בשרי האם יש הבדל בטעם בין כבד עוף לכבד הודו?

[מרים אדריכל]

בעלי עבד בכמה קייטרינגים
רוב הכבד הקצוץ המוכן שקונים בחנויות רובם מכינים מכבד הודו
כי זה יותר זול להם
אולי צריך לדעת אייך לעבוד עם זה שיצא יותר טוב
אז כנראה שאין הבדל משמעותי
אני טעמתי בבית החלמה כבד הודו וזה היה די טעים

בקנויים לדעתי יש גם מרגרינה, אולי זה ההבדל

 

[חני גרינשטיין]

בקנויים לדעתי יש גם מרגרינה, אולי זה ההבדל

מרגרינה שמים בפטה כבד,
לא בכבד קצוץ עם ביצים.

 

[יראת שמימדיגע רעבצין]

כבד עוף-בד"כ עסיסי יותר, קטנים יותר, אבל, יש להם חוטים סיביים שאין בכבד הודו.
בשביל כבד קצוץ אין כמעט הבדל בטעם- לטעמי
בשמחות שאנו שמים כמה כבדים עם בצל מטוגן מעל פירה אנו שמים של עוף.
ובמלא שמחות שמנו של הודו והיה טעים מאוד ולא נשאר פירור...

 

[יהודי פושט]

כבד הודו יותר יבש ולא מעבר
אני מוסיף מלח ואיכשהו נהיה בסדר.
כרגע א"א להשיג כי אין כמעט שחיטות של הודו במלחמה.
יש לי חבילה של חצי קילו בבית אם מישהו מאוד רוצה לטעום....

 

[דסי גינסברגר]

כבד עוף עדין ואנין יותר בטעמו , כבד הודו מעט יבש יותר אלא אם כן יודעים לעשות אותו נכון ויש כאלה שיגידו שיש לו טעם לוואי ..
עצה מהמטבח שלי :תוסיפו סילאן וצילי מתוק משביח בכמה רמות !!