דרוש מידע מיומנו של משגיח כשרות - כנסו וגלו מה אתם אוכלים!!

[חיים שיש בהם]

ואני באמת לא רוצה להגרר לפרטים מפני כבודו של הרב הנ"ל

שכוויח

אני מכיר מקרה מזעזע
עם רב חשוב שמפני כבודו אני לא אכתוב את שמו
בתחום מסוים בכשרות
שכדי שלא ליצור בלאגאן אני לא אכתוב איזה
שהרב לא ידע משהו מפני כבודכם לא אכתוב מה בדיוק
רק תדעו שאי אפשר לסמוך על הכשרים חדשים

 

[h5247]

ככה זה מי שלא נקבה אז נשלח לגריסה

זה בגלל שלשחיטה הם ראויים רק בגיל מסויים ויש בזה השקעה של פיטום וכו'
לול לביצים לא מתעסק עם זה.
וגם אגב בלולים לגידול תרנוגולות באופן כללי, גורסים את הזכרים בגלל שהם צריכים זכר על כל 14 נקבות, אם יהיה יותר התרנגולות ימותו, ולכן גורסים אחרי כל הטלה אלפי אפרוחים.

 

[h5247]

כללים אלו תקפים רק במצות
אבל בדברים אחרים
קצת מוזר לומר שמשגיח מקצועי מפספס
וכמה אברכים יסתדרו
במצות צריכים השגחה צמודה אבל בדברים אחרים צריכים מקצועיות וידע ואיתור חומרי גלם בעייתיים ועוד

אכן, זה נכון לגמרי.

 

[h5247]

באופן כללי בדברים מורכבים גם על הכשרים מוכרים קשה לסמוך.
למשל שמעתי מרב ידוע מאחד ההכשרים, על הכשר מפורסם מאנגליה, שידוע כמהודר, (לא כדתיא) שהוא גילה שם באקראי בעיה רצינית באחד מחומרי הגלם, שם חשבו שאין איתו בעיה.
שזה אומר שכל מי שאכל סוכריות (למשל) מאותו הכשר אם היה שם את חומר הגלם הזה היה בבעיה...

 

[h5247]

ואם כבר מדברים, אז בחו"ל ובעיקר באירופה, הנושא הזה ממש פרוץ, כבר דיברו על זה באינסוף אשכולות, אבל לא מומלץ לסמוך על שום הכשר בלי לברר עליו טוב, וגם אז לא בכל דבר.
לאכול דג עם ירקות (למשל) במקום עם השגחה כזו זה עוד סביר, וגם אז כדאי לדעת שהדג בלי תולעים, ושהשתמשו בתבלינים שמוחזקים נקיים וטריים, (ויש לי על זה סיפורים מסמרי שער...)
אבל לאכול בשר או מאכלים מורכבים אחרים זה ממש מסוכן.

 

[פרוגרמר]

ולכן גורסים אחרי כך הטלה אלפי אפרוחים.

גורסים זה במקרה הטוב, במקרה הפחות טוב זורקים אותם לפח שיחנקו עם כל האפרוחים הלא שימושיים
והסיפור שמישהו פה כתב ששמים את התרנגולת בחדר חשוך בלי אוכל לכמה ימים כדי להגביר את תפוקת הביצים לא מזעזע?
אחרי כאלו סיפורים אפשר להבין את הצמחונים ואת הטבעונים.

 

[h5247]

גורסים זה במקרה הטוב, במקרה הפחות טוב זורקים אותם לפח שיחנקו עם כל האפרוחים הלא שימושיים
והסיפור שמישהו פה כתב ששמים את התרנגולת בחדר חשוך בלי אוכל לכמה ימים כדי להגביר את תפוקת הביצים לא מזעזע?
אחרי כאלו סיפורים אפשר להבין את הצמחונים ואת הטבעונים.

היית פעם בלול?
הם חייבים לגרוס לפי החוק, ומשתמשים עם זה אחר כך לזיבול של שדות, אין מצב לזרוק לפח 5000 אפרוחים...
יסגרו אותם על זה במקום.

 

[בייסי]

באופן כללי בדברים מורכבים גם על הכשרים מוכרים קשה לסמוך.
למשל שמעתי מרב ידוע מאחד ההכשרים, על הכשר מפורסם מאנגליה, שידוע כמהודר, (לא כדתיא) שהוא גילה שם באקראי בעיה רצינית באחד מחומרי הגלם, שם חשבו שאין איתו בעיה.
שזה אומר שכל מי שאכל סוכריות (למשל) מאותו הכשר אם היה שם את חומר הגלם הזה היה בבעיה...

סתם לידיעה, בד"ץ מנשסתר לא נחשב לאותה רמה של הבד"צים המהודרים כמו כדתיא.
הכשר המהדרין של מנשסתר [ציבור החסידי - בני תורה] נקראת 'בד"ץ מחזיקי הדת מאנטשעסטער'.

 

[אש קודש!]

אני סומך עליו שהוא העמיד תלמידי חכמים שמבינים והוא סומך עלהים

לא חשבתי על זה.

 

[szn]

@תמי אחת
חשוב לי לציין שהפאנל היה לפני 10 שנים בערך
אולי היה שינוי במשך השנים

בענין התותים מצורף צילום מתוך מדריך הכשרות של העדה"ח שיצא השנה:

 

[אני בעצמי וזהו]

לגבי תותים- היה סרטון בכל רגע שהסריטו מקרוב (ע"י מיקורוסקופ) סרטון מזעזע!! בהתחלה ראו את התות כרגיל וכשקירבו את זה למצלמה היה נורא! מלא מלא זבובונים ותולעים
האם זה אמיתי? או שאפשר להגיד שזה מלפני כמה שנים או שזה בכלל הוסרט בחו"ל
מאז כשראיתי את זה אני בכולופן לא נוגעת בתותים וכמובן לא קונה את המוצר הזה למרות שניתן לטחון ע"פ הבד"ץ

 

[שיבת ציון]

אמא'לה! הצילו! אז על מה כן אפשר לסמוך? או שפשוט לא לאכול יותר מחוץ לבית?

 

[רייזי 36]

מי יודע מה הולך במטבחים שבשלו בהם טריפה בגאורגיה או לא יודעת איפה?????

דווקא שם יש מלון בהכשר ברמה גבוהה מאד
יש סיכוי שבקרוב יהיה שם השגחה שבקושי בארץ יש לה מלונות

 

[h5247]

לגבי תותים- היה סרטון בכל רגע שהסריטו מקרוב (ע"י מיקורוסקופ) סרטון מזעזע!! בהתחלה ראו את התות כרגיל וכשקירבו את זה למצלמה היה נורא! מלא מלא זבובונים ותולעים
האם זה אמיתי? או שאפשר להגיד שזה מלפני כמה שנים או שזה בכלל הוסרט בחו"ל
מאז כשראיתי את זה אני בכולופן לא נוגעת בתותים וכמובן לא קונה את המוצר הזה למרות שניתן לטחון ע"פ הבד"ץ

הלכתית, אין שום איסור לאכול חיידקים, רק חרקים הנראים לעין, (כמובן יש בזה גדרים, ולא כל מה שלא רואים מותר לאכול, ושאף אחד לא יתיר בגלל זה משהו כאן, אבל חרק מתחת לגודל שאפשר לראות בעין רגילה אין בעיה לאכול).
לגבי טחינה זה מכיון שכל זמן שהחרק שלם גם אם הוא מעורב הוא אסור באכילה מדין "בריה" אבל אחרי טחינה הוא בטל ברוב במאכל.
אגב יש תותים בהכשר של ר' שבח רוזנבלט שנקיים מחרקים, ואפשר לאכול אותם שלמים.
הם בד"כ נמכרים בתקופה קצרה ונחטפים מהמדפים.

 

[h5247]

דווקא שם יש מלון בהכשר ברמה גבוהה מאד
יש סיכוי שבקרוב יהיה שם השגחה שבקושי בארץ יש לה מלונות

להגיד רמה גבוהה מאוד זה יומרני מידי.
אני מכיר את המלונות שם.
בלי לפרט שמות.
באחד יש רמה סבירה (וחד משמעית לא מתאים למי שמקפיד כאן בארץ על הכשרים מהודרים בלבד).
בשני היה גם מקרים של בישולי עכו"ם, ובישול בשבת, ובאחד היה חלב נוכרי.

 

[כובע שמש]

אין אפשרות לאשכנזי לאכול במסעדות עם הכשר זה

לאחרונה ערכנו בירור רציני
הרי יש את החלקים שאסור לאשכנזים לאכול, לפי לימוד הסוגיה יצא שאסור לאכול מאכל שבושל בכלי בן יומו שבושל בו החלקים הנ"ל (, הרבה בכלל לא יודעים על החלקים האלו)
יוצא מכך שיש בעיה לאכול גם חלקים אחרים של הבשר במסעדות כאלה
ואין לדעת באיזה כלי בושל
ידע הציבור ויזהר

בנוסף קרוב משפחה שעובד במטבח במסעדה כזאת, מספר סיפורים מזעזעים אבל לא יודעת אם אפשר לפרט על במה כזאת.

 

[א. ב]

היא עכשיו 2 סיפורים עם מקרוסקוף
1 בבננה שטיפה הרקיבה וניא דבש ואמן אנשים אוכלים את זה ויסתקלו במקרוסקוף וגילו שיש שם המון טולעים
2 בתות רגיל טרי אחרי שתיפה חתכו חתיך ושמו במקרוסקוף וראו שם המון טולעים

 

[moishy]

הרי יש את החלקים שאסור לאשכנזים לאכול

איזה חלקים אלו?

 

[כובע שמש]

איזה חלקים אלו?

סינטה ופילה 12-13 לפחות ממה שידוע לי למרות שעכשיו אני רואה בכושרות שיש אשכנזים שכן אוכלים אבל אין מקור

חלק אחורי של הבהמה | כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

עושים סדר בכשרות! האתר המקצועי שיתן לכם את המידע על כל מה שבאמת עומד מאחרי מערכת הכשרות

www.kosharot.co.il

לגבי הכלים זה לא מוחלט שאסור, רב אחד אמר שאסור אבל צריך לחקור את הענין היטב כל אחד ישאל את רבותיו
לי זה לא רלוונטי למעשה אז לא חקרנו הלאה
רק צריך לדעת שזה שאלה וענין לא פשוט

 

[moishy]

סינטה ופילה 12-13 לפחות ממה שידוע לי למרות שעכשיו אני רואה בכושרות שיש אשכנזים שכן אוכלים אבל אין מקור

חלק אחורי של הבהמה | כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

עושים סדר בכשרות! האתר המקצועי שיתן לכם את המידע על כל מה שבאמת עומד מאחרי מערכת הכשרות

www.kosharot.co.il

ב"ה שלא מפי האינטרנט אנו חיים...

כל האחוריים (החל ממספר 11 שהוא הסינטה) טעון ניקור. כיום, אין הכשר אשכנזי שמנקר אחוריים. המקור הקדום ביותר למנהג זה שלא לנקר אחוריים (לפי הידוע לי) היא הוראתו של אחד מגדולי וחשובי האחרונים הקדמונים הלא הוא המהרש"ל.
אבל מאז ומעולם (לפניו וגם אחריו) האשכנזים נקרו אחוריים. כך הרמ"א בעצמו כותב בהלכות ניקור (סי' סד-סה) ויש אריכות גדולה להלכה בדרישה ופרישה וניכר מדבריו שהיה גם מנקר. וכן בספר הניקור שכתב רבי צבי הירש בן דורו של הרמ"א שמביא פסקים רבים בשם הרמ"א. וכן נהגו ללא שום ספק בגרמניה פולין ורוסיה וכנראה במדינות רבות אחרות. ויעידו על כך ריבוי ספרי הניקור שנכתבו ע"י מנקרים מומחים ממדינות אלו כדוגמת הצנה דוד וניצני ניסן ועוד רבים אחרים. וכן הנהיגו המהרי"ל דיסקין ורבי שמואל סלנט ובית דינם בירושלים, דבר שנתקבל בקרב כל הקהילות בארץ ישראל (מלבד בודדים מקהילות שהיה להם מסורת מקילה יותר כתימנים מרוקאים ותוניסאים) עד לפני כמה עשרות שנים בלבד.
וגם היום, באגרות משה התיר ניקור אחוריים למי שבקי באומנות זו, מפני שהטעמים שהאשכנזים הפסיקו לנקר הם טכניים בלבד ולכן אי אפשר לומר שזה 'מנהג'.

כך שלומר שאשכנזים לא אוכלים בשר אחוריים זו אמירה 'מעט' מוטעית.

בהקשר הזה מעניין להביא מעשה שהובא בספר מאיר עיני הגולה (סימן רל"ה): מעשה שהאר"י הקדוש זצ"ל שהיה נזהר מלאכול בשר של חלק אחוריים מפני הגידין, ופעם אחת זימנו מרן הב"י זצ"ל לסעודה אצלו ואמר לו האר"י ז"ל כי לא יוכל לאכול אצלו בשר אם יש בו מעורב גם מחלק אחוריים, ואמר לו הב"י שלא ידאג מזה, כי הוא בעצמו עשה מלאכת הניקור ונעשה על הצד היותר טוב, ומילא האר"י ז"ל רצונו והלך לסעודה, ובאמצע הסעודה הרחיק האר"י ז"ל הקערה עם הבשר מלפניו ולא רצה לאכול, ושאלו הב"י על זה ואמר אחר שבעצם ידי ניקרתי הבשר, הלא תוכל להיות בטוח שלא נשאר משהו מן הגידין, אז לקח האר"י ז"ל חתיכה של בשר מהקערה והראה להב"י שיש בה איזהו גידין. ומרן הב"י נצטער מזה. ובלילה א"ל המגיד שלו אל תדאג כי הבשר היה מנוקר על ידך על הצד היותר טוב, אבל עם האיש הגדול הזה אין לך להתחרות, כי הוא יכול להמציא גידים גם על כתלי הבית. (מובא בספר מאור הכשרות ח"ג עמוד 272 להרב ד"ר ישראל מאיר לוינגר שליט"א).