מאפים מה עושים עם בצק עלים?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אשמח לרעיונות מקוריים ומענינים וכמה שיותר טעימים לשימוש בבצק עלים בכל וריאציה שהיא...
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
שטרודל תפוחים:
לקלף ולחתוך לריבועים, סלסילת תפוחים,
להוסיף כוס חד פעמית סוכר, קינמון, צימוקים אגוזים - לבחירה, חצי כוס קמח,
לשטח את הבצק לתת רידוד קל לשים את התפוחים קרוב לצד של המרובע הפרוס לכל אורכו,
לסגור קצוות, לגלגל את הבצק, לשים את הפס בתבנית למרוח מעל ביצה, לפזר סוכר, לחתוך כמה
חתכים לאורך כדי שיצאו האדים, לאפות 45 דקות בתנור.
טעים מאוד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אפשר להכין עם זה קרם שניט פרווה/חלבי, לי יש מתכון פרווה עם קרם מבושל טעים מאוד,
אפשר גם מילוי בשרי עם עוף טחון מתובל כמו קציצות עם ביצים וכו לשטח מהבצק עלה בגודל של התבנית הרצויה למלא מלמעלה להניח עוד עלה של בצק עלים אפשר כמו רשת להבריש ביצה ושומשום אופים עד שמוכן, אפשר גם להכין באינגליש לקחת עלה ברוחב כפול 3 מרוחב האינגליש למלא באמצע ומשני הצדדים לעשות פסים אלכסונים ולקלוע,
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
פעם הייתי באיזה סדנה והכינו שם בצק עלים עם גבינות טעים ממש,
לוקחים מלבן של בצק עלים מרדדים קצת, ועושים סימנים של ריבועים לאורך ולרוחב כמו טבלה.
ואז שמים על כל ריבוע כל מיני רטבים כמו פסטו שמן וכאלו, אפשר טבלינים כמו אורגנו תבלין פיצה וכו..
ואז מעל שמים גבינות שחותכים לפני לקוביות כמו גבינת פרמזן וכל מיני גבינות מעניינות ,
מכניסים לתנור ככה פתוח והגבינה נמסה ויוצא טעים מממששש
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
דלי רול,
יש לך פה מתכון:
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
ואוו ממש תודה!יש עוד רעיונות?🤔
מצאתי באתר של 10 דקות (תודה @bracha5 !!) מתכון שנראה ממש טוב,
משתפת,מי שהכינה\מכינה אשמח שתספר איך יצא...
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
הדבר הכי טעים בכל העולם כולו בלי הגזמות
תחתכי את הבצק לפסים יחסית דקים, ואותם תחתכי שוב למלבנים
תסלסלי אותם ושימי מלח גס
שימי בתנור עד שיוצא שחום ולא תפסיקי לאכול
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
הדבר הכי טעים בכל העולם כולו בלי הגזמות
תחתכי את הבצק לפסים יחסית דקים, ואותם תחתכי שוב למלבנים
תסלסלי אותם ושימי מלח גס
שימי בתנור עד שיוצא שחום ולא תפסיקי לאכול
בלי תיבול?זה יוצא קשה או רך?
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
אפשר לחתוך לפסים ולאפות בלי לגלגל, (הגלגול בעצם פועל קצת נגד ההגיון של הבצק עלים,) אז העלים נפתחים בצורה מושלמת ומתקבל בצק עלים אמיתי,
רק צריך לאפות על חום גבוה בהתחלה ואח"כ להוריד,
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
פשטידת פטריות טעימה טעימה
בצק למטה כבסיס על כל התבנית.
ממלאים עם הרבה בצל מטוגן ופטריות
מתבלים עם אבקת מרק פטריות,פלפל שחור ופפריקה
ושמים מלמעלה רצועות בצק לאורך ולרוחב (שתי וערב)
מורחים ביצה מלמעלה ולתנור.
ניתן להגיש עם רוטב פטריות.
טעים ממש
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
  • הוסף לסימניות
  • #20
היה בקראט האחרון מתכון ללוג בצק עלים וריבת חלב, אאל"ט....
הרעיון היה לקחת בצק עלים, לחתוך לרצועות דקות ולאפות, אח"כ להקציף שמנת מתוקה עם ריבת חלב (ועוד כמה דברים על הדרך...), למלא תבנית לוג במעט קצפת בדפנות, לפזר את רצועות הבצק עלים ושוב למלא שמנת, בתמונה זה היה נראה כמו פרוסת עוגת מוס ונקודות בצק עלים בין לבין...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה