מאפים לחמניות בלי שמרים מה עושים???

[לידר]

סיימתי להכין 3 ק"ג לחמניות ואחרי שהקפאתי גיליתי ששכחתי להשים את השמרים שבמתכון
מה עושים?
אכיל?
אשמח לעזרה במהירות

 

[פלמונה]

אוף
אבל זה לא יתפח לך
את יכולה להוציא ולנסות ללוש את זה שוב עם שמרים? זה עדין בצק?
אםלא המקסימום שיצא זה ביסקויטים

 

[*שפרה*]

לא ראית שלא תפח לך בכלל בכל מהלך ההכנה??

 

[לידר]

לא.
הייתי מוסחת מאד
השאלה מה עכשיו?

 

[אמא ל..]

תטעמי
רעיל זה לא

 

[*שפרה*]

מה השאלה בעצם? אם לזרוק? אולי זה יהיה אכיל איכשהו, טעים ואוורירי כרגיל בטוח לא, אולי יבלע לכם בגרון
אם תכננת להכין לערב לביבות וכד' לא הייתי מעיזה לבנות על זה
מצער לגמרי על הטירחה הרבה

 

[בתשבע456]

מסתבר יצא דחוס. אבל תטעמי אולי היה נס חנוכה והבצק תפח מעצמו..(:
אבל מבאס ממש 3 קילו זה הרבה עבודה..

 

[דסי גינסברגר]

מה השאלה בעצם? אם לזרוק? אולי זה יהיה אכיל איכשהו, טעים ואוורירי כרגיל בטוח לא, אולי יבלע לכם בגרון
אם תכננת להכין לערב לביבות וכד' לא הייתי מעיזה לבנות על זה
מצער לגמרי על הטירחה הרבה

לא רוצה לצער
אבל ממליצה לא להשתמש
לעשות מחדש ? תשקלי אם לא שווה לך לקנות ואם יש לך את הזמן והכוח לעשות שוב

 

[לידר]

שמתי משפר אפיה
האם זה משנה משהו בגזר דין של הלחמניות?
כלומר למשפר אפיה יש תועלת בכלל או לא

 

[*שפרה*]

כלומר למשפר אפיה יש תועלת בכלל או לא

לא....
הם לא תחליף לשמרים

 

[מרים אדריכל]

תפשירי אחד, תחממי במיקרוגל ותבדקי מה איתו, לדעתי אין הרבה מה לעשות איתם ):
משפר אפיה אמור לעזור לשמרים בלעדיהם אין לו הרבה מה לעשות

 

[בקוש]

היי אני כמה פעמים שכחתי לשים שמרים בבצק,
ואח"כ הוספתי אותם-ערבבתי בנפרד בכוס את הכמות שמרים שצריך ביחד עם קצת מים,
ופשוט הוספתי לבצק ולשתי אותו ביחד עם השמרים.
אבל זה לא קרה לי עם בצק שהקפאתי...
תנסי להפשיר את הבצק, להוסיף שמרים,(אם זזה מידי דביק, תוסיפי קצת קמח)
ומקווה שיצא לך טוב....

 

[לידר]

היי אני כמה פעמים שכחתי לשים שמרים בבצק,
ואח"כ הוספתי אותם-ערבבתי בנפרד בכוס את הכמות שמרים שצריך ביחד עם קצת מים,
ופשוט הוספתי לבצק ולשתי אותו ביחד עם השמרים.
אבל זה לא קרה לי עם בצק שהקפאתי...
תנסי להפשיר את הבצק, להוסיף שמרים,(אם זזה מידי דביק, תוסיפי קצת קמח)
ומקווה שיצא לך טוב....

לא הקפאתי את הבצק
הקפאתי אותם לחמניות אפויות!

 

[קשיבות]

לא הקפאתי את הבצק
הקפאתי אותם לחמניות אפויות!

ניסית להפשיר ולטעום?
אם יהיה קשה מדי אפשר לשדרג עם רוטב שום או משהו בכוון

 

[120161]

לא נעים להאיר
אם לא ראית בעיניך שהבצק הכפיל את נפחו ואין לך תחושה ביד אם הבצק נהיה אורירי וקל
את צריכה לעבור איזה קורס באפית שמרים.
כותבת אחת שעשתה את כל הטעויות ולא התייאשה - גם את!!!

למדתי להכין בתחתית הקערה את השמרים עם מים חמימים וסוכר ולהיות בטוחה שהם תוססים יפה - מה שבטוח בטוח

 

[תהילהמור]

קודם כל - תמיד אפשר לטעום,
אבל אם זה מיועד להגשה באירוע, ואני מאמינה לפי הכמויות שזה אכן כך - לא הייתי מעיזה להגיש.4
מה שכן -- תוכלי אולי להשתמש בהם כבסיס לברוסקטות/קרוטונים/לחם שום או כל דבר בסגנון.