חביתיות בהגשה מענינת

[ע.מ.]

חיפשתי באשכולות ולא מצאתי,אולי יש למישהי רעיון מענין להגשת חביתיות במילוי טונה

 

[הגיג]

יש אפשרות לאפות את הבלינצ'ס בתוך תבנית מאפינס (כדאי לשים משהו כבד בפנים, שעועיות גדולות או כדור נייר כסף אם החביתית גדולה מדי ו'בורחת', אם היא קטנה אין צורך). לשמן טיפה את התבנית
יוצא כמו צלוחית קטנה, עם שוליים (לפי גודל החביתית גודל השוליים) מגישים עם המילוי בפנים

 

[♦ברכי קעניג♦]

אפשר בסגנון של טורטיה
בתוכו אבוקדו טונה וכו'..
ופורסים לפרוסות זה נראה כמו פרוסות של רולדה או עוגת שמרים

 

[mn]

אפשר למלא ולקשור (עם ירק עלים לדוג' בצל ירוק) כמו תרמיל

 

[שמואל גרינשטיין]

אמנם ישן, אבל נחמד -
להגיש בצורת שק קשור בעירית או בצל ירוק

חני

 

[dasi a]

ראיתי רעיון מדהים!חותכים את הבלינצ'ה לפרוסות צרות (לא מאד) וארוכות. בערך 4 או 5 פסים לרוחב מבלינצ'ה עגול גדול, ממלאים בטונה, לאורך הקצה מפזרים, עם רווחים פרוסות פיציות של סלומון מעושן, ומגלגלים. מתקבלת שושנה מדהימה, את הטונה לא רואים, רק מרגישים בטעם.
מקווה שהבנת

 

[ע.מ.]

ראיתי רעיון מדהים!חותכים את הבלינצ'ה לפרוסות צרות (לא מאד) וארוכות. בערך 4 או 5 פסים לרוחב מבלינצ'ה עגול גדול, ממלאים בטונה, לאורך הקצה מפזרים, עם רווחים פרוסות פיציות של סלומון מעושן, ומגלגלים. מתקבלת שושנה מדהימה, את הטונה לא רואים, רק מרגישים בטעם.
מקווה שהבנת

תודה!
החיתוך ללא גלגול חביתית?

 

[dasi a]

לא, זה הרעיון, מגלגלים רק לאחר המלוי, זה טיפול אישי לכל אחד...

 

[ע.מ.]

לא, זה הרעיון, מגלגלים רק לאחר המלוי, זה טיפול אישי לכל אחד...

אם הבנתי נכון, ממלאים,מגלגלים ופורסים לשבלולים?

 

[גולדס]

לטגן חביתיות קטנות - 2 לכל סועד, להניח אחת על השניה ולקשור באמצע עם בצל ירוק - מתקבל פפיון שאפשר למלא מ-2 צדדים, אני ממלאת כך בצד אחד פירה בטטה ומצד שני פירה ברוקולי או תפו"א ובצל מטוגן.

שושנים - כמו שצירי כתבה אני עושה רק עם סלמון מעושן" מתגנים חביתית גדולה (לתוספת יופי ויתר נוחות במחבת פסים מרובעת) מורחים במעט מיונז משובח ומניחים סלמון מעושן, מגלגלים ופורשים, משחק הצבעם הוא יפיפה!

 

[dasi a]

אם הבנתי נכון, ממלאים,מגלגלים ופורסים לשבלולים?

לא, מכל פרוסה יוצא שושנה אחת, בעצם זו דרך הפוכה, קודם חותכים ואח"כ מגלגלים.

 

[ע.מ.]

לטגן חביתיות קטנות - 2 לכל סועד, להניח אחת על השניה ולקשור באמצע עם בצל ירוק - מתקבל פפיון שאפשר למלא מ-2 צדדים, אני ממלאת כך בצד אחד פירה בטטה ומצד שני פירה ברוקולי או תפו"א ובצל מטוגן.

שושנים - כמו שצירי כתבה אני עושה רק עם סלמון מעושן" מתגנים חביתית גדולה (לתוספת יופי ויתר נוחות במחבת פסים מרובעת) מורחים במעט מיונז משובח ומניחים סלמון מעושן, מגלגלים ופורשים, משחק הצבעם הוא יפיפה!

האם הכוונה לחביתיות פתוחות לגמריעם כווץ באמצע, ואז המילוי נראה?
נשמע מענין, השאלה מה למלאות במחצית השניה?
ואגב, ממלאים לפני הקשירה או לאחר,מה יותר נוח?

 

[גולדס]

האם הכוונה לחביתיות פתוחות לגמריעם כווץ באמצע, ואז המילוי נראה?
נשמע מענין, השאלה מה למלאות במחצית השניה?

תלוי כמה את מכווצת.
אין לי רעיון לצד השני מאחר ואני ממש לא מחבבת טונה, אבל אולי מוס סלמון?

 

[Ayalam]

אני ממלאה בחביתיות-
טונה
בצל חתוך קטן
פלפל חתוך קטן
מוסיפה קצת רוטב שום שמיר.
לאחר המילוי לטגן במחבת מכל הצדדים
או לאפות בתנור על נייר אפיה משומן (נותן קרנצ' לחביתיות)

ההגשה
בקערה שקופה
סלט
חסה, עגבניות, רצועות בצל (סגול), צ'יפס בטטה, מנצ'ס או קשיו
מעל הסלט מניחה יפה את החביתיות חמות
ושופכת רוטב שום שמיר ממש לפני ההגשה

נראה יפה וטעים
אם תרצי יש לי מתכון לרוטב שום שמיר מוצלח.

 

[חביבה]

אשמח למתכון שום שמיר, נראה מגרה החביתיות והתיאורים.

 

[ע.מ.]

אני ממלאה בחביתיות-
טונה
בצל חתוך קטן
פלפל חתוך קטן
מוסיפה קצת רוטב שום שמיר.
לאחר המילוי לטגן במחבת מכל הצדדים
או לאפות בתנור על נייר אפיה משומן (נותן קרנצ' לחביתיות)

ההגשה
בקערה שקופה
סלט
חסה, עגבניות, רצועות בצל (סגול), צ'יפס בטטה, מנצ'ס או קשיו
מעל הסלט מניחה יפה את החביתיות חמות
ושופכת רוטב שום שמיר ממש לפני ההגשה

נראה יפה וטעים
אם תרצי יש לי מתכון לרוטב שום שמיר מוצלח.

תודה על ההתייחסות!
אני מבינה שמדובר בהגשה מרכזית.
אשמח מאד למתכון

 

[ע.מ.]

תודות לכל המסייעות ובעלות הרצון להיטיב!
תבורכנה משמים!
ואלו החביתיות החמודות שהגשנו בש''ב, בעזרתכן ובהשראת ה''ה גולדס

 

[bbr]

תודות לכל המסייעות ובעלות הרצון להיטיב!
תבורכנה משמים!
ואלו החביתיות החמודות שהגשנו בש''ב, בעזרתכן ובהשראת ה''ה גולדס

נראה מקסים!
נאמץ לאירוע הבא...

רק שאלה לכל אחד יש 2 חביתיות אחד על השני ובאמצע המילוי? אני רוצה לראות שהבנתי נכון?!

 

[ע.מ.]

נראה מקסים!
נאמץ לאירוע הבא...

רק שאלה לכל אחד יש 2 חביתיות אחד על השני ובאמצע המילוי? אני רוצה לראות שהבנתי נכון?!

אכן, לכתחילה הייתי מגישה 2 חביתיות לכל אחד,אבל פה זה בצורה יותר מתוחכמת ,אותה כמות וקו נקי יותר של מנה אחת שממלאת את כל הצלחת,
ולהבהרה אולי,
המילוי אינו באמצע, אלא בצדדים בין 2 חביתיות, האמצע מכווץ בתוך פרוסת מלפפון.

 

[bbr]

אכן, לכתחילה הייתי מגישה 2 חביתיות לכל אחד,אבל פה זה בצורה יותר מתוחכמת ,אותה כמות וקו נקי יותר של מנה אחת שממלאת את כל הצלחת,
ולהבהרה אולי,
המילוי אינו באמצע, אלא בצדדים בין 2 חביתיות, האמצע מכווץ בתוך פרוסת מלפפון.

באמצע התכוונתי בין 2 החביתיות לא באמצע החביתית
תודה על הפירוט

דרך אגב, מה שנשפך שם זה המילוי או שזה רוטב אחר?
אשמח לרעיונות למילוי ולרוטב