly]

אגב בעניין ריבת חלב -
כדי לבדוק פשוט תקראו את רשימת הרכיבים. אם הראשון הוא חלב זה טוב. אם הרכיב הראשון הוא סוכר אז אהמ.....
והציפוי - שכנה ארגנטינאית נתנה לי לטעום את המקורי שהביאה מחו"ל, מילוי ריבת חלב ואז טובלים את כל העוגיה בציפוי שוקולד.
בתאבון

 

[ה. בקר]

אגב בעניין ריבת חלב -
כדי לבדוק פשוט תקראו את רשימת הרכיבים. אם הראשון הוא חלב זה טוב. אם הרכיב הראשון הוא סוכר אז אהמ.....
והציפוי - שכנה ארגנטינאית נתנה לי לטעום את המקורי שהביאה מחו"ל, מילוי ריבת חלב ואז טובלים את כל העוגיה בציפוי שוקולד.
בתאבון

יש טבולים בשוקולד ויש שלא טבולים בשוקולד- אני מדברת על המקור כמובן

 

[חשבתי כתבתי]

האם תוכלי להעתיק אותו לכאן בבקשה?

היה השבוע בעיתון קראט,

בשמחה
עוגיות נימוחות עדינות ורכות, מתאים למגוון מליות ונשמרות נהדר ההקפאה

החומרים:
200 ג' חמאה רכה
60 גר' (1/2 כוס) אבקת סוכר
4 חלמונים
245 גר (1+ 3/4 כוס ) קורנפלור
210 (כוס+ 1/3) קמח תפו"א
1 א.אפיה
קורט מלח

למילוי וקישוט:1/2 צנצנת ריבת חלב וקוקוס טחון

אופן ההכנה :
חממי תנור לטמפרטורה של 165 מעלות . ערבבי את החמאה וא.סוכר במיקסר עם וו גיטרה עד קבלת מרקם קרמי . הוסיפי את החלמונים עד לאיחוד. הוסיפי קמחים, מלח וא.אפיה וערבלי מעד לאיחוד. רדדי על משטח מקומח מעט בקמח תפו"א וקרצי עיגולים בקוטר 4-5 ס"מ' בעזרת קורצן. הכניסי לתבנית מרופדת בנייר אפיה ואפי 10 דקות .

שימי לב- העוגיות נשארות בהירות מאוד ומתייצבות בטמפרטורת החדר .
צנני מלאי בריבת חלב וסגרי עם עוגייה נוספת וגלגלי בקוקוס

בהצלחה ולבריאות

 

[אביגיל2]

@hbecker ראיתי באחת ההודעות שרשמת שאת משתמשת רק בריבת חלב של העדה החרדית
בכל המוצרים את משתמשת רק בעד"ח?
אני מאד אוהבת לוטוס - הענין הוא שהוא בהכשר שאנחנו משתדלים לא לאכול, ניסיתי לקנות לוטוס אני חושבת של חברת "מעולה" - אך טעמו לא ידמה ולא ישוה
אולי את מכירה תחליף ללוטוס המוכר והטעים?