עוגות/עוגיות איך למען ה’ אצליח להכין עוגת יומולדת לבת שלי

[Deleted 66182]

(אני שמה קמח רגיל עם אבקת אפיה)

כמה אבקה על כמה קמח?

 

[bnoya]

כמה אבקה על כמה קמח?

על כל כוס קמח- כפית אבקת אפיה.
במקרה הזה 2.5 כפיות

 

[קוביית קרח]

אגב, קחי בחשבון שכדי להחליק את העוגה בצדדים צריך קלף, ככל שהעוגה גבוהה יותר הקלף צריך להיות גבוה יותר... אפשר גם להחליק עם ספטולה, קצת יותר קשה לעבודה אבל אפשרי

ישלי

 

[קוביית קרח]

אפשר בלי נייר אפיה, לשמן את הסיר טוב ואז כשאת מוציאה מהתנור להעביר סכין ואח"כ להפוך
אם את רוצה לשים נייר אפיה (לדעתי עדיף) אני גוזרת נייר אפיה עגול לתחתית ואת הדפנות עוטפת בנייר אפיה, צריך רק שזה ישב צמוד ממש כדי שלא יהיו "קימוטים" בעוגה אז תדביקי את זה עם קצת שמן

עם מכסה או בלי?

 

[bnoya]

עם מכסה או בלי?

בלי. קחי בחשבון מינימום שעתיים אפיה (אם את אופה על 150 שזה עדיף לדעתי כי אז בטוח העוגה נאפית גם מבפנים)

 

[קוביית קרח]

בלי. קחי בחשבון מינימום שעתיים אפיה (אם את אופה על 150 שזה עדיף לדעתי כי אז בטוח העוגה נאפית גם מבפנים)

שעתיים טורבו בלי מכסה? איך לא נשרף?

 

[bnoya]

שעתיים טורבו בלי מכסה? איך לא נשרף?

זה לא חום גבוה והרבה פעמים לוקחת לעיסה בפנים זמן להאפות כי זה כמות גדולה
אני גם ככה בד"כ מורידה את השכבה העליונה כדי שהעוגה תהיה ישרה כך שגם אם היא טיפה מתקשה זה לא משנה לי. אם נראה לך שזה יותר מידי תשימי נייר אפיה ברגע שזה אפוי למעלה

 

[מציאותית]

עוגה גבוהה מצופה קרם לבן.
קודם כל איך מצליחים להכין עוגה גבוהה?
מכינים כמה עוגות?
מכינים בלילה כפולה בסיר הפלא? איך היא נאיפית בפנים?
ועכשיו לקרם,
יש טיפים לקרם יציב?
עדיף לצפות בבצק סוכר?
קניתי קישוט לשים מעל, לא צריכה עוגה צבעונית, רק לבנה חלקה.
מאד אשמח אם אי פעם הכנת עוגה גבוהה כזו ותוכלי לשתף אותי בתהליך.
סה"כ, יש לי בסיס טוב, בעז”ה אמור להצליח.
תודה!

כאילו סמאש קייק?
מי אמר שאת חייבת להכין

 

[קוביית קרח]

כאילו סמאש קייק?
מי אמר שאת חייבת להכין

חייבת מבחינת מאד רוצה

 

[מציאותית]

חייבת מבחינת מאד רוצה

בהצלחה!!
וילדנו ביחד כנראה אבל לא מצליחה ריגשית לחשוב על הטינופת הזאת

 

[ש.ב.א]

אולי תחכימי פה:

עוגות/עוגיות - צעד אחר צעד - עוגת פיניאטה

עוגת פיניאטה היא הפתעת יום הולדת מושלמת. מבחוץ היא נראית כמו עוגת קרם חביבה וצבעונית ודי רגילה. אך כשחותכים אותה , מתגלה הפתעה של עדשים וסוכריות שנשפכת החוצה לשמחת הילדים (וגם הצעירים בנפשם :) ) לכבוד יום ההולדת של בני החלטתי להכינה וגם לצלם את השלבים. אז בואו נתחיל: לעוגת בסיס- הכנתי בלילת...

www.prog.co.il

 

[ש.ב.א]

וגם פה:

עוגות/עוגיות - עוד עוגה שנראית "וואו" אבל קלה קלה להכנה....מבטיחה----חלבי!

התמונות לא משהו, אבל בכל זאת במקרה זה, רצו עוגה אבל לא תהיה עוגה שכל הבסיס שלה חלבי כי בחגיגת יום ההולדת יהיה בנוסף גם עוגת גבינה. רצו גם משהו שיהיה קל להכנה. אבל- טעים מרשים. אז מה יש כאן? עוגת שוקולד במילוי מוס אלפחורס. מילוי, זה לא רק בין השכבות. זה ממש מילוי מעל- גנאש חלבי, עוגיות...

www.prog.co.il

 

[חנה ש.]

מתכון קל לעוגה בסיסית,
קל לזכור ולכן גם קל להכין
נקראת עוגה אחת שתיים שלוש ארבע:
1 כוס שמן
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח
4 ביצים
להוסיף כוס מיץ תפוזים
1 כף אבקת אפיה, 1 כף סודה לשתיה.
לערבב, כ40 דקות בתנור על 180 מעלות.
(חלקי ל2 תבניות עגולות, חכי שיתקרר,
הכיני קרם מרחי באמצע, כדי לצפות בצדדים
קחי נייר אפיה חתכי ל5 מלבנים הרימי את העוגה קצת בצדדים והניחי מתחת נייר אפיה
זה שומר שצלחת ההגשה תישאר נקיה, אחרי שאת מורחת קרם משכי בזהירות את הנייר החוצה)
אם את רוצה זילוף יפה קני מזלף מקצועי, ושקיות לשים את הקרם בפנים)

 

[פרסום קולע]

מה הטרנד עכשו בעוגות יום הולדת?