דחוף!!! המטבוחה יצאה חריף

[נוי]

תשלחי אלי.
אוהבים אצלינו חריף, מה יותר אש יותר רץ.

 

[שי1]

אולי תכתבי לי איך את עושה מטבוחה?
תמיד לא יוצא לי טוב.
תודה

 

[bekki]

אולי תכתבי לי איך את עושה מטבוחה?
תמיד לא יוצא לי טוב.
תודה

תרשי לי להתערב בגלל שגם לה לא יצא טוב...
לאדות בצל קצוץ בשמן,להוסיף שני שום חתוכות היטב. לאדות שוב לשינוי צבע,להוסיף פלפלים צבעונים [קוביות גסות] אם את חובבת 'אש' זה השלב של הפלפל החריף.לחתוך כמה שנראה לך 'סביר לבלוע', ולהמשיך באידוי.
כהבצל והשאר שינו צבע[משהו כמו עשרים ד' על אש נמוכה,הי! לא לשרוף.]
להוסיף מעט מים עד למפלס הירקות.[אפשר לשלב זיתים שלמים ללא גלעין]
לתבל ב:מלח/אבקת שום/פפריקה אדומה/כמון/וקורט סוכר
אין לי מצב לתת כמויות -תבלי לפי טעמך.
הוסיפי קטשופ/רסק עגבניות.[זהירות ,לא להסחף בעניין...]
בשלי על אש נמוכה עד להצטמצמות הנוזלים.

לכי תזמיני משלוח חלות ענק---
ותתחילי לנגב

 

[~רחלי~]

תרשי לי להתערב בגלל שגם לה לא יצא טוב...
לאדות בצל קצוץ בשמן,להוסיף שני שום חתוכות היטב. לאדות שוב לשינוי צבע,להוסיף פלפלים צבעונים [קוביות גסות] אם את חובבת 'אש' זה השלב של הפלפל החריף.לחתוך כמה שנראה לך 'סביר לבלוע', ולהמשיך באידוי.
כהבצל והשאר שינו צבע[משהו כמו עשרים ד' על אש נמוכה,הי! לא לשרוף.]
להוסיף מעט מים עד למפלס הירקות.[אפשר לשלב זיתים שלמים ללא גלעין]
לתבל ב:מלח/אבקת שום/פפריקה אדומה/כמון/וקורט סוכר
אין לי מצב לתת כמויות -תבלי לפי טעמך.
הוסיפי קטשופ/רסק עגבניות.[זהירות ,לא להסחף בעניין...]
בשלי על אש נמוכה עד להצטמצמות הנוזלים.

לכי תזמיני משלוח חלות ענק---
ותתחילי לנגב

בלי עגבניות??? זה נקרא מטבוחה?

 

[bekki]

בלי עגבניות??? זה נקרא מטבוחה?

אני בהלם!
נשמט לי מהראש העגבניות.
לפחות 2.
איזו מכה...

 

[משמשמ]

עוד טיפ קטן שהשתמשתי בו, רצוי לקלף את העגבניות לפני השלכתם לסיר, וכדי לקלף בקלות , צריך להשרות את העגבניות במים רותחים כמה דקות עד שהם מתרככים.

 

[eden7115]

אם המטבוחה עדיין חיה וקיימת - תדעי לך שהחריפות פגה עם הזמן.
כל יום במקרר מוריד מהחריפות.
בנקרה שלי (בעלי אוהב חריף) זה מצריך להכין את המטבוחה כמה שיותר קרוב לשבת וגם אם בערב שבת היא חריפה אש בסעודה שלשית בעלי אומר שהיא כבר לא כ"כ חריפה ובאמצע שבוע אפשר להכין איתה שקשוקה ולתת לילדות...