מאפים בצק עלים או בצק פילאס

[מללו]

שלום

אני רוצה למלאות בשר טחון בבצק עלים או פילאס לצורת חלה

איזה בצק עדיף מה יהיה יותר קל למלא ?

מה יהיה יותר טעים?

איזה משתיהם יותר טוב להקפיא אחרי האפיה? או שלא להקפיא בכלל ולאוכל רק טרי?

 

[אקטיבית]

בצק פילאס הוא דק יותר ועדין יותר
בעייני יותר מוצלח
אבל לא משהו קריטי
את שניהם עדיף לא להקפיא ממולאים
אבל אם אין לך ברירה תקפיאי חצי אפיה
ואת החצי השני תאפי ישר מההקפאה.

 

[מללו]

בצק פילאס הוא דק יותר ועדין יותר
בעייני יותר מוצלח
אבל לא משהו קריטי
את שניהם עדיף לא להקפיא ממולאים
אבל אם אין לך ברירה תקפיאי חצי אפיה
ואת החצי השני תאפי ישר מההקפאה.

תודה

מה יהיה קל יותר למלא?
פילאס גם יותר טעים דומה לפילו?

 

[סמינר דוד]

הקפאתי בבצק עלים, ושמתי על הפלטה ביום חג, והיה כמו טרי ממש.

 

[אקטיבית]

תודה

מה יהיה קל יותר למלא?
פילאס גם יותר טעים דומה לפילו?

מבחינת למלא זה אותו דבר
הוא פשוט מרודד דק יותר ולכן הוא עדין יותא
זה כאילו בצק עלים רק משובח יותר

 

[yudb]

גם אני הקפאתי בצק עלים אפוי.
ובחג הנחתי מיד על הפלטה,
יצא מעולה!
(הנחתי על הפלטה ישירות - עטוף בנייר כסף)

 

[עולם קטן]

פילאס עדיף מבצק עלים, הוא פשוט בצק עלים דק, מרודד, עדין וטעים הרבה יותר....
אפשר להקפיא אבל הכי טוב לאפות קרוב להגשה....

 

[מי מכיר מי יודע]

יש לכן רעיון עם מה אפשר למלא בצק עלים מופשר כבר?
ואין בשר טחון בשום חנות!!

 

[נישטא נייעס]

עוף טחון
פסטרמות
כבד

 

[TM3]

אני מכינה הרבה פעמים עם סלומון טחון
אפילו יכול ללכת עם פטריות מטוגנות...