מאפים לחם שום זעתר- נתלש

  • הוסף לסימניות
  • #42
האמת היא שכראיתי ש @רוחי בלבוחי פתחה אשכול בכותרת של לחם נתלש, חשבתי שהיא העלתה את הרעיון הזה.
שמחתי שלא.
הלחם של רוחי נראה מעולה,
אבל קבלו גם את הרעיון הזה.

האמת היא שהזכויות שומרות לשכנתי היקרה ששלחה לנו ערב אחד פס לחם כזה.
לא יודעת כמה זמן לקח לו להתחסל. אבל זה היה מהר.
היום הכנו כאן בבית.
קילו קמח, 4 פסי לחם.
מעדן

לבצק:
כף מלח
קילו קמח
4 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים חמימים
3 כפות שמן

שמים בקערת המיקסר את הרכיבים לפי הסדר ומעבדים לבצק רך ונעים.
מתפיחים להכפלת הנפח.

מחלקיים את הבצק ל-4. מרפדים 4 תבניות אינגליש ארוכות בניר אפיה

בבלנדר טוחנים יחד:

6 שיני שום גדולות
4 כפות זעתר
4 כפות אורגנו
1 כפית מלח
1 כוס שמן זית

טוחנים לבלילה אחידה. ישארו בבלילה חתיכות זעתר ואורגנו וזה בסדר.

מרדדים 1/4 מהבצק לעלה מלבני גדול. מרדדים על משטח מקומח.
מורחים מהרוטב על כל העלה באופן שכל העלה יכוסה ברוטב.
חותכים למלבנים ברוחב של בערך 2.5 אצבעות ואורך קטן במעט מרוחב התבנית אינגליש.
עורמים מלבנים בערימה זה על גבי זה. מעבירים לתבנית בשכיבה. כך עורמים את כל המלבנים וממלאים את התבנית במלבנים שוכבים

מכינים כך את 4 חלקי הבצק
מתפיחים כ-15 דקות
את הרוטב שנשאר מורחים מעל למלבנים שבתבניות
אופים ב 180 מעלות כ35-40 דקות עד להשחמה נאה.

מגישים חם.
תולשים פיסות מהלחם ואוכלים.
צפה בקובץ המצורף 700941

צפה בקובץ המצורף 700942

צפה בקובץ המצורף 700943
יצא מושששששש
התמונות לא משהו וזו גם הראשונה שהוצאנו וטעמנו...
אבל יצא רך, אוורירי וטעים באמת.
תמונה3 (1).jpg
תמונה1 (2).jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
יש לי מתכון דומה מאד רק עם מילוי של פטרוזליה שום ושמן טעים ברמות!!!!!!! אבל חיייבת לנסות את השילוב של הזעתר- העני תודה על שיתוף המתכון!
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
אילו כוסות?
מדידה? חדפ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
מישו? :(
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
גם אני מקווה
נראה לך?
כי אם כן, אעשה מיזה סתם לחמניות
נשמע לי קצת מידי נוזלים
3 כפות שמן? ו 3 כוסות מים זלקמח מלא..
אם זה המתכון- אז אוקי:)
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
נראה לך?
כי אם כן, אעשה מיזה סתם לחמניות
נשמע לי קצת מידי נוזלים
3 כפות שמן? ו 3 כוסות מים זלקמח מלא..
אם זה המתכון- אז אוקי:)
נכון
לקמח מלא אפשר להוסיף עוד מים.
יהיה בסדר
לכי על זה
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
חלות אני אופה 15 שעה-20 דק
40 דק לא ישרף?
 
  • הוסף לסימניות
  • #55
תמיד עושים לי את זה:mad::mad::mad::mad::mad::mad:
למה הקפצתם את האשכול הזה עכשיו?
התחלתי היום דיאטה רצינית...
טוב, אגנוז את המתכון לאחרי הדיאטה
 
  • הוסף לסימניות
  • #56
תמיד עושים לי את זה:mad::mad::mad::mad::mad::mad:
למה הקפצתם את האשכול הזה עכשיו?
התחלתי היום דיאטה רצינית...
טוב, אגנוז את המתכון לאחרי הדיאטה
אני תוהה מה משמין בלחם מלא עם קצת שום ושמן זית
 
  • הוסף לסימניות
  • #57
נראה יאמיי!
פ'ם הבאה.
ואגב, אפשר לעשות את אותו רעיון עם בצק שמרים מתוק- ומילוי יציב- כמו סוכר קינמון אגוזים
וכד'
יוצא מרשים וטעים!
לקרין גורן יש בספר 'סודות מתוקים 2' מתכון לעוגת "שמרים ואגוזים משוכותי".
היא טעימה בטירוף, עם מלאאא אגוזי לוז טוחנים ומייפל.
החסרונות שלה:
1. היא חלבית
2. אי אפשר להפסיק לחסל אותה..;)
 
  • הוסף לסימניות
  • #58
@מולטיגרפיה
עשיתי עכשיו עם קמח מלא
הוספתי עוד קצת מים ויצא בצק ממש דביקי כזה

@hbecker יש לך עיצה בשבילי
או שככה זה צריך להיות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #59
@מולטיגרפיה
עשיתי עכשיו עם קמח מלא
הוספתי עוד קצת מים ויצא בצק ממש דביקי כזה

@hbecker יש לך עיצה בשבילי
או שככה זה צריך להיות?
ממש לא צריך להיות דביק
אמור לצאת בצק נעים מאוד לעבודה

תוסיפי קמח. כנראה הוספת מדי הרבה מים
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
למעלה