חלבי חגיגת מוסים #2

[שוקולד וחצי]

@ה. בקר
את כמות המוס הבסיסית חילקת לשתיים ומכל חצי עשית סוג אחר?
או כשאת כותבת מוס בסיס הכונה לכל הכמות?
תודה

 

[a rivki]

אפשר בבקשה את המתכון של המוס שוקולד והמוס ריבת חלב?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
את כמות המוס הבסיסית חילקת לשתיים ומכל חצי עשית סוג אחר?
או כשאת כותבת מוס בסיס הכונה לכל הכמות?
תודה

חצי כמות

אפשר בבקשה את המתכון של המוס שוקולד והמוס ריבת חלב?

מוס שוקולד חלב:
מוס בסיס
ומוסיפים לו 300 גרם שוקולד חלב מומס ב-2 כפות שמן

למעלה שמתי גנאש שוקולד חלב:
200 גרם שוקולד חלב מומסים יחד עם 100 מ"ל שמנת מתוקה.
לקישוט שמתי שברי שוקולד קליק לבן עם שברי עוגיות וקליק קורנפלקס

בבסיס: פירורי עוגיות כהים

מוס ריבת חלב

מוס בסיס
מוסיפים 1.5 כוסות ריבת חלב

מחלקים ל-1/4 ו 3/4.

3/4 מזלפים בכוסות

ל 1/4 הנוסף מוסיפים 150 גרם שוקולד חלב וממלאים מעל לשכבת ריבת החלב

קישטתי בפירורי עוגיות כהות, עלה שוקולד חלב וכשור קליק ריבת חלב

 

[רחלוש !!]

תכננתי הערב

אבל בסדר

הנה הבסיס:
לכ-40 כוסות מוס, תלוי בגודל

2 שמנת מתוקה להקצפה
2 גבינה לבנה 750 גרם
1 כוס אבקת סוכר או 1.5 כוסות סוכר
2 שוקולד לבן חלבי

מקציפים שמנת לקצפת יציבה
מוסיפים גבינה ואבקת סוכר.
מקציפים יחד

ממיסים שוקולד בכף שמן ומוסיפים לקצף הגבינה.

זה הבסיס.
וכאן מתחיל המשחק.
אני הכנתי מכמות כזו 2 סוגי מוס

מתכון ראשון, מוס וניל:
צפה בקובץ המצורף 1295669

לבסיס:
פירורי עוגיות אמריקאיות של הדר, או כל פירורי ביסקויט כהה אחר

למוס-
מוס הבסיס+ 250 גרם קרם וניל + 1 פודינג וניל [6 כפוץ שטוחות]

מפזרים פירורי עוגיות בתחתית הכוסות
מוסיפים קרם וניל ופודינג וניל למוס הבסיס.
טועמים לוודא שמספיק מתוק- ענין של טעם, אפשר להוסיף עוד אבקת סוכר

מזלפים מעל לפירורי העוגיות.

מפזרים מעט פירורי עוגיות או ביסקויט מלמעלה.


בתמונה-
הוספתי קליק ביסקויט בציפוי שוקולד חלב שצבעתי באבקת איבוק זהב+קצפית לבנה קטנטנה.



מתכונים מוספים בהמשך היום והשבוע בעז"ה

תודה על כל המתכונים השווים!!!!
אשמח מאד לדעת כמה בערך משלמים על כוס מוס? (משהי רוצה שאכין לה)
2. כמה משלמים על תבנית עוגת גבינה (כ-40 ש"ח ההוצאות)

 

[chnanana]

הוו נראה מושלם
תודה ענקית
כמה זמן מראש אפשר להכין ולהקפיא ?

 

[ה. בקר]

הוו נראה מושלם
תודה ענקית
כמה זמן מראש אפשר להכין ולהקפיא ?

אפשר להקפיא גם לחודש אם סגור הרמטית בצורה ממש טובה

 

[רחלוש !!]

תודה על כל המתכונים השווים!!!!
אשמח מאד לדעת כמה בערך משלמים על כוס מוס? (משהי רוצה שאכין לה)
2. כמה משלמים על תבנית עוגת גבינה (כ-40 ש"ח ההוצאות)

למה לא רצית לענות לי?

 

[ה. בקר]

למה לא רצית לענות לי?

לא אוהבת לענות על דברים כאלו בפורום

 

[nechmad]

@ה. בקר
אפשר לקבל בבקשה את המתכון של מוס שוקולד חלב, גנאש ווניל עוגיות
יש לי מחר אירוע חלבי ...
תודה ענקית!!!!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
אפשר לקבל בבקשה את המתכון של מוס שוקולד חלב, גנאש ווניל עוגיות
יש לי מחר אירוע חלבי ...
תודה ענקית!!!!!

זה שילוב של שוקולד חלב ושל וניל שערבבתי איתו פירורי עוגיות כהות כמו אוראו, בלי הקרם
ומעל שמי גנאש חלבי.

כל המתכונים כבר העליתי באשכול. נותר רק לשלב ביניהם

 

[שוקולד וחצי]

@ה. בקר
איך העברת לכוסיות?
זילפת או בעזרת כפית?!
תודה

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
איך העברת לכוסיות?
זילפת או בעזרת כפית?!
תודה

זילוף

 

[מלי רקפת]

תכננתי הערב

אבל בסדר

הנה הבסיס:
לכ-40 כוסות מוס, תלוי בגודל

2 שמנת מתוקה להקצפה
2 גבינה לבנה 750 גרם
1 כוס אבקת סוכר או 1.5 כוסות סוכר
2 שוקולד לבן חלבי

מקציפים שמנת לקצפת יציבה
מוסיפים גבינה ואבקת סוכר.
מקציפים יחד

ממיסים שוקולד בכף שמן ומוסיפים לקצף הגבינה.

זה הבסיס.
וכאן מתחיל המשחק.
אני הכנתי מכמות כזו 2 סוגי מוס

מתכון ראשון, מוס וניל:
צפה בקובץ המצורף 1295669

לבסיס:
פירורי עוגיות אמריקאיות של הדר, או כל פירורי ביסקויט כהה אחר

למוס-
מוס הבסיס+ 250 גרם קרם וניל + 1 פודינג וניל [6 כפוץ שטוחות]

מפזרים פירורי עוגיות בתחתית הכוסות
מוסיפים קרם וניל ופודינג וניל למוס הבסיס.
טועמים לוודא שמספיק מתוק- ענין של טעם, אפשר להוסיף עוד אבקת סוכר

מזלפים מעל לפירורי העוגיות.

מפזרים מעט פירורי עוגיות או ביסקויט מלמעלה.


בתמונה-
הוספתי קליק ביסקויט בציפוי שוקולד חלב שצבעתי באבקת איבוק זהב+קצפית לבנה קטנטנה.



מתכונים מוספים בהמשך היום והשבוע בעז"ה

750 גר' גבינה זה לא הרבה מדאי?

 

[ה. בקר]

750 גר' גבינה זה לא הרבה מדאי?

לא
אם את רוצה פחות גבינתי שימי פחות
אבל לכל האירועים שהכנתי תמיד ביקשו את המתכון עם הכמות הזו

 

[מלי רקפת]

לא
אם את רוצה פחות גבינתי שימי פחות
אבל לכל האירועים שהכנתי תמיד ביקשו את המתכון עם הכמות הזו

סליחה, אני מדייקת את השאלה
750 גר' נשמע לי סביר
אבל המתכון הוא 2 חבילות של 750 , ז"א קילו וחצי
רק רציתי לוודא שלא מדובר בטעות
תודה!

 

[ה. בקר]

750 גר' גבינה זה לא הרבה מדאי?

לא
אם את רוצה פחות גבינתי שימי פחות
אבל לכל האירועים שהכנתי תמיד ביקשו את המתכון עם הכמות הזו

סליחה, אני מדייקת את השאלה
750 גר' נשמע לי סביר
אבל המתכון הוא 2 חבילות של 750 , ז"א קילו וחצי
רק רציתי לוודא שלא מדובר בטעות
תודה!

2 750 גרם על 2 שמנת....

 

[סבתא של שולה]

סליחה להתפרצות!
העני מזל טוב! התרגשתי עד לדמעות כל האחולים מכל הלב, אשתדל לשוחח בטלפון בנתיים שלחתי לך ד"ש דרך האחות של...

 

[במבונה]

@ה. בקר אני רוצה לשאול אותך שאלה בקשר לחוברת מתכונים שלך, ואין לי פרימיום, תוכלי בבקשה לשלוח לי הודעה באישי?

תודה רבה!

 

[צפורה. ב.]

@ה. בקר סליחה על ההקפצה
רוצה להכין את מוס השוקולד
האם ה300 גר' שוקולד הם בנוסף ל200 גר' שוקולד לבן או במקום?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר סליחה על ההקפצה
רוצה להכין את מוס השוקולד
האם ה300 גר' שוקולד הם בנוסף ל200 גר' שוקולד לבן או במקום?

במקום