דגים בורי, לברק, מוסר ים

[מתייעצת]

אלו הדגים שיש בקרן אור שי.
יש גם סול ומושט שפחות חביבים אצלנו.
ויש סלמון שהולך ואפילו רץ.
דווקא מתחשק לי לנסות משהו חדש, מה גם שהמחירים שפויים.
אבל מארז של 5 ק"ג זה קצת הימור...
מה ממה שהזכרתי כאן- בורי, לברק ומוסר ים- מתאים לחובבי סלמון בשרני?

 

[במילים_אחרות]

ממה שהזכרת אני מכירה את הלברק והוא מאד מעודן, מאד מוצלח בעיני, אבל לא מזכיר סלמון אם זה מה שאת מחפשת

 

[מתייעצת]

ממה שהזכרת אני מכירה את הלברק והוא מאד מעודן, מאד מוצלח בעיני, אבל לא מזכיר סלמון אם זה מה שאת מחפשת

דומה לדג סול? מנסה להבין את הכיוון.

 

[במילים_אחרות]

דומה לדג סול? מנסה להבין את הכיוון.

לא, אני גם לא אוהבת סול. הייתי אומרת שזה מושט ++, אותו עיקרון אבל יותר מוצלח

 

[חני גרינשטיין]

מוסר ים הוא דג לבן בשרני ועסיסי.

 

[רוצה ד' בעמו]

מוסר ים דומה לדניס אבל יותר טעים.
לברק צריך לדעת להכין אותו אם אין ידע לא כדאי לקנות,
ובורי הוא הכי בשרי ממה שהזכרת

 

[במילים_אחרות]

לא חושבת שלברק צריך כזה ידע הכנתי לפי מתכון שמצאתי ברשת ויצא מעולה

 

[מבט אובייקטיבי]

דג לבן אף פעם לא בסגנון של סלומון גם אם הוא בשרני כמוהו!
מה שכדאי, לקנות בחנות דגים\ בשוק דג אחד, ופשוט לנסות.
אמנם זה יעלה יותר לקילו, אבל אין טעם לקחת הימור של 5 קילו גם אם זה זול מאד יחסית לכמות.
פשוט לנסות ולהתנסו ברמה האישית (חוץ מהעניין שלימדו אותנו כשהיינו קטנים על טעם וריח וכו', ודאי שא"א לייעץ מה טעי, וכל אחד עד שלא יטעם לא יידע)

 

[היפי]

אנחנו אוהבים מאוד לברק, דג לבן עם טעם עדין מאוד.
זה המתכון שמככב אצלנו:https://www.goodlifetv.co.il/food/sea-bass-fish-in-the-oven/
ולא ראיתי צורך בידע מיוחד בהכנה.

 

[מה יש]

לברק יותר יבש מהאחרים אז פחות מומלץ (מאד טעים ועדין פשוט פחות עסיסי)
בורי יחסית הכי 'דגי' (לא שזה רע, לי זה טעים)
ומוסר נשמע לי הכי רללונטי
אבל
לא התניסיתי באף אחד מהם קפוא
ואני מניחה שהטעם משתנה..
מה המחירים?

 

[מתייעצת]

מה המחירים?

בין 58-60 ש"ח לק"ג

 

[y&m]

הלברק מאד טעים והרבה יותר מעודן ממושט למשל...

יותר הולך עם מתכונים עדינים, ופחות מתובלנים ממושט.

 

[מה יש]

ובדרך אגב
האם אלו שכתבו בגנות המושט
אכלו פעם מושט טרי?
אולי תופתעו.
הצורך בתבלון עז הוא כדי לטשטש את טעם הקרטון שקיבל המושט במקפיאים

 

[חני גרינשטיין]

ובדרך אגב
האם אלו שכתבו בגנות המושט
אכלו פעם מושט טרי?
אולי תופתעו.
הצורך בתבלון עז הוא כדי לטשטש את טעם הקרטון שקיבל המושט במקפיאים

זה לא רק טעם הקרטון,
הוא פשוט דג אחר.
המושט הטרי הוא מושט ישראלי שגדל בעיקר בכינרת.
אינו משתווה במאומה למושט הקפוא.