דרוש מתכון מליון מנגו. מה עושים איתם?

[פנסאית]

סלט מרענן חסה מנגו ורימונים/ חמוציות ברוטב דבש/ סילאן ומיץ לימון

 

[ליצ'י]

אני לאחרונה פשוט טוחנת מנגו עם חלב (בלי תוספת סוכר אפילו)
פשוט יוצא שייק במרקם יוגורטי, טעים ומרענן להתחיל את היום או סתם פינוק קטן באמצעו

 

[לעוף עם הדמיון]

בכיף תביאי לי אני חולה על מנגו

 

[אחת ירושלמית]

סורבה מנגו , מרענן וטעים
סורבה מנגו מעולה במיוחד
מתכון מוצלח ממש

( 3 מנגו גדולים, להקפיא אותם לשעתיים לא חובה)

לבשל סירופ סוכר: כוס סוכר עם כוס מים, כ-8 דקות עד שסוכר נמס. להוסיף 2 כפות מיץ לימון.

לרסק את המנגו בבלנדר/ מג'ימיקס, ולערבב עם הסירופ.

להקפיא לשעתיים, ואז להוציא ולטחון שוב. להקפיא לעוד שעתיים ואז לטחון שוב, ו...זהו.

(אני מקפיאה בפעם האחרונה בשקעים אישיים וכך מגישה)
אני מכינה גם סורבה תותים ומגישה את שניהם - אדום וצהוב יפה וטעים

 

[תמי אחת]

אני לאחרונה פשוט טוחנת מנגו עם חלב (בלי תוספת סוכר אפילו)
פשוט יוצא שייק במרקם יוגורטי, טעים ומרענן להתחיל את היום או סתם פינוק קטן באמצעו

הוספתי היום ליוגורט טבעי עם אגוזים טחונים.
יצא פצצה
תודה

 

[תמי אחת]

סלט מרענן חסה מנגו ורימונים/ חמוציות ברוטב דבש/ סילאן ומיץ לימון

אשמח למתכון
תודות

 

[userit]

סורבה מעולה - מתאים לכל פרי.

50 גר' - 1/4 כוס סוכר
140 מ"ל (חצי כוס ועוד כף) מיץ לימון טרי
1/4 כוס מים
2 כפות דבש (דווקא דבש).
500 גר' פרי חתוך לקוביות.
סרט גרידת לימון (לא חובה)

מרפדים תבנית אפייה רחבה בניילון נצמד.
בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, מיץ, מים ודבש. מנמיכים ומבשלים עד שהסוכר נמס.
מצננים.
מעבירים את הסירופ וקוביות הפרי לבלנדר ומעבדים לקבלת תערובת חלקה לגמרי.
כעת טועמים ובוחנים את מתיקות התערובת. ממתיקים אם צריך בסוכר (עדיף אבקה) וטוחנים שוב.
התערובת אמורה להיות טיפה יותר מתוקה ממה שאתם רוצים כי מתיקות נחלשת בהקפאה.
שוטחים את המחית בתבנית.
מעבירים ל-3-4 שעות להקפאה.
בתום ההקפאה שוברים לחתיכות ומניחים במעבד מזון מצויד בסכין. (ולא בלנדר).
טוחנים עד לקבלת סורבה חלק לחלוטין.
ניתן לזלף או להעביר בעזרת כף לכוסיות קינוח.

לדעתך יעבוד עם מיץ תפוזים טבעי? או שצריך יותר בשר.
אם אטחן תפוז שלם אחד פלוס מיץ... נראה לך?

 

[shira bira]

לדעתך יעבוד עם מיץ תפוזים טבעי? או שצריך יותר בשר.
אם אטחן תפוז שלם אחד פלוס מיץ... נראה לך?

תפוז לא נראה לי כמו פרי עם מרקם מתאים לסורבה. אין לו בשר. רק שקיות מיץ קטנות.
לדעתי הוא מתאים יותר לגרניטה.