מרקים המרק המנחם של אמא שלי

[מנהטן]

מתרגשת לשתף אתכם במתכון המשפחתי שלנו. הוא כ"כ פשוט אבל עוצמתי (בשבילנו לפחות..)
שבעקבות הקורונה כאן ראיתי צורך במרק אמנם חורפי אבל היתרון בו שהוא בריא ומחזק במיוחד!
והחידוש שיש בו הפעם זה הקרפלך הנדירים שהכנתי ודחפתי במקום הקניידלך..
יש אומרים שזה מרק תימני, אבל גם אצלנו הוא מככב

מה צריך?
עוף/בשר/גם וגם
4-5 ליטר מים רותחים
2 כפות שמן לטיגון
2 בצלים בינוניים קצוצים דקדק
2 בצלים קלופים חתוכים ל-2
3 תפו"א חתוכים ל-2-3
1 בטטה גדולה חתוכה ל-4
1 עגבניה קטנה שלמה
2 כפות חוויג' תימני למרק
כפית פלפל שחור
מלח

להרתיח סיר בלי כלום
לקצוץ 2 בצל דק דק
לזרוק 2 כפות שמן ומיד אח"כ לזרוק את הבצלים לסיר הרותח
כשהבצל מתחיל להזהיב לשים בשר/עוף ולטגן יחד כ5-7 דקות מכל הצדדים.
לזרוק את שאר הירקות לערבב יחד הכל
להוסיף את המים הרותחים עד שיכסו הכל
להוסיף תבלינים
לטעום ולתקן טעמים
להביא לרתיחה ולהסיר את כל הקצף שנוצר למעלה
להוריד לאש גדולה בינונית כשעה -שעה וחצי עד שהכל מתרכך.
ולהוסיף את הקרעפלך/קניידלך
(אם אתם מעוניינים במתכון מוצלח לקניידלך - בשמחה!)

המרק הוא בצבע צהוב עשיר מהמם
תמונות בהמשך בלנ"ד.

לבריאות!

הוספתי תמונה, האמת שהיא לא יצאה מגרה איך שזה באמת.. (מזהים את הקרעפלך?)
צילום זה פחות הצד החזק פה

 

[הדסה9999]

נשמע מעולה וממש מגרה!

 

[אמיליה]

מכינה המון את המרק הזה , בשינויים קלים
והוא באמת נהדר
בד"כ מכינה אותו עם קוביות בקר
וכשאני רוצה להשקיע אז שמה קרעפלאך (אצלנו קוראים לזה אחרת.... )

 

[יצאתי להפוגה]

נשאר לך צלחת 1?
אשמח לקבל

 

[מנהטן]

נשאר לך צלחת 1?
אשמח לקבל

לא..
מפרגנת לך סיר לכל המשפחה, לא מספיק מנה

 

[יצאתי להפוגה]

לא..
מפרגנת לך סיר לכל המשפחה, לא מספיק מנה

רק אני אוהבת מרק פה בבית
אין לי כח להכין מנה אחד