אם שמים אותו קפוא על הפלטה יוצא מעולה!
חד משמעית כן. זה רק משביח
יש לך מתכון טוב, מעולה, ברור מפורט וטעים לי'פצק?
בלי רוטב?
יש כבש טרי בד"ץ העד"ח בוול דאן (יש להם סניף בקניון הר חוצבים) רק שזה כמאתיים ש"ח לקילו.
בשר חי לגמרי אין בעיה. לא ידוע לי על מישהו שאוסר
לתבל בשר חי: אסאדו/כתף/צלי כתף/פילה מדומה ועוד..., למשל: עם פלפל שחור גרוס וקצת מלח גס, טימין ועלי דפנה, ו2-3 כפות יין, לשים על תבנית פיירקס - מעל פרוסות בצל מ2-3 בצלים, ולעטוף (לאטום) טוב טוב. ולהניח על הפלטה בהדלקת נרות. הבשר יוצא מושלם רך וטעים.
אבל צריך לשים לב שאסור להזיז את הסיר, וגם לא לפתוח או לסגור אותו.
זה לא צריך להיות מוכן כמאכל בן דורסאי לפני שבת???
כמאכל בן דרוסאי עד כמה שידוע לי זה יותר בעייתי מבחינה הלכתית לשים. בשר חי זה לכתחילה לכל הדעות.
יש 2 אופציות:
אפשר לצפות אותו בפירורי לחם, כמו אגרול, ולטפטף רוטב שום/ אלף האיים.
היי, לא צריך מים?
ממש לא! אם זה עטוף היטב שלא תהיה בריחת אדים, הבשר מתבשל במיץ של עצמו.
לא צריך מים בכלל! גם ככה ישאר עוד הרבה רוטב מהבצל והבשר שגם מפריש נוזלים. אני שם 2-3 בצל לגוש של 1-1.5 ק"ג
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
הנושאים החמים
Reactions: שמואלזון1 //