הגשה מדהימה של אבטיח!

[קווי מתאר]

מצאתי ברשת ונהניתי מאד.
משתפת אתכם לרגל תחילת עונת האבטיחים והשמחות...

צפה בקובץ המצורף 129676

 

[גרפיקה100]

איך עושים את העיגולים??

 

[orli_dimri]

איך עושים את העיגולים??

יפה ותודה על השיתוף.

יש שם כף כזו,
דומה לכף של גלידה.

 

[RacheliA]

איך עושים את העיגולים??

זה נראה כף מיוחדת כמו של גלידה

 

[תאוצה]

זה כף כמו של גלידה, ההבדל הוא בגודל וגם הקצוות יותר חדים.

 

[נחמי ווייס]

יש כף מיוחדת לאבטיח (יש לה שני גדלים של עיגולים).

 

[צמרת]

יפה!
מישהו יודע אם מותר לעהכין כזה דבר בשבת?

 

[קווי מתאר]

מאמינה שלא...
אבל תשאלי.

 

[סטודיו ישר]

את העיגולים בררנו פעם ואסור להכין בשבת, הצורה השניה לא נראית בעייתית
משהי שעושה קורס לחיתוכי פירות אמרה לי שאם שמים עיגולי מילון ואבטיח במים קרים הם שומרים על טריות ליום יומיים
לא ניסיתי, אבל ניסוי

 

[sunshine]

קוראים לה כף פריזיאן.

 

[~רחלי~]

על הדרך אני עולה על האשכול ה'אבטיחי' הזה ושואלת, מישהו יודע איך חותכים אבטיח למשולשים יפים תוך ניצול מקסימלי של השטח?

 

[דריבלית]

על הדרך אני עולה על האשכול ה'אבטיחי' הזה ושואלת, מישהו יודע איך חותכים אבטיח למשולשים יפים תוך ניצול מקסימלי של השטח?

לרבע את האבטיח
לחתוך את האבטיח מהקליפה ולהשאיר על המקום
ולחתוך לפרוסות של חצי ס"מ / יותר

 

[A JERBI]

דרך אגב בכף הזו אני חותכת תפוחי אדמה וזה יוצא מדהים וגם טעים. (גם לתנור וגם לבישול בסיר)

 

[ינח]

מדהים!

 

[שיר770]

על הדרך אני עולה על האשכול ה'אבטיחי' הזה ושואלת, מישהו יודע איך חותכים אבטיח למשולשים יפים תוך ניצול מקסימלי של השטח?

אנסה להסביר...
קודם כל, 2 סכינים, אחת גדולה ורצוי עבה וחזקה. ואחת קטנה ודקה.
עם הגדולה חותכים באמצע של האבטיח לשני חצאים לרוחב. (שהסכין לא יעבור בגבעול הזה למטה)
אח"כ כל חצי לרבע. ורבע ושמינית.
נוצרים לך כמו 8 משולשים, עכשיו את ממשיכה עם הסכין הגדולה לחתוך בכוון החלק המשולש. רצוי למשולשים דקים.
ועם הסכין הקטנה את עוברת בין הקליפה לאדום, ומפרידה בינהם. ככה נוצרות לך פרוסות יפות.
עם הזמן צוברים מיומנות וזה נעשה מאליו. בכלל לא מסובך...