מידע שימושי מחפשת מתכון לאורז לבן- בודדים (כמו בחתונות)

[מבורכת]

אורז שיוצא רך -לבן נקי ו -בודדים.
יש למשהי מתכון מדויק ומוצלח???
תודה רבה

 

[תילתן]

אורז שיוצא רך -לבן נקי ו -בודדים.
יש למשהי מתכון מדויק ומוצלח???
תודה רבה

במילה אחת אורז יסמין
מכינים בדיוק לפי ההוראות שעל השקית
אין פספוסים
יש לו טעם עמוק ואגוזי
המחיר זהה בד"כ לאורס בסמטי וטעים פי אלף ממנו
כדאי לנסות

 

[מבורכת]

במילה אחת אורז יסמין
מכינים בדיוק לפי ההוראות שעל השקית
אין פספוסים
יש לו טעם עמוק ואגוזי
המחיר זהה בד"כ לאורס בסמטי וטעים פי אלף ממנו
כדאי לנסות

רצוי להכין בתנור או בסיר?
אני צריכה כמות נכבדת לש"ב

 

[תילתן]

ודרך אגב את ההמלצה קיבלתי מבעל אולם אחרי שהתלוננתי...
איך אשתי משקיע באורז והוא יוצא ככה ככה
ובאולמות הוא לבן נקי אבל מאוד טעים..
התשובה "יסמין לפי הוראות שעל השקית"

 

[תילתן]

רצוי להכין בתנור או בסיר?
אני צריכה כמות נכבדת לש"ב

בסיר מצויין
בתנור בפיירקס מצויין, בתנור פתוח ללא כיסוי לא ניסיתי
אני חושב שבסיר הכי מוצלח
יש לי עכשיו בתנור עם בשר
יהיה מוכן נראה..

 

[טנקס]

יש למשהי מתכון מדויק ומוצלח???

אורז נשמע שברגע מכינים אבל דווקא הוא דורש הרבה
ניסיתי עם כמה סוגי אורז ויצא אחד אחד ב"ה.

לטגן עם שמן 5 דק' בערך, ולערבב
תוך כדי להרתיח מים
ולשפוך לאורז
אני שמה הרבה מים !
על להבה גדולה
כשמתחיל להיגמר המים לשים לב כדי שלא ישרף
להוריד ללהבה נמוכה
וכשממש נגמר המים אז לסגור את הגז ולתת לו עוד 10 דק לפחות סגור עם המכסה

עדיף להוציא את האורז כשהוא טיפה מתקרר זה שומר עליו שלא יהיה דייסה
וכמובן להוסיף מלח , פלפל שחור, טיפה שמן

בתאבון!

 

[טווינס]

אני משתמשת באורז של חברת "זה ברור"
אורז נקי ומצוין
שמה קצת שמן בסיר.
מוספיה את האורז ומלח.
מים רותחים מהקומקום כפול 1.5 מהאורז
מרתיחה כמה שניות כי המים כבר רותחים,
מוסיפה א. מרק (יש לאוסם ללא מודוסוניום גלוטומט)
סוגרת את המכסה.
ומכבה את האש לגמרי
בערך 20 דקות.
יוצא מעדן ולא נדבק לסיר.
בתאבון

 

[שאפומדיה]

לי יוצא אורז אחד אחד
אבל רק באורז בוסמטי ( לא ניסתי יסמין) (באורזים אחרים שניסיתי זה לא 100% אחד אחד)

המתכון שלי :

על כל כוס אורז 2 כוסות מים רותחים (בכוס השנייה זה כמעט כוס מלאה)
ומעט מלח

התהליך:
1. שוטפים את האורז במסננת
2. שמים אותו בסיר עם שמן מעט (כמות שעוטפת את האורז)
3. נותנים לאורז להחליף צבע משקוף ללבן (זה פעולה של 1-2 דקות) תוך כדי עירבוב כל הזמן שלא ידבק לסיר
4. ואז מוסיפים את המים הורתחים
5. מעט מלח
6. ונותנים לזה לבעבע
7. מיד שזה מבעבע מעבירים לאש הכי קטנה והכי נמוכה ל10- 12 דקות בדיוק! עם מכסה סגור!
ועכשיו זה החלק הכי חשוב : לא לפתוח את הסיר עד סיום התהליך

8. לאחר 10-12 דקות לכבות את האש ועדין לא לפתוח את הסיר להשאיר את הסיר סגור לעוד 10 דקות

9. ועכשיו אפשר לפתוח לערבב עם מזלג (הוא מפריד את האורז בצורה יפה )

וזהו! אם את עושה אותו בדיוק לפי המתכון אין מצב שזה לא עובד לך.
בתאבון!

נ.ב
לשדרוג האורז/גיוון
אפשר לטגן לפני בצל מטוגן ואז לעשות את כל התהליך משדרג מאוד

 

[תילתן]

רצוי להכין בתנור או בסיר?
אני צריכה כמות נכבדת לש"ב

טוב שצילמתי..רק יצא וכבר חוסל
האורז - אורז יסמין לפי המתכון שעל השקית
נשאר שאריות משבת של צלי כתף והרי "אוכל לא זורקים"
אז עשיתי קוביות ושמתי מעל האורז עם הקצת רוטב שנשאר
אפיתי בפיירקס התקבל תבשיל נהדר