בשרי איזה כבד אתן קונות?

[טילון]

למה אי אפשר לבשל? על הקפוא שאני קונה כתוב שהוא נצלה תוך 3 ימים מהשחיטה
(אגב, אנחנו ספרדים ויכולים לבשל גם אם נצלה אח"כ- בתנאי שהיה בהקפאה. אבל יודעת שלא כולם נוהגים כך)

 

[פנינה 99]

היכן קונים אותו?

קנינו בצרכנית גור בב"ב.

 

[java]

למה אי אפשר לבשל? על הקפוא שאני קונה כתוב שהוא נצלה תוך 3 ימים מהשחיטה

דיברתי על אלו שכתבו שקונות קפוא לא צלוי.

(אגב, אנחנו ספרדים ויכולים לבשל גם אם נצלה אח"כ- בתנאי שהיה בהקפאה. אבל יודעת שלא כולם נוהגים כך)

גם אנחנו ספרדים ולא נוהגים ככה,
אבל אני יודעת שיש שמתירים.

 

[sarigold5]

אני מכינה רק כבד קצוץ (לא אוהבת את הטעם החזק של הכבד- כשהוא קצוץ זה מעודן יותר).
זה יוצא בסדר גמור מהקפוא.
אם אני לא טועה אפשר להשיג גם צלוי טרי.

כנ"ל

 

[srp]

כנל בדיוק.
(רק שאני צולה קילו אחת לחודש וחצי-חודשיים)

אלו שקונות קפוא,
לא מפריע לכן שא״א לבשל אותו אח״כ?

למה כל פעם רק קילו?

 

[java]

למה כל פעם רק קילו?

כי אין לי כח לעשות כל כך הרבה נגלות של צליה ברצף.
ופעם בחודש וחצי זה מספיק מרוכז עבורי...

 

[srp]

אם אני לא טועה במקפיאים של "יש"
אני כנ"ל, נוסעת לקצה העיר וקונה צלוי טרי, בוחרת בעצמי רק את הוורודים העסיסיים, קונה ק"ג
מחלקת לשקיות תלוי בגודל הכבד ולאיזה שימוש אני מייעדת (לכבד קצוץ למשל לא יותר מ-4 יחידות, כי ככה זה אצלנו, בקושי יש מישהו שאוכל כבד.
לבישול בערך 8 יחידות), הענין הוא לא להפשיר ולהקפיא שוב ושוב

בחנות לא צולים טעים כמו בבית....

 

[srp]

כי אין לי כח לעשות כל כך הרבה נגלות של צליה ברצף.
ופעם בחודש וחצי זה מספיק מרוכז עבורי...

איך את צולה?
על גז?

 

[הני מושקוביץ]

בחנות לא צולים טעים כמו בבית....

לנערווים של הבעל זה עדיף

 

[java]

איך את צולה?
על גז?

כן,
ברשת צלייה, ייעודית כמובן.

 

[לב זהבה]

היום השתמשתי בכבד צלוי בוואקום ויש לו טעם שונה מכבד צלוי טרי- שימו לב!

דיברתי על אלו שכתבו שקונות קפוא לא צלוי.

יש כזה דבר? אני לא מכירה