מתכון מעולה לסופגניות
עם הוראות מפורטות למתחילים:
מתאים גם לנשים שמגיעות שעה לפני ההדלקה ולא נמצאות בבית כל הבוקר...
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר
2 ורבע כוסות מים פושרים
לתת לזה לעמוד 3-4 דקות להתפחה קצרה.
3 ביצים
כף ברנדי /ליקר עם אלכוהול
1/4 כוס שמן.
ללוש היטב את הבצק
בסיום הלישה למרוח טיפה שמן על הידיים וללוש עוד קצת.
לשים בתוך שקית סגורה להתפחה של חצי שעה
לרדד לעובי 7 מ"מ עד 1 ס"מ
על משטח מקומח יסודי ביותר שלא ידבק בשום אופן!
לקרוץ עיגולים בגודל הרצוי (הכנתי היום קטנים ויצא מושלם)
אפשר לעשות עיגולים גדולים יותר וחור באמצע.
את העיגולים להניח על נייר אפיה חתוך לריבועים כל סופגניה בריבוע נפרד
ולהכניס לתנור להתפחה בחם 60 מעלות לכמה דקות עד שהסופגניה תפוחה וחמימה מעט.
בינתיים לקחת סיר גדול ולצקת לתוכו ליטר שמן עד לרתיחה.
להנמיך את האש לבינוני ולחכות דקה עד להתיצבות החם
להכניס סופגניה אחת ולבדוק שהשמן אכן חם ולא מידי.
עכשיו אפשר להכניס את הסופגניות התפוחות לטיגון
להזהר לא להפיל את התפיחה. אם הסופגניה נדבקה לנייר- להכניס לשמן עם הנייר. זה נפרד לבד.
לטגן עד להזהבה+ ולהפוך
כשמוכן- להוציא למגש עם נייר סופג.
אפשר לבזוק אבקת סוכר, ולמלא בריבה, ריבת חלב וכדו'
ואפשר לתת לילדים למרוח שוקולד וסוכריות ולהתלקק...
חנוכה שמח!
אל תבהלו מהאורך
זה ממש לא קשה רק פרטתי שיהיה לכן בטחון לגשת לזה בלי לטעות...
הנושאים החמים
