מידע שימושי מנהגים מעניינים באוכל של פסח

[תמי אחת]

זה כמו הקניידלאך של פסח למי שאוכל שרויה מבין טוב !

כי זה קמח מצה טרי

 

[חולמת עננים]

אצלנו שמים לכל אחד מצות בשקית ואז יותר קל לשמור.

יש לי דודים שאצלם אוכלים מצה בתחילת הסעודה, מחליפים מפה ואז אוכלים את שאר האוכל...

 

[פ.נ]

יש כאלו שחושבים שאם מחמירים הרבה ולא אוכלים כנעט כלום - אז כל החג צמים.
זה ממש לא נכון!
בדיוק ההיפך, בגלל הסטיגמה הזאת אמא שלי היתה משקיעה בסעודות של פסח הרבה יותר מבחגים אחרים.
להכל יש תחליפים!
למשל אנחנו מצפים שניצלים בשקדים טחונים.
זה יוצא הרבה יותר טעים מפירורי לחם!

אגב עם אתם אוכלים תפוציפס אפשר לעשות את הציפוי מתופוציפס
יוצא שניצלים מטורפים!!
אבל משמינים מאוד מאוד

 

[פ.נ]

לא אוכלים קמח תפוחי אדמה אבל אוכלים שרויה

 

[Reizily]

יש לי דודים שאצלם אוכלים מצה בתחילת הסעודה, מחליפים מפה ואז אוכלים את שאר האוכל...

אז אם אוכלים מתוך שקית אין צורך בזה.

 

[תמי אחת]

אגב עם אתם אוכלים תפוציפס אפשר לעשות את הציפוי מתופוציפס
יוצא שניצלים מטורפים!!
אבל משמינים מאוד מאוד

הרבה מאלו שלא אוכלים מליון דברים - גם לא מכניסים תפוצ'יפס הביתה.
אם מכינים את השניצלים טריים -אפשר לגרר תפו"א במגרדת דקה ולצפות בזה.זה יוצא קריספי כמו לטקעס (בזכות הביצה שמחזיקה את זה)
פחותטעים כשזה קר

 

[Harmonyapro]

בלת''ק חלקי

כשהייתי ילדה היינו יושבים במשך שעות לקלף עלים ענקיים של פולים טריים,
כי לא אוכלים קטניות וזה הדבר היחיד שאיכשהו מותר ורק טרי ורק מסוג מסוים.
ואח''כ קמים, מתמתחים והולכים לטקס השחיטה של קרבן פסח אצל הסבתא מהצד השני,
כיום פחות משתמשים בזה ועדיין לא אוכלים קטניות. וגם הטקס בוטל כי סבי זצ''ל נפטר אז כבר עושים את זה בצורה מאד מצומצמת.
אבל כן זוכים כל שנה לאכול מהבשר הנ''ל.

בליל הסדר וביו''ט ראשון אוכלים רק מצות יד וכמעט ללא שרויה.(בליל הסדר בלי שרויה בכלל בחג עצמו כן אוכלים עוגות מקמח מצה).

ולגבי העגבניות-
אצלנו זה דווקא ה-חג של העגבניות.
חוץ משוקולד אין כמעט מה למרוח על המצה אז טובלים במטבוחה עסיסית.
וזה צוך כמיות בלתי נגמרות ששום מטבח תעשייתי לא היה מתבייש בהם.
ככה שאני כל שנה תוהה למה אין עדיין מישהו שמארגן שקים של עגבניות בערך כמו שמארגנים גזר תפו''א ובצל.

 

[f.f.f.]

אצלינו לא אוכלים שרויה, דגים, ירקות שלא מתקלפים, כבד- כי זה איבר פנימי, דברים מתועשים
ותאמינו שלא נשארים רעבים בכלל כולה שבוע... ושאפו ענק לאמא שלי שלמרות שאצלה אוכלים הכל היא מכינה לנו במיוחד בדיוק לפי כל החומרות (ולכל חתן והחומרות שלו...)

 

[הקה]

ככה שאני כל שנה תוהה למה אין עדיין מישהו שמארגן שקים של עגבניות בערך כמו שמארגנים גזר תפו''א ובצל.

כי זה לא כולם אוכלים וכי זה יתרסק

 

[אין על עם-ישראל]

כי זה לא כולם אוכלים וכי זה יתרסק

אז קרטון נו...

 

[שולי איטח]

לי יש חומרה חדשה מהדור הזה
לא מורידים כלי פסח ולא מצפים שיש וכד לפני שכל החמץ נגמר וכולם גמרו לאכול הכל
לכן רק ביג בערב אחרי בדיקת חמץ , ארוחת ערב אחרונה ניקוי סופי ואריזת כל החמץ בארגז סגור לשריפה
אני מורידה ומתחילה לבשל
ולכן אין זמן להכין הכל בבית

החלטנו שהדבר הכי מלחיץ והכי חשש לחמץ זה בית שיש בו כבר כלים ועדין מסתובבים בו אוכלי חמץ(במיוחד ילדים כמו שלנו)

 

[בייסי]

לטקס השחיטה של קרבן פסח אצל הסבתא מהצד השני,
כיום פחות משתמשים בזה ועדיין לא אוכלים קטניות. וגם הטקס בוטל כי סבי זצ''ל נפטר אז כבר עושים את זה בצורה מאד מצומצמת.
אבל כן זוכים כל שנה לאכול מהבשר הנ''ל.

נשמע מאד מעניין, אולי תרחיבו קצת על טקס שחיטת הכבש?

 

[בייסי]

אכן, מנהג כל הונגריה תחתית היה שלא לאכול דגים בפסח כלל, והסיבה היא, כי הדייגים ההונגרים היו רגילים להניח לחם טבול במים על זימי הדגים כדי שישארו בחיים אחרי שלייתם מהנהר וימכרו טריים.
המאכל 'פלצ'ע פיש' הוא שריד למנהג הנ"ל.

הסבא זצ"ל הסביר, שבהונגריה זה היה תלוי, עם העיר / כפר היה סמוך לנהר, בעיירות שהיו סמוכים לנהר אכלו דגים [לעבעדיגע פיש].
בעיירות שלא היו סמוכים לנהר השתמשו באלכוהול חמץ בשביל לשמור על טריות הדג, ולכן לא אכלו דגים, ורק פאלשע פיש.
אנקודוטה מעניינת:
הרב מסאטמאר זצוק"ל היה אוכל דגים רק אם היה מספיק 'לעבעדיגע פיש' לכל המסובים אצלו. אם לא היה מספיק לעבעדיגע פיש לכולם, אכל רק פאלשע פיש.

 

[הבט]

בלת"ק
אנחנו חסידים
ואנחנו נוהגים בפסח
לא לאכול חמץ
וגם לא אוכלים קטניות ושרויה ומצות מכונה

אוכלים כל מה שכשר לפסח
אבל מקפידים על הכשר מעולה בלבד


ומשתדלים להתעסק ולתחבר באמת לחג
ביציאת מצרים ובבחירת ה' בנו מכל העמים לעם סגולתו מתוך אהבתו אותנו.

נזהרים מאוד לא להתעסק בחומרות בחג אלא בעיקר

אומנם יש כאלו שהחיבור שלהם לחג זה דרך החומרות, ובאמת יותר קל להתחבר כך לחג
מאשר בפנימיות,

אבל אני חושב ששווה להשקיע ולהתעסק עם הפסח בעצמו.

חג כשר ושמח!!!

 

[מינוס שתים וחצי]

כולם מחכים לפאלצ'ע פיש...

אלא כמנהג הרבה מההונגרים אוכלים פאלטשע פיש. (אחד הדברים הטעימים ביותר)

בתור ליטאית,
תוכלו להסביר לי מה זה?

 

[f.f.f.]

בתור ליטאית,
תוכלו להסביר לי מה זה?

קציצות מעוף שהן דמוי גפילטע פיש

 

[אמא של אלי]

סבא שלי היה אומר שמצות יד הם חמץ גמור..
(כנראה בבדיחותא)

גם אצל סבר שלי התיחסו לכך כחמץ.......

 

[f.f.f.]

בלת"ק
אנחנו חסידים
ואנחנו נוהגים בפסח
לא לאכול חמץ
וגם לא אוכלים קטניות ושרויה ומצות מכונה

אוכלים כל מה שכשר לפסח
אבל מקפידים על הכשר מעולה בלבד


ומשתדלים להתעסק ולתחבר באמת לחג
ביציאת מצרים ובבחירת ה' בנו מכל העמים לעם סגולתו מתוך אהבתו אותנו.

נזהרים מאוד לא להתעסק בחומרות בחג אלא בעיקר

אומנם יש כאלו שהחיבור שלהם לחג זה דרך החומרות, ובאמת יותר קל להתחבר כך לחג
מאשר בפנימיות,

אבל אני חושב ששווה להשקיע ולהתעסק עם הפסח בעצמו.

חג כשר ושמח!!!

ברור
וזה לא סותר את "אל תטוש" ואת כיבוד ההורים
והדוגמא האישית שלנו לילדים
החג שמח ומבוטא בכל מה שצריך למרות החומרות

 

[מינוס שתים וחצי]

קציצות מעוף שהן דמוי גפילטע פיש

איך מכינים?
לפי התיאורים זה נראה טעייייייים!!

 

[Reizily]

איך מכינים?
לפי התיאורים זה נראה טעייייייים!!

מסובך לי כי לא נסיתי מעולם להכין את זה...
בגדול שמים שם ביצים, בשר, תפו''א וכל אחד מוסיף משלו.
וזה כמובן הולך ביחד עם חריין....