מה סוד של הסופגניות הקניות?

[הרי זהב]

קיפול רב

מה הכוונה?

 

[צ'ייסר]

מה הכוונה?

פשוט מקפלים את הבצק שוב ושוב ושוב ושוב........

 

[הרי זהב]

פשוט מקפלים את הבצק שוב ושוב ושוב ושוב........

קיפול ורידוד?

 

[כינרת]

קיפול ורידוד?

כן, קצת הרבה עבודה אבל שווה!
יתכן ויספיק רק 10
כנראה שככל שתקפלי יותר יצאו אווריריות יותר

 

[הרי זהב]

כן, קצת הרבה עבודה אבל שווה!
יתכן ויספיק רק 10
כנראה שככל שתקפלי יותר יצאו אווריריות יותר

אגיד לך למה אני כל כך חופרת..
כל המתכונים של סופגניות אפויות, הן בעצם לחמניות מזונות. ולא מבינה למה זכו ונקראו בשם סופגניות.
לכן מנסה להבין במה יתרונן של אלו שהעלית.
תודה לך על התגובות!
בלי נדר אנסה בימים הקרובים.

 

[כינרת]

אגיד לך למה אני כל כך חופרת..
כל המתכונים של סופגניות אפויות, הן בעצם לחמניות מזונות. ולא מבינה למה זכו ונקראו בשם סופגניות.
לכן מנסה להבין במה יתרונן של אלו שהעלית.
תודה לך על התגובות!
בלי נדר אנסה בימים הקרובים.

ללא ספק הן סופגניות!
אבל כנראה שעדיף לא לוותר על הרבה קיפולים(15-20)

 

[אמא ועוד..]

שנה שעברה פורסם בטעימות מתכון של סופגניות ללא טיגון
מתכון מושלם!!!!
אף אחד לא האמין שהן לא מטוגנות.
זה המתכון:
צפה בקובץ המצורף 1006415
וזו התוצאה:
צפה בקובץ המצורף 1006420

הסוד של הבצק הוא קיפול רב, במתכון כתוב 50 פעמים אני עשיתי בערך 15-20 ויצא מעולה!
אפיתי בתבנית שקעים גדולים.
חוץ מזה חשוב לדייק...

אגיד לך למה אני כל כך חופרת..
כל המתכונים של סופגניות אפויות, הן בעצם לחמניות מזונות. ולא מבינה למה זכו ונקראו בשם סופגניות.
לכן מנסה להבין במה יתרונן של אלו שהעלית.
תודה לך על התגובות!
בלי נדר אנסה בימים הקרובים.

תודה על המתכון!
ניסיתי היום. המרות שלי: קמח כוסמין, שמן קוקוס, חלב סויה.
אחרי הכנת הבצק הייתי צריכה לעצור והבצק חיכה במקרר, רק אחכ התחלתי עם הקיפולים- כ30.
לא קרצתי עיגולים אלא כדררתי- כי כוסמין נוטה לתפוח לצדדים ולא למעלה, ואם קורצים אז הכל משתטח יחסית.

מסקנה: בצק עשיר וטעים, לא טעם של לחמניה! קצת קשה לומר שזה ממש טעם של סופגניה (בחלק שאין מילוי) כי בלוטות הטעם לנו מזהות את הסופגניה בתור ביס רווי שמן...

ואלו התמונות שלי:

 

[הרי זהב]

ללא ספק הן סופגניות!
אבל כנראה שעדיף לא לוותר על הרבה קיפולים(15-20)

הכנתי, יצא מעולה!!
מתכון מוצלח ביותר.
תודה!!!

רכות ואווריריות וטעם חלבי עשיר.

רובם יצאו לי יפהפיים, וצילמתי תמונות . במהלך העברה מהמצלמה נתתי בטעות לחיצה שמחקה אותן בשניה...
אז מה שתראו כאן בתמונה זה כמה אחרונות שנותרו לא פוטוגניות במיוחד.

 

[חופש]

השנה אני מעדיפה לאפות, אנסה את המתכון ואעדכן..

 

[הרי זהב]

הכנתי, יצא מעולה!!
מתכון מוצלח ביותר.
תודה!!!

רכות ואווריריות וטעם חלבי עשיר.

רובם יצאו לי יפהפיים, וצילמתי תמונות . במהלך העברה מהמצלמה נתתי בטעות לחיצה שמחקה אותן בשניה...
אז מה שתראו כאן בתמונה זה כמה אחרונות שנותרו לא פוטוגניות במיוחד.צפה בקובץ המצורף 1008365

מעדכנת,
הסופגניות כמו סופגניות, טעימות רק כשהן טריות!!
כעבור כמה שעות הן כבר היו הרבה פחות...

 

[כינרת]

תודה על המתכון!
ניסיתי היום. המרות שלי: קמח כוסמין, שמן קוקוס, חלב סויה.
אחרי הכנת הבצק הייתי צריכה לעצור והבצק חיכה במקרר, רק אחכ התחלתי עם הקיפולים- כ30.
לא קרצתי עיגולים אלא כדררתי- כי כוסמין נוטה לתפוח לצדדים ולא למעלה, ואם קורצים אז הכל משתטח יחסית.

מסקנה: בצק עשיר וטעים, לא טעם של לחמניה! קצת קשה לומר שזה ממש טעם של סופגניה (בחלק שאין מילוי) כי בלוטות הטעם לנו מזהות את הסופגניה בתור ביס רווי שמן...

שמחה לשמוע, יצאו לך ממש יפות!

הכנתי, יצא מעולה!!
מתכון מוצלח ביותר.
תודה!!!

תודה
אם אלו האחרונות מה היו הראשונות?
מהממות!!!

 

[כינרת]

מעדכנת,
הסופגניות כמו סופגניות, טעימות רק כשהן טריות!!
כעבור כמה שעות הן כבר היו הרבה פחות...

אמיתי או לא?

 

[(:Chavy]

אמיתי או לא?

הכי בעולם אמיתי

 

[GULY EICHEN]

לרותיז יש סרטון שהיא מסבירה שלב שלב את הכנת הסופגניות, הכנתי לפי ההוראות ויצא מושלם (המראה, המרקם, את הטעם פחות אהבתי, אבל זה כמובן עניין של טעם).
אלו קישורים מהמייל שקיבלתי ממנה:

כאן תוכלי לצפות בסרטון מגוגל דרייב

וכאן תוכלי לצפות בסרטון מג'מבו מייל

יש לך את המתכון כתוב?

 

[ש.ב.א]

יש לך את המתכון כתוב?