מידע שימושי מנה אחרונה מפוצצת ומרשימה!!! יש למישהו רעיון

[גרפיקה100]

את התחרה מכינים ממשחה מיוחדת לתחרה אכילה (קונים בכל חנות אפייה)
מרוחים את המשחה על תבנית סיליקון מתאימה, משאירים לייבוש בתנור 20 דק' חום 200
או בחוץ ללילה.

לא הבנתי בדיוק את מכינים את זה?? איזה משחה קונים??
ואיזה תבנית סיליקון משתמשים?

 

[סתם אחת]

אמנם לא ממש בקטגוריית "מנה אחרונה", אבל מרשים וטעים - את יכולה להכין מגש פירות מעוצב:
לחתוך יפה פירות מעניינים, לסדר על מגש, להוסיף אננס גדול במרכז, ולעטוף בצלופן עד להגשה.

 

[תותי פרוטי]

מתכון לגאנש:
יחסים שווים של שוקולד וריץ' להמיס יחד
לדוגמא על 200 מ"ל ריץ ממיסים 200 גר' שוקולד.
תחרה אכילה:
בכל חנות אפייה יש חומר מיוחד שנקרא תחרת הפלא או תחרת הקסם זה חומר כמו משחה
שאת מורחת בתוך תבנית סליקון שמתאימה לתחרה (אני אחפש תמונות ואשלח)
יש גם אבקה שממנה מכינים את המשחה אבל עדיף לקנות את המשחה מוכנה.

 

[תותי פרוטי]

דוגמאות לתבניות סיליקון

 

[ה. בקר]

קוראים לזה אבקת שוקרוויל או משחת שוקרוויל.
עדיף לקנות את המחשה כי הרבה יותר קל לעבוד איתה.

 

[cha]

היה במשפחה קינוח מאד יפה שמקפיאים כל שכבה באלכסון יוצא מאד יפה .

 

[אא]

הראשון והשלישי מעניינים אותי מאוד.
אשמח לקבל מתכון.
תודה רבה!!!

מוס בשלושה צבעים:

5 ביצים
1/2 כוס סוכר
ריצ'
2 סוכר וניל / כפית תמצית וניל

מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר עד שהקצף חזק.
מוסיפים את החלמונים לאט לאט.
מקציפים את הריצ' בקערה נפרדת + סוכר וניל/תמצית וניל.
מערבבים לאט את שתי התערובות.

לצבע הורוד מוסיפים אבקת ג'לי תות (ואני הוספתי גם מעט צבע מאכל)
לצבע החום יש להמיס חבילת שוקולד מריר ולהוסיף לתערובת.
לבהיר - להוסיף לריצ' אינסטנט פודינג וניל + 1/2 כוס מים.

מוס לימון יוקרתי

1/2 חבילת מרגרינה מומסת במיקרוגל
300 גר' ביסקויטים טוחנים בפוד.
מערבבים ושמים חצי מהפירורים בתבניות.
(3 אינגליש קייק או 2 עגולות רגילות, אפשר גם בגביעים אישיים)

4 חלבונים
3/4 כוס סוכר
מקציפים היטב ומוסיפים
1/2 כוס מיץ לימון

מקציפים בנפרד 1 ריצ' גדול ומערבבים את שתי התערובות, שוטחים על התחתית ומפזרים מלמעלה את יתר הפירורים.
להוציא מעט לפני ההגשה.

 

[מתמחה]

תודה לכולן על התשובות.
עזרתן לי מאוד!!!
תהי משכורתכן שלמה מעם ד'....
2 שאלות:
1. מישהי יודעת איפה משיגים שקף לרינג במודיעין עילית?
2. ובכלל, האם יש חנות לכלי אפיה מיוחדים במודיעין עילית???
לא עזרה ואחווה וגם לא של כלים חד פעמיים שיש להם גם תבנית או שתים..
אלא ממש חנות עם כל האביזרים.
קיים דבר כזה?
או שראו שבקרית ספר זה לא ריווחי?

 

[yochi000]

תודה לכולן על התשובות.
עזרתן לי מאוד!!!
תהי משכורתכן שלמה מעם ד'....
2 שאלות:
1. מישהי יודעת איפה משיגים שקף לרינג במודיעין עילית?
2. ובכלל, האם יש חנות לכלי אפיה מיוחדים במודיעין עילית???
לא עזרה ואחווה וגם לא של כלים חד פעמיים שיש להם גם תבנית או שתים..
אלא ממש חנות עם כל האביזרים.
קיים דבר כזה?
או שראו שבקרית ספר זה לא ריווחי?

אם בקר גרה שם, זה בטוח רווחי

 

[קפוצון]

יש גמ"ח לתבניות סיליקון ברח קצות החושן
ומוצרי אפיה ברמה יש אצל גולדנטל

 

[מתמחה]

מעניין אתכן מה יצא בסוף?
שאפו להעני בקר...

 

[ה. בקר]

מעניין אתכן מה יצא בסוף?
שאפו להעני בקר...

מהמם יצא לך.
רק תסובבי את התמונה. נתפס לי הצוואר.
ו...תודה שהעלית.

 

[טוליפ]

מעניין אתכן מה יצא בסוף?
שאפו להעני בקר...

מקסים!
מכיוון שאני צריכה גם להכין לארוע אשמח לדעת:
1. זה פרווה או חלבי?
2. עבודה קשה?
3. אם זה פרווה אשמח לקבל מתכון בבקשה ותודה.

 

[מתמחה]

תודה!
1. פרווה
2. עבודה סבירה בהחלט
3. מתכון מבקר...

 

[פיטפוט]

אפשר מתכון? אשמח מאוד..

 

[אהל]

ואו!
איך יצא לך חתוך כ"כ יפה?

 

[רותי12]

מצטרפת לבקשה אם אפשר מתכון! ואיך עושים ישר כל כך?

 

[מתמחה]

עושים את זה בתבנית אישית של קאפקייקס (תבנית נייר מדוגמת)
מקפיאים היטב ומקלפים את התבנית וככה זה יוצא.
לפני זה הייתי עושה את זה בתוך רינג עם שקף שזה הרבה יותר מורכב וארוך,
אבל אחרי הניסיון הזה שצלח - אני מאמצת את ההקלה בעבודה.(קרדיט לבקר)
בתחתית שמתי בסקוויטים טחונים עם שוקולד מריר מומס,חמאת בוטנים וריץ
מעל גלידה וניל עם פצפוצי שוקולד מריר.
ולמעלה בסקוויטים ושוקולד טחונים יחד (יותר בסקויטים משוקולד כדי שיהיה מפורר היטב)
הקישוט שוקולד מתבנית לקישוט שוקולד עשוי משוקולד קפוצ'ינו.
וזהו.
טעים ומרשים.
מפוצץ???

 

[ה. בקר]

תודו לניקית מתמחה.
בזכותה אני עמלה לכן עכשיו הדרכה מצולמת נוספת....
אפתח אשכול חדש לזה.
בהדרכה הזו תקבלנה פירוט מדוייק להכנת
מנת הקינוח שמתמחה העלתה כאן.

 

[מגיבים לעניין]

תודו לניקית מתמחה.
בזכותה אני עמלה לכן עכשיו הדרכה מצולמת נוספת....
אפתח אשכול חדש לזה.
בהדרכה הזו תקבלנה פירוט מדוייק להכנת
מנת הקינוח שמתמחה העלתה כאן.

אין עלייך!!!
כאילו אנחנו משלמות לך....