דגים הדגים הטעימים ביותר לפסח!

איזה דגים את משתמשת בפסח?

  • סלומון

  • מושט

  • נסיכה

  • קרפיון

  • סרדינים

  • בקלה

  • טונה טרי

  • דניס

  • מקרל

  • הרינג


תוצאות הסקר יוצגו רק לאחר הצבעתכם.
  • הוסף לסימניות
  • #62
אני עושה אותו מתכון של געפילטע פיש גם בפסח וגם כל השנה, אף פעם לא שמה פירורי לחם וכדו'
לכל קילו של קרפיון טחון:
2 כפיות מלח (עדיף גס)- מומלץ: כשהדגים מגיעים להמליח אותם מיד ולהשהות כמה שעות בקערה
4 ביצים רכות
3 בצל בינוני
3/4-1 כוס סוכר (אצלי אוהבים מתוק ואני שמה יותר, תלוי בטעם)
מי שרוצה ניתן להוסיף פלפל שחור (אצלנו לא משתמשים)
וזהו!
אופן ההכנה:
אני שמה במעבד מזון בצל ומחילה להפעיל לטחון חזק.
אחרי שמתחיל להטחן אני מוסיפה ביצים
כשהביצים מוקצפות (צבע צהוב בהיר ותפוח) להוסיף למעבד את הדגים והסוכר ולתת לזה להתערבב טוב.
לעשות גלילים בנייר אפיה או שקיות הקפאה וכשקפוא לזרוק לסיר מים רותחים עם טבעות בצל, גזר, סוכר ומלח כשעה וחצי בישול. יוצא מעולה ובקלי קלות!
זה ישן אבל הייתי חייבת להודות על הההדרכה הברורה
התוצאה היתה מצויינת, קלופסים יציבים ולא מתפוררים, וטעימים (יחסית...)
 
  • הוסף לסימניות
  • #63
אני עושה אותו מתכון של געפילטע פיש גם בפסח וגם כל השנה, אף פעם לא שמה פירורי לחם וכדו'
לכל קילו של קרפיון טחון:
2 כפיות מלח (עדיף גס)- מומלץ: כשהדגים מגיעים להמליח אותם מיד ולהשהות כמה שעות בקערה
4 ביצים רכות
3 בצל בינוני
3/4-1 כוס סוכר (אצלי אוהבים מתוק ואני שמה יותר, תלוי בטעם)
מי שרוצה ניתן להוסיף פלפל שחור (אצלנו לא משתמשים)
וזהו!
אופן ההכנה:
אני שמה במעבד מזון בצל ומחילה להפעיל לטחון חזק.
אחרי שמתחיל להטחן אני מוסיפה ביצים
כשהביצים מוקצפות (צבע צהוב בהיר ותפוח) להוסיף למעבד את הדגים והסוכר ולתת לזה להתערבב טוב.
לעשות גלילים בנייר אפיה או שקיות הקפאה וכשקפוא לזרוק לסיר מים רותחים עם טבעות בצל, גזר, סוכר ומלח כשעה וחצי בישול. יוצא מעולה ובקלי קלות!
להוסיף המלח אחרון אז העיסה יוצא יותר טוב
 
  • הוסף לסימניות
  • #64
תודה על המתכון נראה ממש טוב,
לדעתי אפשר לוותר על הסוכר זה מתקבל טוב עם הדבש.
ולמי שרוצה יש לכן כאן להורדה עוד מתכונים טעימים לפסח-תהנו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #65
עשיתי חיפוש על דגים-
ולא קיבלתי מספיק תוצאות לטעמי.
(הרבה היו עם רטבים, פילו וכדו׳...)

לי יש בבית קרטון של סלומון וחוסר ניסיון כמעט מוחלט בסלומון
(עובדת כמעט רק עם מושט...)

אז פתחתי אשכול.
מיועד לכל מתכון מוצלח של דגים לפסח,
אשמח אם תתנו הרבה של סלומון.

בל״נ שנוריד את החוברת מתכונים של פסח מבטיחה לתת לכם את המתכונים שלי!

ובשביל הסקרנות- הוספתי סקר;)
@hbecker
מתכון מעולה:

לטגן בצל, להוסיף שום קצוץ (לא כתוש), להוסיף קוביות גמבה,
כשמטוגן להוסיף קוביות עגבניה
לאדות את הנוזלים
לתבל במלח, פלפל, פפריקה
להוסיף את הדג עם הצד של העור כלפי מעלה, ולהפוך אחרי כדקה
לפזר כוסברה/פטרוזיליה
לכסות ולבשל כרבע שעה

יוצא טעים במיוחד
 
  • הוסף לסימניות
  • #66
מעלה את המתכון .הורדתי את החוברת כבר:)
)של בלהה ויסנשטרן ע"ה)
החומרים.
לרוטב-1/2 כוס שמן זית/מיונז
1/2 כוס יין לבן יבש/חצי יבש
3 כפות סוכר חום/לבן
2 כפות דבש
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
לפיזור מלמעלה כוס גדושה בצל מטוגן!בצל ירוק.
אופן ההכנה:
ערבבי את כל רכיבי הרוטב מרחי על הסלמון.
פזרי מעל בנדיבות בצל מטוגן וטבעות בצל.
השאירי כמה שעות במקרר לספיגת טעמים.
הכניסי לתנור שחומם מראש על חום גבוה כרבע שעה.
...ובכלל מאז שיש לי את החוברת הזו פסח הוא פשוט אחרת בשבילי ובעיקר בשביל המשפחה..שיהיה לעילוי נשמתה.
מה הכוונה לפזר מעל בצל מטוגן וטבעות בצל??
לא הבנתי למה הכוונה טבעות בצל?
 
  • הוסף לסימניות
  • #67
מה הכוונה לפזר מעל בצל מטוגן וטבעות בצל??
לא הבנתי למה הכוונה טבעות בצל?
טבעות בצל ירוק
הכנתי השבת
הוספתי גם כוסברה טריה מלמעלה
יצא מושלם!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה