הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
אותו בצק בסיס.
הטעם-
שווה כל ביס.
האפיה בקוקטים [תבניות סופלה] מניבה תוצאה בצורה ש פטריה. הבצק עולה באפיה ושהוא מגיע מעבר לשפת התבנית הוא מתפשט, מה שמקנה לתוצר הסופי את תורה הפטריה.
מתכון בצק בסיסי מ 1 קילו קמח
מתפיחים כרגיל להכפלת הנפח.
לאחר שהבצק תפח, מחלקים לחלקים במשקל של בערך 130 גרם.
מכסים במגבת ומכינים את המלית
3 קופסאות שימורי פטריות
3 בצלים קצוצים דק
מלח
פלפל
מעט כמון
מעט כוסברה קצוצה
שמן לטיגון
מטגנים את הבצל בשמן להשחמה קלה. מוסיפים פטריות קצוצות דק ממש [אפשר להעביר במעבד מזון בלהב מתכת]
מטגנים מספר דקות. מתבלים. מסירים מהאש. מסננים מעודפי השמן והוזלים שהתנקזו מהפטריות ומקררים.
לוקחים חתיכת בצק יוצרים בה גומה עמוקה וממלאים כף גדושה מהמלית. סוגרים את הבצק סביב המילוי ומניחים בתבנית סופלה. כשהסגירה של הבצק כלפי מטה.
מכינים כך את כל הלחמניות.
אפשר לנעוץ חתיכת פטריה בכל לחמניה מלמעלה
משוחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.
מתפיחים כ 10 דקות
אופים ב 200 מעלות כ-15-18 דקות להשחמה נאה
לא מתחשק לכם למלא לחמניות אבל בכל זאת רוצים להשתמש במלית?
אפשר ליצור גומה הלחמניה. לשטח מעט ולמלא מלמעלה.
----------------------------------------------------
ספרתם כמה אשכולו עלו על בסיס הבצק לחמניות?
גם אני לא.
אל משהו כמו 20
יש עוד כמה בדרך.
בעז"ה בקרוב, כל מתכוני הבצק בחוברת אחת!
פרוייקט בצק!
הטעם-
שווה כל ביס.
האפיה בקוקטים [תבניות סופלה] מניבה תוצאה בצורה ש פטריה. הבצק עולה באפיה ושהוא מגיע מעבר לשפת התבנית הוא מתפשט, מה שמקנה לתוצר הסופי את תורה הפטריה.
מתכון בצק בסיסי מ 1 קילו קמח
מתפיחים כרגיל להכפלת הנפח.
לאחר שהבצק תפח, מחלקים לחלקים במשקל של בערך 130 גרם.
מכסים במגבת ומכינים את המלית
3 קופסאות שימורי פטריות
3 בצלים קצוצים דק
מלח
פלפל
מעט כמון
מעט כוסברה קצוצה
שמן לטיגון
מטגנים את הבצל בשמן להשחמה קלה. מוסיפים פטריות קצוצות דק ממש [אפשר להעביר במעבד מזון בלהב מתכת]
מטגנים מספר דקות. מתבלים. מסירים מהאש. מסננים מעודפי השמן והוזלים שהתנקזו מהפטריות ומקררים.
לוקחים חתיכת בצק יוצרים בה גומה עמוקה וממלאים כף גדושה מהמלית. סוגרים את הבצק סביב המילוי ומניחים בתבנית סופלה. כשהסגירה של הבצק כלפי מטה.
מכינים כך את כל הלחמניות.
אפשר לנעוץ חתיכת פטריה בכל לחמניה מלמעלה
משוחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.
מתפיחים כ 10 דקות
אופים ב 200 מעלות כ-15-18 דקות להשחמה נאה
לא מתחשק לכם למלא לחמניות אבל בכל זאת רוצים להשתמש במלית?
אפשר ליצור גומה הלחמניה. לשטח מעט ולמלא מלמעלה.
----------------------------------------------------
ספרתם כמה אשכולו עלו על בסיס הבצק לחמניות?
גם אני לא.
אל משהו כמו 20
יש עוד כמה בדרך.
בעז"ה בקרוב, כל מתכוני הבצק בחוברת אחת!
פרוייקט בצק!
