למי יש תמונות של עוגות יפות?

[שמואל גרינשטיין]

הרבה טריקים
אחד מהם אם מדובר בעוגת מוס ונראה לי גם העוגה האחרונה
שמים שקף מסביב לתבנית לאחר שמקפיאים מוציאים את השקף והרי לכם מוס מדהים...

דוקא זו לא עוגת מוס אלא גבינה והיא אפויה בתבנית קפיצית גבוהה במיוחד המיועדת לעוגות גבינה
אני לא תופסת כרגע את בעלת המתכון, אך אשתדל מאד בהמשך הערב

חני

 

[רותי12]

הרבה טריקים
אחד מהם אם מדובר בעוגת מוס ונראה לי גם העוגה האחרונה
שמים שקף מסביב לתבנית לאחר שמקפיאים מוציאים את השקף והרי לכם מוס מדהים...

אם זה עוגה שאופים?

 

[שירי כהן]

אם זה עוגה שאופים?

רותי, יש 2 דרכים -
האחת לשמר את העוגה עגולה באפייה ובמריחה והכל,
ושיטה שניה.. לעשות את כל השכבות עם כל החלקים הנוזלים והבולטים מסביב,
להקפיא קצת,
ואז 'לעגל פינות' - פשוט לחתוך עם סכין חדה טבולה במים חמים עיגול ישר מסביב.
קצת פחות עוגה, אבל יפה..

 

[צובעים בענק]

אם זה עוגה שאופים?

לא. כתבתי שבעוגות מוס...
ואם זה לא בעוגות מוס, אלא אפויות לוקחים תבניות קפיציות (שהדפנות נשלפות)
ואם יש קרם מקפיאים לפני שמעבירים סכין בין הדפנות לעוגה. ומשחררים.

 

[רותי12]

רותי, יש 2 דרכים -
האחת לשמר את העוגה עגולה באפייה ובמריחה והכל,
ושיטה שניה.. לעשות את כל השכבות עם כל החלקים הנוזלים והבולטים מסביב,
להקפיא קצת,
ואז 'לעגל פינות' - פשוט לחתוך עם סכין חדה טבולה במים חמים עיגול ישר מסביב.
קצת פחות עוגה, אבל יפה..

תודה אבל נראה לי שכל העוגות היפות האלו זה עם שקף שנכנס לתנור. לא? זה לא נראה לי שחותכים מסביב

 

[אא]

תודה אבל נראה לי שכל העוגות היפות האלו זה עם שקף שנכנס לתנור. לא? זה לא נראה לי שחותכים מסביב

אין דבר כזה שקף שנכנס לתנור.
שקף מיועד לעוגות מוס שהן בלי אפיה, מצרפת דוגמאות.

 

[צובעים בענק]

אין דבר כזה שקף שנכנס לתנור.
שקף מיועד לעוגות מוס שהן בלי אפיה, מצרפת דוגמאות.

__
טוב,
זה לא בסדר להעלות כאלו דברים מגרים בלי מתכון.

 

[pessi&chani]

__
טוב,
זה לא בסדר להעלות כאלו דברים מגרים בלי מתכון.

וזה עוד יותר לא בסדר להוציא לאנשים בדיאטה את העיניים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[טוליפ]

אא
העוגה האחרונה שהעלית מאוד מעניינת אותי (אם היא לא גבינה) תודה!
(מקווה שהרמז ברור...)

 

[רותי12]

אין דבר כזה שקף שנכנס לתנור.
שקף מיועד לעוגות מוס שהן בלי אפיה, מצרפת דוגמאות.

טובבב
אז מזה השקף הזה לעוגות ללא אפיה ואיפה קונים אותו?

 

[אפרתה]

שקף רגיל. חותכים רצועה שרוחבה כגובה התבנית ובאורך שמקף את התבנית + קצת, לפני ששופכים את התערובות לתבנית מצמידים את השקף בתוך התבנית לדופן ואז ממלאים אותה. אחרי ההקפאה משחררים את התבנית ומורידים את השקף לפני שמתחיל להפשיר.

 

[פיסטוק]

אין דבר כזה שקף שנכנס לתנור.
שקף מיועד לעוגות מוס שהן בלי אפיה, מצרפת דוגמאות.

התגובה היא לתמונות המצורפות.
אא העוגה הראשונה העלית אותה כאן פעם נראה לי. והיא מדהימה!
קלה וטעימה!

רק שאלה? איך את עושה את התלתלים כל כך יפים?
קילפתי במקלף ותמיד הם נשברו לי ויצאו נורא קטנים.

תודה!

 

[מישהי]

יש לקנות את התלתלים האלו מוכנים בחנויות למוצרי אפיה

 

[פיסטוק]

יש לקנות את התלתלים האלו מוכנים בחנויות למוצרי אפיה

משוקולד משובח? או סתם... צמקאו?

 

[מישהי]

אין לי מושג, לא ניסיתי אותם אף פעם, רק ראיתי שמוכרים קופסאות עם התלתלים האלו מכמה סוגים....

 

[chavi9]

להקפיא את השוקולד לפני הקילוף

 

[גרפיקהil]

להקפיא את השוקולד לפני הקילוף

דווקא נראה לי הפוך. לחמם טיפה לפני הקילוף.
ההגיון אומר שכשהשוקולד מוקפא זה מתפרק כשמקלפים.

 

[פיסטוק]

 

[bekki]

מה לעשות ,אני מעשית.
מתכון מוס השלישי בבקשה

 

[שבט אחים]

אם אפשר לקבל הסבר לגבי הליצנים