דרוש מידע הכשר רבנות ירושלים מהדרין- אפשר לסמוך??

[rutt]

דוקא השחיטה של בדץ בית יוסף היא שחיטה ברמה לא רעה של מהדרין- כמו השחיטות המוכרות
הבעיה היא במערך ההיקפי

אכן, כך גם אני שמעתי בנוגע לשחיטה, שהצוותים שלהם טובים.

 

[שלמה וייס]

אכן, כך גם אני שמעתי בנוגע לשחיטה, שהצוותים שלהם טובים.

לפי אתר כושרות, השחיטה של העופות היא ברמה טובה, כמו גם שחיטת הבקר הנעשית בחו"ל. משא"כ שחיטת הבקר בארץ.

 

[חני בנני]

הכינו לנו אומלט במקום לעיננו...משתי ביצים ישר למחבת...בלי לבדוק...

יש דעות שהיום לא צריך לבדוק ביצים כי יש בלולים רק תרנגולות נקבות.....

 

[Deleted 66182]

יש דעות שהיום לא צריך לבדוק ביצים כי יש בלולים רק תרנגולות נקבות.....

הכשר מהדרין אמור לתת מענה למי שלא נוהג כך, בכ"א זו לא דעה גורפת

 

[haiosi]

מברור שערכתי אצל מומחה כשרות הוא מנה לי מספר מסעדוצ שבהם ניתן לאכול בכשרות הנ"ל, שהמשגיחים שם נמצאים כל היום והם יראים ושלמים.

אפשר בבקשה לפרט את שמות המסעדות (ואם אפשר גם את שם המשגיח)?

 

[chaia]

הם גם לוקחים את כל "הזבל" של הבדצים

מה זה זבל בשחיטה?
במשחטות שוחטים כל יום בשביל כשרות אחרת, ואם העוף לא מוגדר כמהדרין הוא עובר לכשרות רגילה רבנות- או טרף.
אבל אין דבר כזה זבל- עוף שהוא לא ברמת כשרות מהדרין- בדץ, ימכר ברמת כשרות רגילה- רבנות.
הבדצים לא מוכרים עופות כשרים למהדרין ועופות זבל.
יכול להיות שרבנות ירושלים משתמשים ברמת כשרות של רבנות ולא הבדץ אבל זה כל אחד כבר עושה את השיקולים שלו...

 

[ש. צ. וינמן]

ומה לגבי המשגיחים?
יש עוד הרבה מה לברר על הכשר מעבר לסוג המוצרים שהם משתמשים בו...
לשם המחשה, אחי ממלא את מקומו של ה'משגיח' במסעדה ביפו מידי פעם.
הוא בחור חמוד בן 18 בלי שום ידע במערכת כשרות, למקרה ששאלתם.

נכון מאוד.
יש הרבה שיח מקור ההמוצרים שזה נושא חשוב אבל פרט אחד בכל מערכת הכשרות.
השאלה מה עושים עם המוצרים במקום עצמו.

באופן כללי,
א. ככל שרמת הכשרות גבוהה יותר הפיקוח במקום גבוה יותר.
ב. הידים העוסקות בשטח הן בדרך כלל של אנשים שאינם מתמצאים בכשרות במקרה הטוב או של אנשים שאינם שומרי תורה ומצוות או אפילו גויים במקרה הפחות טוב.
ולכן, אם יש משגיח בשטח הוא יכול לשים לב לבעיות שאי אפשר לצפות אותן מראש ואין אפשרות שמי שלא בקי בהלכות יבצע אותן. בנוסף, כאשר משגיח כשרות שוהה הרבה במקום הפועלים לומדים מה מותר או אסור ויודעים שיש מי ששם עין וצריך להזהר.

שתי דוגמאות מכלי ראשון ובמקומות עם השגחה מקסימלית.
ואם במקומות עם השגחה מהודרת כך כך ק"ו במקומות פחותים.
- שבת שבע ברכות בבוקר. הפועלים באולם שכחו להוציא את הדגים לחימום בזמן. ולכן, הניחו אותם עם הרבה רוטב על הפלטה עצמה.
הדגים הגיעו רותחים לשולחן מה שהעלה סימן שאלה אצל בעלי השמחה שגילו את התקלה.
- ליל שבת. מקום אחר. מלון מוכר. בהשגחה מהודרת.
הדגים הוגשו ועליהם רוטב 'מעניין' ובו מעורבים מעין חוטים. לאישה אחת היתה שאלה על הרוטב. היא נגשה למטבח שם התברר לה שהדגים התייבשו בחימום והפועל שמגיש את הדגים החליט ל'העשיר' את הדגים ברוטב הבשר שעמד בסמוך...

לכן, כשמבררים על כשרות מקום צריך לברר גם על מקור המוצרים וגם על רמת ההשגחה המקומית.

 

[perfect לי]

יש דעות שהיום לא צריך לבדוק ביצים כי יש בלולים רק תרנגולות נקבות.....

כן,
בעלי כל פעם אומר לי את זה
התשובה שלי היא- שאם הוא היה רואה את מה שאני רואה- הוא לא היה אומר כך...

 

[עט]

יש דעות שהיום לא צריך לבדוק ביצים כי יש בלולים רק תרנגולות נקבות.....

כן,
בעלי כל פעם אומר לי את זה
התשובה שלי היא- שאם הוא היה רואה את מה שאני רואה- הוא לא היה אומר כך...

ליתר דיוק (וגם לענות על השאלה הנ"ל) גם אם יש דם הוא מותר כי זה לא הדם האסור

(ולא נראה לי שיש כזה הרבה דם בביצים היום, אלא אם כן קונים במקומות לא מוכרזים....)

וסתם ככה, אתם בודקים גם בביצה קשה ? .......

 

[perfect לי]

גם אם יש דם הוא מותר כי זה לא הדם האסור

יש מקור לזה?

 

[אני וביתי]

שאלה שמנקרת בי הרבה זמן נגיד שאתם מכירים את המשגיח והוא אומר לכם כל המוצרים בדצ אז למה שבעל המקום לא יקח כשרות של הבדצ זה יותר רווחי ?
דבר שני מה קורה שחסר מוצר בהכשר בדצ למה שבעל המקום ישמע למשגיח ולא יביא את המוצר מכשרות אחרת אם לפי הוראות הרבנות ניתן להשתמש במוצר זה?

 

[עט]

יש מקור לזה?

מה שמצאתי בינתיים

דם בביצה – המציאות בזמנינו : הלכה יומית על פי פסקי מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל

הלכה יומית על פי פסקי מרן הרב עובדיה יוסף - דם בביצה – המציאות בזמנינו

halachayomit.co.il

דם בביצים | דין | שאל את הרב

שאלה: שלום וברכה אם נמצא דם בביצה שמגיעה רק מנקיבה האם זה נכון שאפשר להוציא את הדם ולאכול את הביצה ( כפסק המחבר בסימן פו) או שצריך לזרוק את כל הביצה? אם הביצה מותרת על ידי זריקת דמה, מה הדין בביצה שהיא ספק ספנא מארעא ולא ודאי שמגיעה ללא זכר, (יש לציין שבמקום שבו אני … להמשיך לקרוא דם בביצים

din.org.il

 

[פרוגיוזרית]

אז למה שבעל המקום לא יקח כשרות של הבדצ זה יותר רווחי

כשרות של הבד"צ עולה המון כסף.

 

[פרוגיוזרית]

מה זה אומר מבחינת עופות, בשרים, ירקות, חסלט, ברירה
השגחה במקום והשגחה היקפית?
חשוב מאד!!

כל מקום לגופו, צריך לברר על/עם המשגיח.
על פי כללי הרבנות, אפשר להכניס מוצרים של חת"ס ב"ב ופ"ת וגם בית יוסף, כך שמי שלא אוכל הכשרים אלו, צריך לברר עם המשגיח מה המדיניות שלו במקום.

 

[רייזי בירנבוים]

אחרי הסיפור עם האלרגית לחלבי במסעדה בשרית, ההכשרים קיבלו מימד אחר בעיני.
יש משמעות להכשר, זה בטוח.

 

[ברוך ר]

דבר שני מה קורה שחסר מוצר בהכשר בדצ למה שבעל המקום ישמע למשגיח ולא יביא את המוצר מכשרות אחרת אם לפי הוראות הרבנות ניתן להשתמש במוצר זה?

כי אם לפי נהלי הכשרות ההיא אין להביא מוצר אחר שהוא לא בד"ץ, אז הוא יודע שהמשגיח יכול להוריד לו את התעודה והוא יפסיד הכל

 

[צ'וק]

אם היינו אלרגים למאכלים לא כשרים עד מוות,
שכל פעם שהיינו אוכלים בשר עם בעיות כשרות
חלב עם בעיות כשרות (יש דבר כזה)
ואפילו חסה עם בעיות כשרות
בטח במטבח של מסעדה שיכול להיות כל כך הרבה סוגי חששות,
אם היינו אלרגים לזה עד מוות
האם עדיין היינו מתפלספים???
האם היינו ממשיכים להסתמך על ---
נקודה למחשבה.

 

[למדן וידען]

דוקא השחיטה של בדץ בית יוסף היא שחיטה ברמה לא רעה של מהדרין- כמו השחיטות המוכרות

אפשר מקור?

 

[למדן וידען]

כי אם לפי נהלי הכשרות ההיא אין להביא מוצר אחר שהוא לא בד"ץ, אז הוא יודע שהמשגיח יכול להוריד לו את התעודה והוא יפסיד הכל

דבר שלא שכיח

 

[שלמה וייס]

אם היינו אלרגים למאכלים לא כשרים עד מוות,
שכל פעם שהיינו אוכלים בשר עם בעיות כשרות
חלב עם בעיות כשרות (יש דבר כזה)
ואפילו חסה עם בעיות כשרות
בטח במטבח של מסעדה שיכול להיות כל כך הרבה סוגי חששות,
אם היינו אלרגים לזה עד מוות
האם עדיין היינו מתפלספים???
האם היינו ממשיכים להסתמך על ---
נקודה למחשבה.

חמירא סכנתא מאיסורא.
בעוד שבהלכה יש הלכות ביטול ברוב וחזקות נאמנות שונות, לגבי סכנות אין את זה ולכן צריך להחמיר יותר.