מרקים האם מכניסים למרק רק את גבעולי הסלרי או שגם את העלים ?

[פפרר]

תודה מראש

 

[חיה ארנטרוי]

אמא שלי הכניסה גם וגם

אצלי הילדים לא אוהבים בכלל

 

[פפרר]

אמא שלי הכניסה גם וגם

אצלי הילדים לא אוהבים בכלל

מה הם לא אוהבים ? את העלים ? זה מכניס טעם כזה שילדים לא אוהבים ?

 

[חיה ארנטרוי]

מה הם לא אוהבים ? את העלים ? זה מכניס טעם כזה שילדים לא אוהבים ?

בכלל הסלרי
זה מגעיל אותם כשרואים בסיר
הדור של היום....

 

[שקד מצוי]

אני מכניסה הכל

 

[תילתן]

אם אוהבים סלרי אפשר גם וגם
קושרים בחוט לבן ומשליכים בסוף הבישול ולא נשאר שרידים
אני טוען שזה נותן טעם חמצמץ כל שהוא למרק ירקות ולא משתמש

 

[רצוני לעשות רצונך]

אפשר להכניס את העלים לתוך שקית.
ככה לא מתפזרים "ליכלוכים" במרק.
נכון לגבי כל סוגי העלים, לא חייבים רשת!
שקית אוכל או הקפאה מצויינת בשביל הטעם!

 

[תילתן]

אפשר להכניס את העלים לתוך שקית.
ככה לא מתפזרים "ליכלוכים" במרק.
נכון לגבי כל סוגי העלים, לא חייבים רשת!
שקית אוכל או הקפאה מצויינת בשביל הטעם!

מהההה?
שקית?
איך יהיה טעם סלרי במרק?

 

[פרוגמטי]

אם אוהבים סלרי אפשר גם וגם
קושרים בחוט לבן ומשליכים בסוף הבישול ולא נשאר שרידים
אני טוען שזה נותן טעם חמצמץ כל שהוא למרק ירקות ולא משתמש

ברור שגם את הגבעולים. ולא חייבים לזרוק, זה מאוד טעים.

 

[תילתן]

ברור שגם את הגבעולים. ולא חייבים לזרוק, זה מאוד טעים.

על טעם וריח..
חקרתי הרבה זמן למה מרק הירקות שבבישול הוא נהדר ואחרי יומיים הוא חמצמץ
הוצאתי כל פריט במרק בנפרד
המסקנה = סלרי
מאז אין סלרי במרק ירקות שלנו
במרק עוף זה כן בסדר
אימא שלי אוכלת כל מה שנכנס למרק שלה..בצל,עלי סלרי,קולרבי הככללל

 

[רצוני לעשות רצונך]

מהההה?
שקית?
איך יהיה טעם סלרי במרק?

לא יודעת אם זה נכון לגבי גבעולי סלרי,
אבל עלים זה בטוח בסדר.
אמא שלי עושה ככה עם עלי סלרי, פטרוזיליה וכו'
והטעם עובר!
המרק שלה יוצא זך כמו מי עדן...
כמובן שיש אופציה של שקית מחוררת,
אבל אפשר להסתדר בלי זה.
אגב, אני מכירה משפחה שבמרק עוף של שבת הם שמים את כל הירקות
בתוך שקית. אח"כ בסעודה הם מיד מעבירים לצלחת מרכזית וכל אחד לוקח איזה ירק שמתחשק לו.

 

[חיה ארנטרוי]

מהההה?
שקית?
איך יהיה טעם סלרי במרק?

יש שקית מחורר
לא יודעת איך קוראם לזה

 

[תילתן]

לא יודעת אם זה נכון לגבי גבעולי סלרי,
אבל עלים זה בטוח בסדר.
אמא שלי עושה ככה עם עלי סלרי, פטרוזיליה וכו'
והטעם עובר!
המרק שלה יוצא זך כמו מי עדן...

אולי שקית עם חורים...?
חוט לבן עושה את העבודה נהדר
קושרים הכל לפני ומוציאים בשלמות בסוף הבישול

 

[רצוני לעשות רצונך]

אולי שקית עם חורים...?
חוט לבן עושה את העבודה נהדר
קושרים הכל לפני ומוציאים בשלמות בסוף הבישול

יש לקנות מיוחד למרק.
קיים בחנויות שמכבדות את עצמם.
בדרך כלל באזור אבקות המרק.

 

[מייפל אורגני.]

אצלנו שמים הכל ולבסוף רבים על זה מי יקבל....פשוט מעדן...

 

[HennyS]

בטח ששמים, זה נותן טעם עשיר ועמוק
את הגבעולים חותכים ל"פרוסות" כאלה של חצי סנטימטר בערך, ואת העלים קוצצים דק דק דק

 

[הולי הובי]

עלי סלרי מצלילים את המרק (בעיקר החלק של העלים)
השומן מסתפח אליהם וכך המרק צלול

כמובן הם מוסיפים גם טעם

ואם לא אוהבים- פשוט לא אוכלים

 

[שירלא]

עלי סלרי מצלילים את המרק (בעיקר החלק של העלים)
השומן מסתפח אליהם וכך המרק צלול

מעניין!!
אף פעם לא שמעתי על-כך
מה ההבדל בין שאר גבעולי העלים? האם יש משהו מיוחד דווקא בסלרי?

 

[נחמי3]

לדעתי רק את הגבעולים

 

[הולי הובי]

מעניין!!
אף פעם לא שמעתי על-כך
מה ההבדל בין שאר גבעולי העלים? האם יש משהו מיוחד דווקא בסלרי?

כשאין לי עלי סלרי אני מכניסה פטרוזיליה
הם גם עושים את העבודה, אבל קצת פחות
כנראה בגלל שעלי סלרי גדולים יותר

בנוסף המעלה של עלי סלרי שהם פחות עלולים "ללכלך "את המרק
ואפשר להוציא אותם בקלות למי שחשוב לו מרק בלי עלים