מה אתם אוכלים בסעודת שבת בערב?

[userit]

טוב, עכשיו את חייבת לפרט איזה סוגי סלטים, כי אני כל פעם מחפשת גיוון.

הקדמת אותי…
אני ממש מסוקרנת!
התארחתי אצל משפחה לפני כמה זמן, שהגישו אצלה כ30 סלטים, רובם מבושלים. אבל עבורי הכל היה שונה ומשונה. אשמח לרעיונות טובים, בסוף אני תמיד חוזרת לקלאסיים שלי.


לפותחת האשכול-
אולי תספרי לנו מה את מכינה ואז נוכל להגיד 'שפיר' או 'מטורף'...

אנחנו זוג, כך שאין ללמוד מאיתנו. מרב דיבורים מגיעים שבעים למנה העיקרית וטועמים רק לכבוד שבת (או לכבודי
אצל ההורים שלי, מאז ומתמיד- חלות ביתיות טובות, כמה סלטים מבושלים,
דגים, מרק עוף, עוף ובשר, תוספת/ות, פירות או מנה אחרונה מושקעת.
התוספות בדר"כ מיותרות, אבל לפעמים זה הדבר היחיד שהקטנים אוכלים.
משפחה לא גדולה, אבל נראה לי מינימלי עבור שבת בגלל ההרגל…

וקוריוז: התארחתי פעם אצל משפחה בסעודת היום. לאחר חלות, כבד קצוץ וסלטים, הוגש הצ'ולנט. ולאחר הצ'ולנט… הגישה בעלת הבית שניצלים וקוגל. זה מאד מבלבל את הקיבה, כי גם היא מבינה שצ'ולנט מסיים את הסעודה ולאחריו יש מקסימום מנה אחרונה. והגברת הסבירה- עד עכשיו אכלנו בשביל עצמנו, עכשיו נאכל לכבוד שבת.

 

[סטאזרית]

למדתי מחמותי (ואמא שלי למדה ממנה גם) לא להכין מליוני סוגי בשר ודגים, ולא חלילה מקמצנות חלילה- פשוט כי זורקים בסוף (אצל סבתא שלי יש 2 סוגי דגים ו-3 סוגי בשר לפחות בכל סעודה, מגוונים בוקר וליל שבת - לא חוזר על עצמו, וזה משפחה של רזים...!)

סעודת השבת שלי:
חלות ביתיות (כשיש אורחים לחמניות חובקות מפית או לחמניות רגילות בנוסף)
דגים - סלומון או מושט בד"כ, לפעמיייים פילה בורי
סלטים - 6 סוגים של סלטים + סלט אחד חי (כשיש אורחים יותר סוגים של חיים ומבושלים)

הפסקה של שירים וחידו"ת להוריד את האוכל----

מרק עוף + איטריות + שקדי מרק + ארבעס ובאבעס

הפסקה של סיפורי פ"ש מפי הילדים מהגן / מהחיידר----

בשר- עוף / בקר / חזה ממולא + פשטידה אחת בלבד (מתוקה- תפוחים בכל הווראיציות / אננס / איטריות)
אם יש אורחים תוספת נוספת - בד"כ ג"כ מתוקה... כמו צימעס / טנזיה

לפתן פירות - קומפוט / קראמבל - מגישים יחד עם הבשר

אחרי ברכהמ"ז - כל הקינוחים שאני מכינה בתור הובי - גלידה/ סופלה/ פבלובה/ מוסים (היה בעבר, לאחרונה כבר לא, אני משתדלת למעט שימוש בריצ')
פיצוחים ופופקורן

אבל - קחו בחשבון שהסעודה אצלנו ארוכהההה למרות שאנחנו משפחה די צעירה
ביום שישי הילדים הולכים לנוח כדי שיהיה כח, ובליל שבת אין מצב פחות מ-3/4 שעות, זה ממש המינימום... זה העונג שבת שלי!

 

[בלון]

..

 

[Ok - מירי טריטל]

מה הסיפור של ארבעס ובובעס במרק? אני רואה שהרבה מזכירות את זה. אתן מבשלות את זה בתוך המרק?
ו-בובעס זה שעועית, כן?

 

[יעל]

אני מכינה הרבה ונהנית גם מארוחת צהרים ביום ראשון
סלטים בערך 5-6, דגים, מרק+קניידלאך, עוף/חזה + 2 תוס', מנה אחרונה.
כשיש אורחים כמובן משדרגים

 

[osnatl]

אצלנו אם מכינים מרק מוציאים אותו ביחד עם המנה הבשרית ומי שרוצה אוכל מיזה או מיזה..
אבל זה מפוצץ הכול ביחד-אחרי דגים וסלטים כמובן...
אני מכינה כשאנחנו בבית לבד בלי אורחים 5 סוגי סלטים ודג ושמה קצת קוסקוס לילדים וזהו...

 

[ע.מ.]

מה הסיפור של ארבעס ובובעס במרק? אני רואה שהרבה מזכירות את זה. אתן מבשלות את זה בתוך המרק?
ו-בובעס זה שעועית, כן?

ישנם חסידויות שנוהגים לאכול ארבעס/באבעס במרק.
בובעס זו שעועית גדולה מאד.
מבשלים אותם כרגיל בנפרד ומגישים כתוספת למרק.

 

[סטאזרית]

מה הסיפור של ארבעס ובובעס במרק? אני רואה שהרבה מזכירות את זה. אתן מבשלות את זה בתוך המרק?
ו-בובעס זה שעועית, כן?

אני מגישה בקעריות לשולחן, ומי שרוצה מתכבד ומעביר לעצמו לצלחת (לא שמה קומפלט במרק כמו איטריות)

בפועל - הילדים "עובדים" עלי - את מי המרק הם שותים בקש, את הארבעס- באבעס אוכלים בכף, ואת האיטריות משאירים... (בליבי אני שמחה כי הקטניות מאד בריאות, אבל כמובן לא מגלה להם...)

 

[א. איינהורן]

אנחנו לא מצליחים להכניס 3 מנות...
בעלי טוען שזה יותר בל תשחית להכניס אוכל בכח לגוף, כדי שהוא חלילה לא יזרק לאשפה
אני לאחרונה מכינה מנה ראשונה סלטים-בערך 14-16 ואני לא יכולה לותר על המנה הזו
אח"כ אני מגישה דג בתוספת אורז ותפו"א
ן........זהו!
זה היה הפתרון אחרי שחיממתי במשך כמה שבתות בעקשנות מנה בשרית שאף אחד לא נגע בה
אז החלטתי לותר
וקינוח
אפשר לאכול גלידה חלבית/עוגת גבינה/קפה

בשבתות גשומות וחורפיות אני כן עושה מרק חם וטוב, בדרך כלל זה נכנס....

 

[תיקתוק]

דג מרוקאי חריף בד"כ (אנחנו אשכנזים אוהבי חריף)
5-6 סלטים
ארבעס
וצ'ולנט שכולל תפו"א גריסים שעועית חומוס בשר בקר וקוגל - זה מה שהילדים מבקשים
בשבתות קרות גם מרק תימני או מרק עוף
איזשהו קינוח או פירות/עוגה/פיצוחים
הסיבה לצ'ולנט: שביום שישי בצהריים אוכלים מנה בשרית מכובדת: צלי עוף, שניצל/קציצות, אושפלאוו, תפו"א בתנור , אורז, בורגול וכד'
מי שרוצה אני מחממת לו בנוסף לצ'ולנט.
אבל צ'ולנט זה הדבר המועדף.
כשיש אורחים כמובן מה שמבשלת לצהריים מגישה גם בערב. (בד"כ מכינה תוספת מיוחדת)

 

[מקופלת]

תגידו, אני בדעת יחיד?
לוותר על מאכלים שמצווה לאוכלם לכבוד שבת, בשביל כמויות סלטים? (בשר ודגים...)

אצלינו יש דג סלומון וגפילטע + (וזה אחרי שמסיימים את רוב הדג..) 3-4 סלטים.

מרק עם ירקות

עוף + קוגל תפו"א + פתיתים (וזה כבר בקושי נכנס, רק לכבוד שבת)

קינוח - לא משהוא קבוע.

 

[הני מושקוביץ]

לגבי הארבעס והבובעס

לא ידעתי שיש לזה קשר לחסידות כלשהי....ולחסידות בכלל,
פשוט בעלי אמר לי שזה ה"עונג שבת" שלו-אז הכנתי.

 

[sbf]

בשבת האחרונה הגעתי ל-23 אבל השיא - 27 (הם סופרים לי )
תגידו שאני מטורפת - אני יודעת

רק איפה מאחסנים את כולם במקרר?

 

[אחת אחת 11]

איפה זו שמכינה 30 סלטים? אני מחפשת מרשמים לגיוון הסלטים, אבל משהו מעניין, לא בכיוון של חסה עם פירות או כרוב בתחמיץ- את זה אני שמה לבד מה שיש.

 

[yael1]

חלות ביתיות, כמה שיותר סלטים. (מרוקאים, מה לעשות?)
(רק בעלי ואני אוכלים, הקטנים לא נוגעים)
דג סלומון,
עוף בתנור+ 2 תוספות
בחורף- מרק עוף.
מנה אחרונה- כל שבת משהו אחר, זה התחביב של יום שישי... (כל היתר מוכן בחמישי)
פיצוחים, עוגות פירות וכל טוב.
אוי, מרעיב לדבר על האוכל של שבת ביום שישי...

 

[A JERBI]

תמיד אמרו לי שאשכנזים אוכלים כל שבת מרק, חשבתי שזה בדיחה..
איך אתם עושים את זה בקיץ?


אצלינו זה קצת שונה-
אני מכינה פיתות טאבון, כמה שיותר סמוך לערב שבת.
בליל שבת מתחילים עם סלטים
וממשיכים עם דג משובח ועשיר.. שמבושל בצירוף עם חומוס או פולים.
ואז עוברים לפיצוחים וכדו'
ולאחר כשעתיים מוציאים חמין. אבל לא סתם חמין!
(הרעיון לאכול את זה לא רישמי.. )

 

[הני מושקוביץ]

פינתי, שבת מענינת, מאוד!

כן, האשכנזים ברובם אוכלים מרק גם בשבתות הקיץ, יש מזגן, לא?

 

[קרמבו]

חלות ביתיות
סלטים ביתיים כ8 סוגים, ארבעס - אנחנו מסדרים את זה בצלחת גדולה עיגול ממרח חומוס ביתי באמצע טחינה ומעל פטרוזיליה קצוצה, פפריקה ומסביב להכל ארבעס חםםםם ומעל הכל שמן זית.
סלט חסה מיוחד כל פעם עם תוספות אחרות ורוטב שונה
דגים
מרק + אטריות או שקדי מרק
עוף צלוי + 2 תוספות משתנות כל שבוע
קינוח בקליל: פיצוחים, פירות, סופלה עם גלידה וכו'

 

[eden7115]

נראה שכל עם ישראל אוכל עוף בערב שבת, חוץ מאצלנו
עונג שבת זה בבשר, לא?!

 

[A JERBI]

נראה שכל עם ישראל אוכל עוף בערב שבת, חוץ מאצלנו
עונג שבת זה בבשר, לא?!

עדן, אתם לא היחידים
אצלינו (כשיש מי שיעזור לאכול=אורחים) נכנס רק בשר, לשון, בשר ראש..
כל השאר זה של יום חול