מאפים איך "לקפל" עוגה על בסיס קצפת

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפש סרטון שמראה איך מקפלים קצפת (של עוגת טורט וכדומה) בצורה טובה שלא תשבר ותערבב טוב אשמח לעזרה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
אני יודע בתיאוריה איך עושים את זה, אבל לא ממש מצליח בפועל לכן אני מחפש סרטון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
כשהקצף ברמת קושי נכונה, גם אם לא תקפלי מידי בעדינות הקצף לא ישבר ותצא עוגה גבוהה ורכה.
כשהקצף קשה מידי, גם אם תקפלי בעדינות הקצף ישבר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
קצפת מביצים של עוגת טורט?
פעם קראתי מקונדיטורית אחת- ומאז אימצתי בחום ואין יותר עטיפות ושבירות...:
מקציפים ביצים שלמות (!) כ-10-12 דקות על המהירות הכי גבוהה תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה (אבל מייד בהתחלה), מנמיכים, מוסיפים את הנוזלים: קודם שמן, אח"כ השאר, את המוצרים היבשים ולבסוף את הקמח.
לא נופל, לא נשבר ויוצאות עוגות תפוחות וגבוהות!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בעיקרון כדי לאחד את כל החומרים כדאי לעשות השוואת מרקמים- לקחת מהקצף כמות של שליש בערך ולשים בתוך הקערה של שאר החומרים ולערבב טוב (אין בעיה שהקצף נשבר) ואז לאחד בתנועות עטיפה עם שאר הקצף שבקערה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה