איך ממומלץ לאפות עוגת גבינה?

[פוינט ק גת]

כן! אני אפיתי היום עוגת גבינה על תבנית מתחת.
וחוץ מזה שמתי תבנית עם מים חמים מתחת לתבנית העליונה...
יצא מעולה מעולה! ישר ישר בלי שום סדק או שקע!
150 מעלות - שעה.
בהצלחה!

איזה מתכון עשית בסוף?
ואיך יצא?

 

[נ פלוס]

עשיתי ערבוב מ3 מתכונים ביחד....
אם את רוצה בכיף...

 

[profession]

אנחנו גם אופים עוגות גבינה עם תבנית מלאה מים בתנור ומשאירים (כשאפשר) את העוגה בתנור עד שהיא מתקררת יוצא מצויין תמיד! (טוב גם המתכונים טובים אבל בכול אופן... )

בהצלחות לכולם!

 

[מוריה ח]

עשיתי ערבוב מ3 מתכונים ביחד....
אם את רוצה בכיף...

אפשר את המתכון?

 

[נ פלוס]

אפשר את המתכון?

בבקשה


לתחתית:
160 גרם עוגיות טחונים (עדיף בטעם חמאה)
100 גרם אגוזים טחונים
50 גרם שוקולד חלבי
100 גרם חמאה

למלית:
750 גר' גבינה
1 שמנת חמוצה
1 גילה (במקור זה מגיע עם 2 שמנת במקום גילה, מי שרוצה עוד משהו משמין- בבקשה)
7 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
2 כפות פודינק
כוס קמח

לציפוי:
3 גביעי שמנת חמוצה
4 כפות סוכר

אופן ההכנה
לערבב את הביסקוויט והאגוזים, לשטוח על תבנית אפיה, לפזר מלמעלה חתיכות חמאה ושוקולד. לאפות בחום בינוני (150) כ-10 דקות, עד שזה נמס. ולערבב...

להקציף חלבונים לקצף יציב ולהוסיף בהדרגה כוס סוכר, בקערה נפרדת לערבב את הגבינה עם החלמונים ושאר הסוכר וכל החומרי המלית, לאחד עם הקצף, למרוח על שכבת הפירורים המוזהבת, לאפות באותו בחום נמוך 150 מעלות לשעה.

לערבב בקערה את חומרי הציפוי, להוציא את התבנית מהתנור , למרוח על העוגה, להמשיך לאפות 10 דקות.

בהצלחה!

-לדעתי זה יותר מידי מתוק! אפשר להוריד סוכר!!